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90后不會炒底料如何開火鍋店呢?
90后,指的是1990年1月1日至1999年12月31日出生的年輕一代,他們具有大開的腦洞,活躍的思維,新潮的審美,以及一股敢想敢拼,不安于現(xiàn)狀的沖勁。對于他們來說,朝九晚六的工作作息顯得十分無趣,反而創(chuàng)業(yè)更能體現(xiàn)他們的實力。于是很大一批年輕人在走出校門后便開始創(chuàng)業(yè),其中絕大多數(shù)人選擇了火鍋。 火鍋,具有受眾廣和操作簡單的優(yōu)勢,不用擔心沒市場,同時也不用聘請大廚烹飪,不用為出品問題發(fā)愁。唯一需要擔心的就是底料,如果你
2021-09-17 540 -
你知道嗎?重慶十大文化符號之首竟是火鍋!
重慶,簡稱“渝”,別稱山城,是長江上游地區(qū)經濟中心,1997年,重慶正式從四川分離出來,成為最年輕的直轄市。雖說重慶的發(fā)源歷史和直轄時間并不長,但是卻擁有深厚的文化底蘊和獨特的城市韻味。2016年, 火鍋 、朝天門、解放碑、長江三峽、大足石刻、重慶人民大禮堂、合川釣魚城、巫山人、銅梁龍舞、紅巖村被列為重慶十大文化符號,重慶的文化傳承再次被世人感知到。 而不少細心的人發(fā)現(xiàn),重慶火鍋竟然位列重慶十大文化符號之首,你
2021-09-16 872 -
重慶人吃火鍋有多怪?這些用餐習慣讓人瞠目!
一句“勒是霧都”響徹說唱舞臺,也將山城重慶的熱度推向了高潮。而想要真正地了解霧都,還得從本地的特色餐飲說起——火鍋?;疱伒穆槔币蜃?,已經刻進重慶人的DNA里,成為重慶人不可分割的一部分。但是,你知道嗎,重慶人受常年吃火鍋的影響,他們竟然自成一套,擁有了獨特的 重慶火鍋燙菜秘訣 。 今天,我們就一起來看看重慶人那些讓人“瞠目”的燙火鍋習慣吧! 1.不吃毛肚非君子也 重慶人不單單將火鍋視為一種餐飲模式,更是將其視
2021-09-15 1211 -
餐飲店想要人氣旺,這三個條件缺一不可!
做餐飲,追求的是人氣和消費量,老板不怕忙得沒時間睡覺,就怕閑下來無所事事,深夜里輾轉難眠。對于餐飲經營來說,僅一個不利的因素,便能讓老板滿盤皆輸,而想要贏得市場的尊重和認可,卻需要多個因素組成在一起,方能對 火鍋加盟 店的好生意起到推波助瀾的作用。 那么,餐飲人該如何經營調試,才能讓門店生意逐漸興旺起來呢?謹記這三個條件! 一、好的服務是制勝法寶 服務滿意度,決定著餐飲門店的回頭率,也影響著消費大眾對門
2021-09-15 1260 -
吃火鍋會讓人心情變好,原來是有科學依據(jù)的!
吃頓 火鍋 ,神清氣爽,吃頓火鍋,快樂加倍!火鍋,似乎已經脫離了物質層面的給予,而上升到了精神層面的供給和輸出,讓人們在獲得飽腹感的同時也獲得了滿足感和愉快的心情。但是也有人并不認可這種說法,認為吃火鍋心情會變好,是食者自身的心理因素導致的,而非火鍋本身起到了作用。 那么吃火鍋會讓人心情變好,這一說法究竟是否靠譜呢?我們一起來看看以下科學依據(jù)支撐吧! 吃辣產生內啡肽,催生快樂情緒 火鍋,是大量辣椒、花
2021-09-15 1353 -
重慶人吃火鍋真的是無辣不歡嗎?
要說哪個地區(qū)的人無辣不歡的話,重慶人必定上榜。重慶,作為一個常年籠罩在迷霧之中的山城,有如夢似幻的仙境體驗,有過山車般的出行刺激,但同時,也有麻辣文化的傳承。從清末民初開始,麻辣火鍋便在重慶各大碼頭流行,進一步奠定了重慶人食辣、嗜辣的文化基調,由此,重慶人也就走上了無辣不歡的火鍋之路。 重慶人為何對麻辣如此偏執(zhí)? 氣候因素:重慶人食辣,其實是有氣候因素在里面的。重慶雖然位于山清水秀的美麗之地,但是
2021-09-14 514 -
為什么番茄火鍋能成為業(yè)界的黑馬?
重慶火鍋裹著牛油,摻雜著花椒、辣椒等香料,走進了各地的餐飲市場,一時間讓火鍋變成了麻辣的天下,讓原本愛吃原味海鮮火鍋的江浙一帶,也傾倒在重慶火鍋之下。只是這種獨霸天下的局面,因番茄鍋的出現(xiàn)而被打破。 養(yǎng)顏番茄鍋 一經問世,便迅速引起消費熱潮,顧客逢店就問,有沒有番茄鍋,有的話給我來一鍋! 由此可見,番茄鍋在火鍋界的地位居高,只是為何番茄火鍋能成為業(yè)界的黑馬呢?酸濃的滋味,順滑的口感,養(yǎng)顏的功效,皆為
2021-09-14 605 -
生活從來不缺重頭再來的勇氣,只缺一頓火鍋!
近日看到一個挺有趣的熱門話題,“希望你永遠不缺重頭再來的勇氣”,不知為何到現(xiàn)在的80后、90后似乎總能被“勇氣”這樣的正能量詞牽著情緒走,我在想可能是往昔與現(xiàn)狀的反差所致吧!想想曾經的我們是不撞南墻不死心,即使頭破血流仍然不懼重頭再來的勇氣,可是現(xiàn)在的你呢? 都說,小時候我們很傻,總是想著長大,可是真正長大后才知道,羽翼雖逐漸豐滿,但那雙本該展翅翱翔的翅膀卻被生活這根繩索活活地束縛住了,只能小心翼翼地在
2021-09-13 834 -
年輕化的火鍋店,可以裝成哪種風格?
火鍋,承載了社交功能,使它存在的意義已經超越了原本的層面,成為了新時代聚餐的不二場合。而既然是聚餐的消費空間,自然對環(huán)境的要求頗高,火鍋店該怎樣裝修,以何種風格面世才能獲得年輕市場的認可呢?我們總結了這三種 火鍋店設計風格 ,正符合年輕人的審美,希望能幫你快速抓住年輕人的眼球。 1.傳統(tǒng)中式風 傳統(tǒng)中式風格,是大多數(shù)火鍋店的統(tǒng)一選擇,這種風格善于運用戲臉譜、皮影、如意紋、祥云圖案、石獅、八卦等古典元素,
2021-09-13 654 -
從什么時候開始,重慶火鍋竟然也變得不辣了?
辣,是重慶火鍋幾百年來從未改變的標簽,也正是這一標簽,讓世人清晰地認識了火鍋之都,認識了重慶火辣的飲食文化,以及重慶人豪爽耿直的個性。只是,你是否有發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在許多 重慶火鍋加盟 店里,開始出現(xiàn)了多元化的口味,或酸或甜,或鮮或麻,口味眾多,讓人看到了重慶火鍋的新面孔。 那么,重慶火鍋是從什么時候開始變得不辣了的呢?又為何做出這樣的調整和改變呢?我們一起來探究一下答案! 《中國餐飲報告2017》數(shù)據(jù)顯示,2016年
2021-09-13 632 -
如何在鄉(xiāng)鎮(zhèn)開出好口碑的火鍋店?
鄉(xiāng)鎮(zhèn),曾是被一線 火鍋加盟 品牌放棄的發(fā)展領域,因為在過去,一線品牌主攻的方向是經濟發(fā)展靠前的前三線城市,而不是人口流失,消費力不足的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。但是隨著一線城市競爭加劇,市場逐漸飽和,大家的視線便開始發(fā)生轉移,各大品牌開始下沉,鄉(xiāng)鎮(zhèn)的火鍋餐飲市場也就逐漸活躍起來。 那么,如果我們也想在鄉(xiāng)鎮(zhèn)開火鍋店的話,如何才能打造好口碑,鎖住顧客呢? 用歌舞表演,為火鍋增添一抹色彩 吃火鍋就僅僅是吃火鍋,會不會單調?淘氣的
2021-09-08 776 -
開火鍋店需要多長的養(yǎng)店期?
養(yǎng)店期,指的是從投入開始到口碑穩(wěn)定,實現(xiàn)回本、 提升火鍋店持續(xù)盈利能力 的階段。這一過程對很多老板來說,是一個艱難痛苦的過程,因為在期間他們會面臨多重問題,比如資金鏈斷裂,比如口碑下滑,再比如同行惡性競爭等等,每一個問題都會跟新店的經營敲上重重的一錘,只有咬牙挺過,迎難而上,主動尋求突破、探索解決之道,方能安穩(wěn)度過,并縮短養(yǎng)店期。 那么,新開的火鍋店都需要多長的養(yǎng)店期呢?我們又該如何縮短養(yǎng)店期限,盡
2021-09-08 1453