賣(mài)涼拌黃瓜被罰5千？開(kāi)餐飲店如何不踩雷！

據(jù)新聞報(bào)道，7月下旬多個(gè)餐館因未取得冷食類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)售賣(mài)涼菜被罰款，其中有商家被處以5000元罰款，怎么賣(mài)一道涼菜就被罰款了呢，餐飲店需要取得的資質(zhì)到底有哪些，據(jù)了解處以罰款的商家是受到消費(fèi)者反應(yīng)吃完后身體不適，所以監(jiān)管部門(mén)對(duì)此進(jìn)行了處罰，那么對(duì)于 重慶火鍋加盟 店來(lái)說(shuō)，做好自身食品安全的同時(shí)，又需要辦理哪些資質(zhì)或者證件呢，一起來(lái)看看朝天門(mén)火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧，開(kāi)店經(jīng)營(yíng)不踩雷。 1、營(yíng)業(yè)執(zhí)照 這肯定是所有人都知

2022-08-02 532

美食廣場(chǎng)品牌沒(méi)落，商場(chǎng)餐飲市場(chǎng)在哪里？

最近有報(bào)道顯示，某美食廣場(chǎng)連鎖品牌在上海停止?fàn)I業(yè)，不久前在上海的其他區(qū)域也相繼停業(yè)，這家美食廣場(chǎng)連鎖品牌提供多樣化平價(jià)美食著稱，那么關(guān)于美食廣場(chǎng)連鎖品牌的沒(méi)落，可以從中窺見(jiàn)現(xiàn)象與變化，仍是一個(gè)值得細(xì)說(shuō)的話題，關(guān)于美食廣場(chǎng)連鎖品牌的沒(méi)落的原因，可以聽(tīng)下 朝天門(mén)火鍋 的經(jīng)驗(yàn)分享。 1、剛需變?yōu)榭商娲?想在一線城市的中心商務(wù)區(qū)，花二三十元就能吃上一頓飽飯，選擇很多，在商場(chǎng)里的美食廣場(chǎng)連鎖品牌這成為了許多年輕

2022-08-01 419

餐飲小白如何經(jīng)營(yíng)好餐飲店，速看！

對(duì)于 初次開(kāi)火鍋店沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)怎么辦 ，0經(jīng)驗(yàn)餐飲小白可以分開(kāi)理解為沒(méi)有社會(huì)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)，對(duì)人員安排與管理沒(méi)有方式方法與能力，對(duì)物料貨源的準(zhǔn)備沒(méi)有價(jià)格認(rèn)知，對(duì)門(mén)店選址，活動(dòng)策劃，目標(biāo)人群沒(méi)有清楚的看法與觀點(diǎn)，那么關(guān)于這幾方面，想做餐飲又0經(jīng)驗(yàn)的小白可以看看朝天門(mén)火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享，自查一下是否有這些問(wèn)題，再?gòu)亩纳茖W(xué)習(xí)。 餐飲不是想象中的那么簡(jiǎn)單，支個(gè)攤，擺上東西就賣(mài)，這其中涉及的問(wèn)題有太多個(gè)方面了。作為餐飲小白，

2022-08-01 419

在鄭州開(kāi)一家重慶火鍋怎么樣？

鄭州，被稱為一座火車(chē)?yán)瓉?lái)的城市，因獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)和大眾口味的包容性，一大批餐飲品牌在此扎根，并向全國(guó)發(fā)展，2021年，鄭州GDP達(dá)1.2萬(wàn)億元，人均可支配收入約42887元，鄭州的餐飲門(mén)店近10.5萬(wàn)家，其中火鍋店約6200家，占餐飲門(mén)店數(shù)的5.9％，在十大熱門(mén)城市中，其68元的人均客單價(jià)排名最低，可謂是火鍋性價(jià)比之都，那么關(guān)于在鄭州開(kāi)一家重慶火鍋店發(fā)展如何呢，一起來(lái)看看朝天門(mén)火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 鄭州品類(lèi)眾多 鄭州地處中原腹地，是 重慶

2022-07-29 1165

選擇餐飲創(chuàng)業(yè)之前要注意些什么？

在選擇餐飲行業(yè)前，每個(gè)餐飲人都應(yīng)該做好十足的心理準(zhǔn)備，以及提前學(xué)習(xí)關(guān)于餐飲的知識(shí)，不要盲目的進(jìn)入餐飲行業(yè)，做餐飲不只是開(kāi)一家店，賣(mài)吃的這么簡(jiǎn)單，從選擇開(kāi)什么店開(kāi)始就已經(jīng)很重要了，那么關(guān)于餐飲行業(yè)需要注意的問(wèn)題，一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng) 朝天門(mén)火鍋 的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 一、選擇加盟還是自營(yíng) 選擇餐飲行業(yè)，第一個(gè)需要注意的就是選擇開(kāi)一家什么性質(zhì)的店，加盟還是自營(yíng)完全就是兩種不同的路，加盟的前期費(fèi)用比較高，但是收入經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定，

2022-07-29 504

網(wǎng)紅店盛行，但是為什么總是沒(méi)有回頭客？

隨著各社交網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的興起，網(wǎng)紅一詞頻頻出現(xiàn)在我們的視野中，網(wǎng)紅餐廳，網(wǎng)紅打卡地，只要是跟網(wǎng)紅沾邊的東西，總能引起巨大的關(guān)注量和點(diǎn)擊量，但是網(wǎng)紅屬性的興起，他們除了好看，真的好吃或者好用嗎，這個(gè)問(wèn)題給到了消費(fèi)者，當(dāng)消費(fèi)者為它買(mǎi)單，但是當(dāng)使用后，卻與描述的相差萬(wàn)里，消費(fèi)者意識(shí)到，又被網(wǎng)紅產(chǎn)品上了一課，之前央視網(wǎng)說(shuō)過(guò)一次關(guān)于網(wǎng)紅餐飲的梗：把餐廳開(kāi)成網(wǎng)紅店，需要幾個(gè)步驟？第一步餐廳開(kāi)業(yè)，第二步請(qǐng)一堆網(wǎng)紅

2022-07-29 493

餐飲老板最容易忽視的一個(gè)細(xì)節(jié)竟是它？

很多餐飲 火鍋店 老板把大量精力和財(cái)力投入到了裝修，但是在裝修中有一個(gè)很重要的細(xì)節(jié)是許多餐飲店老板忽略的，那就是招牌菜設(shè)計(jì)，其實(shí)招牌菜也應(yīng)該作為店鋪宣傳的一種，很多人會(huì)問(wèn)招牌菜就一個(gè)會(huì)不會(huì)消費(fèi)者不喜歡就不來(lái)吃了，從招牌菜下功夫，提升品牌認(rèn)知度，那么關(guān)于餐飲店的招牌菜應(yīng)該怎么去做呢，一起來(lái)看看朝天門(mén)的經(jīng)驗(yàn)分享吧，希望對(duì)你有所幫助。 一、產(chǎn)品定位設(shè)計(jì) 定位簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)，就是你的店鋪在消費(fèi)者心目中的樣子，也就是

2022-07-29 457

“偽國(guó)潮”爛大街，餐飲國(guó)潮風(fēng)還能吹多久？

近幾年，國(guó)潮成為了當(dāng)之無(wú)愧的流量收割機(jī)，國(guó)潮火鍋，國(guó)潮點(diǎn)心，國(guó)潮咖啡，國(guó)潮燒烤，無(wú)論什么品類(lèi)，但凡貼上國(guó)潮二字，立馬身價(jià)翻倍，網(wǎng)紅氣十足，但這一種風(fēng)格開(kāi)始爛大街后，消費(fèi)者漸漸不再為國(guó)潮買(mǎi)單，從全民驕傲，流量王者，到聽(tīng)著就煩，被透支的國(guó)潮風(fēng)已經(jīng)走到了轉(zhuǎn)折點(diǎn)，那么關(guān)于餐飲 火鍋店 的國(guó)潮風(fēng)，還能盛行多久，未來(lái)餐飲店將如何進(jìn)行主題打造，一起來(lái)看看朝天門(mén)火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 一、缺乏原創(chuàng)性的國(guó)潮風(fēng)格 什么是國(guó)潮

2022-07-28 527

做餐飲加盟前一定要清楚的5件事！

許多人做餐飲 火鍋加盟 前沒(méi)有考慮清楚自己是否適合做加盟餐飲，或者沒(méi)有考慮清楚自己選擇的加盟品類(lèi)或者品牌是否適合自己，就盲目的進(jìn)行加盟，選擇餐飲加盟的確是許多餐飲人不錯(cuò)的選擇之一，但是選擇對(duì)的和合適的更為重要，那么關(guān)于加盟餐飲前必須要知道的三件事，一起來(lái)看看朝天門(mén)火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 1、品牌與品類(lèi) 一個(gè)火爆的品類(lèi)勢(shì)必會(huì)帶動(dòng)數(shù)十個(gè)同質(zhì)化品牌同時(shí)出現(xiàn)，加盟前一定要區(qū)別消費(fèi)者認(rèn)可的究竟是品類(lèi)還是品牌，換句話說(shuō)

2022-07-27 434

麻辣燙遍布韓國(guó)，吃辣已開(kāi)始流行全球？

據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，在韓國(guó)，有“以熱制熱”的說(shuō)法，指是在炎熱的天氣吃熱騰騰的食物來(lái)排汗解熱，由于最近氣溫居高不下，通常在國(guó)內(nèi)冬季最暢銷(xiāo)的就是火鍋和麻辣燙，在韓國(guó)的夏天，麻辣燙在也開(kāi)始擁有了超高人氣，尤其是初高中女生對(duì)于吃麻辣燙的喜愛(ài)已經(jīng)反超韓國(guó)傳統(tǒng)小吃炒年糕，就算是疫情期間，麻辣燙店的數(shù)量不降反升，幾乎遍布韓國(guó)各地，由此可見(jiàn)，麻辣口味已經(jīng)不再是川渝專(zhuān)屬，吃辣即將成為全球流行？那么關(guān)于辣味流行一起來(lái)看

2022-07-27 481

2022全國(guó)火鍋店走勢(shì)，未來(lái)火鍋行業(yè)更繁榮！

中國(guó) 火鍋市場(chǎng) 的總收入在不斷上升，2021年已達(dá)5218億元，相比2020年增長(zhǎng)了19.13％，也是疫情后恢復(fù)最快的餐飲品類(lèi)，由于火鍋易于標(biāo)準(zhǔn)化，可復(fù)制性強(qiáng)，其市場(chǎng)規(guī)模也將繼續(xù)擴(kuò)大，據(jù)某數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)火鍋市場(chǎng)收入規(guī)模可達(dá)5969億元，2025年將達(dá)8501億元，以2022年的火鍋?zhàn)邉?shì)來(lái)看，未來(lái)火鍋行業(yè)將會(huì)更加繁榮，關(guān)于火鍋行業(yè)更具體的分析一起來(lái)看看朝天門(mén)火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 一、全國(guó)火鍋相關(guān)企業(yè)達(dá)42.6萬(wàn)家，增長(zhǎng)7.5％，仍具吸引力 火鍋加盟 產(chǎn)業(yè)

2022-07-27 725

餐飲店如何拍攝視頻獲取更多流量？

隨著手機(jī)的普及和流量的升級(jí)，抖音這類(lèi)短視頻平臺(tái)已成為男女老少平日休閑娛樂(lè)的主要方式，以至于很多做餐飲的老板都想在平臺(tái)上獲取流量為自家店鋪增加銷(xiāo)量，畢竟公域流量這份蛋糕，誰(shuí)都想吃，那么面對(duì)如此誘人的公域流量，商家該如何打造餐飲 火鍋店鋪風(fēng)格 打造呢，一起來(lái)看看朝天門(mén)火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧，希望對(duì)你有所幫助。 一、抖音內(nèi)容為做菜或展示菜品為主 現(xiàn)在做抖音觀眾更喜歡的是原創(chuàng)內(nèi)容，已經(jīng)過(guò)了字幕PPT視頻和口播視頻的年代

2022-07-27 586