合格的火鍋店店長(zhǎng)，四步教你養(yǎng)成！

一個(gè)優(yōu)秀的店長(zhǎng)可以帶活一個(gè)店,想要將自己的門店發(fā)展成為生命力長(zhǎng)久的門店，一般從人員、顧客滿意、營(yíng)業(yè)額和利潤(rùn)四點(diǎn)一起考慮，沒(méi)有人員就沒(méi)有運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)，沒(méi)有利潤(rùn)更談不上照顧好員工和顧客，沒(méi)有顧客滿意你的品牌就沒(méi)有其它的發(fā)展，四個(gè)方面相輔相成，缺一不可，所以今天朝天門火鍋就從店鋪?zhàn)詈诵牡年P(guān)鍵人員-店長(zhǎng)，跟大家分享一下 火鍋店 的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。 一、人員 要明白優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)不是招聘來(lái)的，而是靠一名優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)帶出來(lái)的，只

2022-10-12 559

新開(kāi)的火鍋店如何引流，這幾點(diǎn)老板必看！

新開(kāi)的 火鍋店如何正確引流 ？引流其實(shí)顧名思義就是讓消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)，新開(kāi)的一家店怎么樣才能讓消費(fèi)者們心甘情愿的進(jìn)店消費(fèi)呢，除了優(yōu)惠打折活動(dòng)還有什么其他的活動(dòng)可以做呢，畢竟所有餐飲店都不會(huì)想做一次性生意，能擁有回頭客才算是一個(gè)合格的餐飲店，那么今天朝天門火鍋就分享幾個(gè)引流方案，讓大家在獲取新客的同時(shí)也能留住顧客。 做營(yíng)銷活動(dòng)吸引消費(fèi)者 新開(kāi)的火鍋店一般第一步就是通過(guò)一些打折優(yōu)惠的營(yíng)銷活動(dòng)吸引附近的消費(fèi)者

2022-10-11 432

開(kāi)火鍋店，自營(yíng)好還是加盟好？

很多想 開(kāi)火鍋店 的創(chuàng)業(yè)者們?cè)诘谝徊竭x擇的時(shí)候就很糾結(jié)，不知道選擇自己經(jīng)營(yíng)還是加盟好，感覺(jué)兩者都有利有弊難以選擇，那么今天朝天門火鍋就以自營(yíng)火鍋店和加盟火鍋店為例，分享各自的優(yōu)點(diǎn)，希望對(duì)各位準(zhǔn)備開(kāi)火鍋店的你有所幫助。 開(kāi)自營(yíng)店的優(yōu)點(diǎn)： 可以節(jié)省一筆加盟費(fèi)用，為了正常經(jīng)營(yíng)，必須親力親為的參與經(jīng)營(yíng)，但是對(duì)于未做過(guò)餐飲行業(yè)的朋友來(lái)說(shuō)，自營(yíng)火鍋店是需要付出非常大的精力的，而且會(huì)產(chǎn)生很多試錯(cuò)成本，比如廚師炒的料

2022-10-11 533

好吃的火鍋如何定義？有固定的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)嗎？

很多人都在問(wèn)， 重慶火鍋加盟 店這么多，哪家最好吃？這個(gè)問(wèn)題似乎沒(méi)有答案，一鍋麻辣紅湯，一塊醇厚牛油，花椒的麻與辣椒的香組成了特色的重慶火鍋，再配以獨(dú)特的香油蒜碟，重慶火鍋成為了重慶的名片，那么好吃的火鍋到底如何定義，有一套固定的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)嗎，關(guān)于重慶火鍋好吃的定義，一起來(lái)看看朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 1.“好吃”只是一個(gè)模糊的概念，沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn) 好吃沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)答案，它會(huì)隨著人們的生活水平變化而變化，飲

2022-10-11 573

如何利用餐飲旺季提高火鍋店生意？

當(dāng)前創(chuàng)業(yè) 開(kāi)火鍋店 市場(chǎng)火爆，各種各樣的創(chuàng)業(yè)方式層出不窮，在實(shí)體行業(yè)的創(chuàng)業(yè)中，火鍋市場(chǎng)以其技術(shù)含量要求較低、收入利潤(rùn)較高、資金回籠較快的優(yōu)勢(shì)依然處在市場(chǎng)的紅利期，開(kāi)一間獨(dú)具特色的火鍋店是當(dāng)下創(chuàng)業(yè)者的首選，火鍋店開(kāi)好了那么如何通過(guò)營(yíng)銷技巧來(lái)提高店鋪生意呢？一起來(lái)看看朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 制定短、中、長(zhǎng)期工作計(jì)劃，期末進(jìn)行總結(jié) 有針對(duì)性的做好每月、每季度、每年的火鍋店?duì)I銷工作計(jì)劃，并在相應(yīng)的運(yùn)營(yíng)周期結(jié)

2022-10-10 482

餐飲服務(wù)要做到哪幾點(diǎn)，才算得上服務(wù)好？

餐飲界的競(jìng)爭(zhēng)從來(lái)沒(méi)有停止過(guò)，有人做口味，有人做服務(wù)，有人做環(huán)境，在口味和服務(wù)都兼?zhèn)涞牡昀锟偸遣蝗笨腿?，所以一個(gè)餐飲店特別是火鍋店這種口味大眾化，在口味和產(chǎn)品上已經(jīng)做出創(chuàng)新的店鋪，接下來(lái)需要內(nèi)卷的就是服務(wù)了，那么對(duì)于一個(gè)餐飲 火鍋店 來(lái)說(shuō)，好的服務(wù)要做到哪幾點(diǎn)呢？一起來(lái)看看朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 尊重客人的選擇 餐飲店服務(wù)員一定要做到尊重客人的選擇，客人在不熟悉菜單或者不知道點(diǎn)什么菜時(shí)，服務(wù)員可以給客

2022-10-10 441

2022開(kāi)一家火鍋店需要注意哪些細(xì)節(jié)？

民以食為天，2022創(chuàng)業(yè)首選的就是餐飲業(yè)，而餐飲業(yè)如此大的產(chǎn)業(yè)選擇一個(gè)人人都愛(ài)的餐飲才是正確的選擇，火鍋?zhàn)怨乓詠?lái)的就受各地食客的喜愛(ài)，重慶的醇香麻辣，四川的鮮香麻辣，經(jīng)過(guò)重重融合，重慶 火鍋 在2022年已經(jīng)廣受各地區(qū)域的人民所喜愛(ài)，成為了國(guó)民美食，那么2022年開(kāi)一家火鍋店需要注意哪些細(xì)節(jié)呢？一起來(lái)看看重慶朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 1、平民化的優(yōu)質(zhì)消費(fèi) 開(kāi)一家傳統(tǒng)重慶火鍋店首先要面臨的是定位的改變，2022更加平民化是主

2022-10-10 388

有特色的重慶火鍋，怎樣才夠資格？

火鍋店 層出不窮，都在說(shuō)自己是正宗老重慶火鍋，但是真正的重慶老火鍋到底需要具備哪幾點(diǎn)才能算得上是重慶老火鍋呢，很多人會(huì)說(shuō)不換鍋底的就叫重慶老火鍋，其實(shí)在很多年前重慶的火鍋鍋底回收這件事就已經(jīng)列為重點(diǎn)關(guān)注和打擊對(duì)象了，鍋底的二次使用不健康，還會(huì)對(duì)人體造成更嚴(yán)重的健康影響，所以鍋底的二次回收這件事在重慶已經(jīng)看不到了，那么什么樣的火鍋才能成為重慶特色火鍋呢，一起來(lái)看看朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 好吃的火鍋一

2022-10-09 349

重慶火鍋為什么在國(guó)內(nèi)外越來(lái)越受歡迎？

對(duì)于喜愛(ài)美食，追求美食的人來(lái)說(shuō)，到了重慶在空氣中都彌漫著醉人的火鍋香氣，這種味道引得食客食欲大開(kāi)，火鍋，是我國(guó)最古老的傳統(tǒng)飲食方式火鍋起源于民間，盛行于民間，重慶老 火鍋 ，源于明末清初的朝天門碼頭，在上世紀(jì)二三十年代就已經(jīng)大受追捧，演變成為現(xiàn)代的重慶老火鍋，重慶火鍋遍布天下，不僅重慶人對(duì)其愛(ài)屋及烏，全國(guó)各地消費(fèi)者也對(duì)它喜愛(ài)有加，以及讓在外漂泊的華人也能找到家的味道，那么為什么如此具有地域特色的美食

2022-10-09 747

喜訊：云南昆明于總與朝天門火鍋達(dá)成合作！

熱烈祝賀云南昆明富民于總與朝天門火鍋達(dá)成合作協(xié)議! 富民縣，隸屬于云南省昆明市，縣境地處滇中，位于昆明市西北部，距昆明23公里，自古為川藏、滇北入滇中重鎮(zhèn)昆明之要津，素有“滇北鎖鑰”之稱，這次朝天門火鍋將要入駐富民縣，富民縣位于昆明市西北，縣城距昆明市23公里，富民縣是個(gè)山區(qū)較多的縣，地勢(shì)南高北低，富民縣少數(shù)民族眾多，人口分布廣泛，2022年8月11日，入選“云南省美麗縣城”，當(dāng)重慶非遺火鍋入駐云南美麗縣城富民，

2022-10-09 903

國(guó)慶來(lái)重慶吃火鍋，如何吃火鍋不怕上火？

來(lái)重慶涮火鍋怎樣吃火鍋不上火，一頓熱+辣的 火鍋 ，辛辣+溫?zé)岬娜忸愡^(guò)多，外加熱氣滾滾的火毒，一般不怎么吃辣的朋友們都很饞這一口熱辣火鍋味，但是如此這般讓陽(yáng)熱上攻，很容易上火，特別是上熱下寒，愛(ài)長(zhǎng)痘痘，濕疹，口瘡的人，想不上火，那就要滋陰+多菜少肉，關(guān)于來(lái)重慶吃火鍋，怎么緩解上火問(wèn)題，一起來(lái)看看重慶朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 清火滋潤(rùn)的素菜，最宜化解肉食和辛辣帶來(lái)的燥熱，先下耐煮蔬菜：山藥、蘿卜、土豆、年

2022-10-08 433

節(jié)假日，火鍋店不會(huì)做營(yíng)銷，怎么辦？

很多 火鍋店 老板不知道怎么做營(yíng)銷，特別是在節(jié)假日時(shí)期，這時(shí)候要是做好了營(yíng)銷，營(yíng)業(yè)額可是一般工作日的好幾倍，很多火鍋店老板都想抓住這一時(shí)期，好好宣傳一下，從而提高店鋪的營(yíng)業(yè)額，但是很多老板簡(jiǎn)單的在門口掛個(gè)橫幅或者做個(gè)易拉寶寫(xiě)上節(jié)假日折扣就試圖吸引消費(fèi)者進(jìn)店，這已經(jīng)不流行啦，那么現(xiàn)在要做好營(yíng)銷，應(yīng)該從那幾方面入手呢，一起來(lái)看看重慶朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 一家火鍋店，線上工作主要有團(tuán)購(gòu)、外賣、大眾點(diǎn)評(píng)

2022-10-08 454