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餐飲店如何命名？簡單直接最重要！
對于已經開店，或者 新手想開火鍋店 的老板，可能很多都沒有把太多的精力放在店名上面，畢竟都不是非常專業(yè)，但其實一個店的店名就跟我們一個人的名字一樣，是顧客認識你和顧客想起你，提起你的一個前提條件，一個好的店名往往能夠事半功倍，能夠讓顧客一看就記住你或者說是知道你是干嘛的，其實也就是變相的廣告費用，不斷的在輸出招攬顧客的信息。今天朝天門火鍋就跟大家分享一下關于餐飲店取名的經驗，希望對你有所幫助。 一、
2022-08-09 421 -
只做線下的傳統(tǒng)餐飲，你們還好嗎？
在現在大部分人都在使用線上平臺購買套餐和訂餐的時候，依舊是有很多傳統(tǒng)餐飲只做線下的生意，線上的可能只有在地圖上能找到這家店，甚至有些店只有當地人才知道，連招牌都沒有，而對比現在很多新興的餐飲 火鍋店 或者品牌，基本所有的渠道都做，思路會有很大的不同，他們想的，談論的基本都是流量，都是轉化，甚至有時候他們的精力不是放在 老顧客的維護鞏固 上，而是重點放在如何源源不斷的拉新顧客。那么關于只專注做線下顧客的
2022-08-09 477 -
重慶火鍋為什么要用牛油？
可以說，重慶火鍋的靈魂就是那一坨白花花的牛油，可能有很多外地食客不理解，那么大一坨牛油真的不會膩嗎，難道不是看到原料就有吃不下去的沖動了嗎，其實不是的，重慶火鍋的百年發(fā)展歷史，為什么能將 牛油火鍋 傳承到現在，牛油一定是有它存在的道理的，那么今天朝天門火鍋就牛油這一原料更各位餐飲人分享下經驗吧，希望對您會有所幫助。 牛油醇厚不膩，味香特別，重慶火鍋特點之一 火鍋使用牛油，是因為牛油比較香濃、比較粘稠，
2022-08-08 850 -
現代餐飲中還有什么比火鍋未來發(fā)展好？
在全國42.6萬家火鍋店瘋狂發(fā)展和內卷下，火鍋品類逐漸細分，除了川渝火鍋外，牛肉火鍋、魚蛙類火鍋、蝦火鍋增長勢頭不減，海鮮火鍋、豬肚雞火鍋、椰子雞火鍋乘著養(yǎng)生風，正在悄然擴張發(fā)展，單品類火鍋發(fā)展迅速，未來在火鍋餐飲行業(yè)中，一定會有更多的單品 火鍋店 開始逐漸走俏，那么未來在餐飲行業(yè)中，還有什么哪些火鍋發(fā)展趨勢會好，一起來看看朝天門火鍋的經驗分享吧，希望對你有所幫助。 一、味道不變，新興風格火鍋品牌崛起 地攤
2022-08-08 438 -
2022年能做火鍋店嗎？為什么選擇做連鎖？
近年來，隨著我國國民收入的增長，年齡結構及消費觀念的轉變，中國消費市場規(guī)模不斷壯大，消費結構呈現高端化，品質化的轉變升級趨勢，需求端的升級促使供給端的不斷升級，隨著連鎖品牌， 重慶火鍋加盟 品牌的不斷出現與擴張，火鍋行業(yè)的連鎖化程度越來越高，行業(yè)的擴大必然是正向的趨勢，那么2022年還能選擇加盟火鍋店嗎？一起來看看朝天門火鍋的經驗分享吧。 1、連鎖化連年增長，但增速放緩，餐飲從業(yè)者拓店更謹慎 據數據顯示，餐
2022-08-08 455 -
餐飲店為什么要做創(chuàng)新？不創(chuàng)新就沒有出路嗎？
疫情讓餐飲行業(yè)進入了冰封期，有的企業(yè)在這場“末日”當中倒下再也沒起來，有的企業(yè)卻在這場混戰(zhàn)中殺出一條血路迎來新的起點，而縱觀這些勝利的餐企，絕對少不了一個詞——創(chuàng)新，創(chuàng)新這個詞說起來簡單，但做起來卻非常的難，自古以來死在創(chuàng)新路上的餐企數不勝數，但創(chuàng)新卻又勢在必行，于是，如何創(chuàng)新、怎么創(chuàng)新就成了餐飲人的難題， 朝天門火鍋 今天就來跟大家一起討論討論餐企應該怎么創(chuàng)新的問題吧。 一、消費群體的變化 都說這是
2022-08-05 432 -
餐飲店一般餐飲的收銀系統(tǒng)是什么？
對于 火鍋 來說，門店擁有一款好的收銀系統(tǒng)是非常重要的事情，選擇點餐收銀系統(tǒng)的時候需要綜合價格、穩(wěn)定性、功能、適用性等多個方面對比，最后再決定一款最適合自己門店的系統(tǒng)，點餐收銀系統(tǒng)的功能可以有很多，那么一個店鋪選擇一個合適自己的收銀系統(tǒng)也很重要，關于收銀系統(tǒng)的分類和功能，一起來看看朝天門火鍋的經驗分享吧。 一、支持掃碼點餐 餐飲店都想跟緊跟時代發(fā)展，要緊跟時代的發(fā)展，現在的年輕人手機不離手，掃碼點餐無
2022-08-05 664 -
除了菜品，火鍋店還能在哪些方面做創(chuàng)新？
這個時代的 火鍋店 消費習慣已經發(fā)生了變化，人們對餐飲的需求已經不再是填飽肚子，對于餐飲的環(huán)境、產品、價值等都有非常高的要求，特別是去年疫情之后，健康飲食就成了人們心中的一道指路燈，而且隨著消費群體的改變，餐飲行業(yè)的創(chuàng)新勢在必行，那么今天朝天門火鍋就餐飲創(chuàng)新方面，除了菜品創(chuàng)新， 火鍋 店還能在哪些方面做出創(chuàng)新呢。 一、市場推廣模式創(chuàng)新 這是一個互聯(lián)網的營銷時代，電商和外賣平臺的崛起打破了傳統(tǒng)餐飲的營銷模
2022-08-05 454 -
火鍋店熬制地溝油被罰巨款！餐飲食安時刻謹記！
據新聞報道，四川某 火鍋店 老板為節(jié)約成本，從消費者食用后的火鍋餐廚垃圾，廢棄油脂回收，熬制“地溝油”，添加到火鍋底料中再次予以銷售，此案涉事人員分別被判處5-10年6個月不等有期徒刑，并處罰金人民幣460萬元，并追繳228.93萬余元，在判決生效后三十日內支付銷售額10倍賠償金人民幣2289.3萬余元，地溝油泛指在生活中存在的各類劣質油，如回收的食用油，反復使用的炸油，，食用地溝油后，會破壞人體消化道的粘膜和白血球，從而導致
2022-08-04 493 -
為什么重慶地區(qū)吃火鍋蘸油碟，北方更喜歡蘸麻醬？
在 火鍋 里有一個不可缺少的靈魂——牛油。牛油在我們日常飲食中用到的并不多，但重慶火鍋里不能缺少它。因為牛油的溶點比較高可以達到40℃+，非常容易凝固，所以可以輕松的附著在食材上，而且牛油鍋底沸騰之后，不會出現明顯的油水分層，食材再經過涮煮之后，口感濃郁厚重，成都火鍋里用牛油的相對就比較少，用菜籽油的更多，再加入各種香料炒出鍋底來，但不管是重慶還是成都，鍋底的滋味，無論是咸、香、辣，本身就是足夠的，在
2022-08-04 539 -
在深圳開一家重慶火鍋怎么樣？
深圳，被譽為世界之窗，中國硅谷，2021年深圳GDP達3.06萬億元，人均可支配收入64878元，第七次全國普查結果，深圳常住人口為1756萬人，深圳的火鍋門店總數為7200多家，在全市餐飲中占比4.2％，人均客單價89元，平均每萬人約有4.1家火鍋店，同時深圳也是消費力非常強城市之一，在這里誕生了許多有實力的餐飲品牌，像很多火鍋品牌選擇上海入駐一樣，深圳也是他們的不二之選，那么在深圳開一家地道的 重慶火鍋加盟 店未來發(fā)展趨勢如何呢？一起來
2022-08-04 482 -
為什么聚餐大多數選擇都是吃火鍋了？
許多時候有人提議聚餐，第一反應都是吃火鍋，不論是6人小團體聚餐還是十幾個人的大型聚餐，大家都會不約而同的想到火鍋，現在聚餐越來越多的聚餐選擇首選火鍋，而不是吃炒菜，是因為炒菜不好吃了嗎？其實從很多方面都可以對比出來 火鍋 更適合聚餐，那么為什么火鍋更適合聚餐呢，一起來看看朝天門火鍋的經驗分享吧。 1、火鍋是標準化餐飲，口味不會出錯 可以從三個方面來看，一是火鍋味道穩(wěn)定，二是本身口味、種類豐富，啥口味的人
2022-08-02 748
