經(jīng)營小餐飲的3個經(jīng)營思路，年賺幾十萬不難！

做小餐飲，大家都有一個普遍的感受：又累又辛苦又不賺錢！其實任何一個好的 火鍋加盟 項目從來都不簡單，想要把小餐館的生意經(jīng)營好，我們總結(jié)了以下3個經(jīng)營要點！ 一、做好菜品管理，打造特色 小餐館的經(jīng)營不一定要面面俱到，但必須要有自己的特色！不在多而在于精！小店就應(yīng)突出特色，讓顧客一吃就能記住。千萬不要因為想給消費者提供更多的選擇，就增加產(chǎn)品數(shù)量，這樣只會造成浪費食材、后廚忙不過來等一系列運營問題。 在單品店

2023-01-11 397

教你“復(fù)制”網(wǎng)紅店的套路，讓你的門店火起來！

許多餐飲老板對于網(wǎng)紅 火鍋店 還存在著一些偏見，認(rèn)為網(wǎng)紅餐飲不過就是走捷徑掙快錢。其實拋開這些偏見，我們不如來認(rèn)真研究下，它們是如何做營銷的。 1、理解消費者線上\

2023-01-11 374

火鍋店只需明白這2點，不怕同行搶生意！

如果你的餐飲店裝修和價格都還可以，顧客反映味道也不錯，但就是生意一般，旁邊還開了一家生意不錯的同類型的 火鍋店 ，你該怎么辦呢？朝天門火鍋給大家分享5個要點，看看哪個是你沒有注意到的。 1、做好產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)才是王道 生意好的餐廳有三點：好吃、衛(wèi)生、服務(wù)好。如果旁邊的店生意好，說明選址沒有問題；所以，旁邊的店生意好不要著急。目前只要慢慢做好客源積累，建立口碑，不斷優(yōu)化味道，提升服務(wù)質(zhì)量，穩(wěn)打穩(wěn)扎地走，經(jīng)

2023-01-09 352

餐飲老板這樣發(fā)朋友圈，客人會越來越多！

私域流量的重要性不言而喻，但很多餐飲 火鍋店 老板的朋友圈內(nèi)容乏味、干燥，被顧客當(dāng)成微商屏蔽了。如何做好朋友圈營銷，讓生意越來越好呢？需掌握注意以下三點發(fā)圈方法。 1、表達(dá)真實感受 無論是當(dāng)下熱議的話題還是新聞事件，都可以在朋友圈表達(dá)自己的看法，字不用太多，幾句話就好。但是一定要是原創(chuàng)的，而不是從其他地方復(fù)制過來的，這樣的朋友圈才會讓別人樂于觀看甚至是互動。 2、與顧客互動 交友圈營銷不要自嗨，不能一味地

2023-01-09 436

要想生意好，老板必須具備的3個策略思維！

餐飲 火鍋店 生意的好壞很大程度上取決于老板的經(jīng)營策略，有策略做指導(dǎo)，才能在殘酷的市場競爭中“殺”出路來。那么具體有哪些策略方法值得我們學(xué)習(xí)呢？以下總結(jié)了3點。 一、專心瞄準(zhǔn)一個點 門店運營的初期，總會有一堆事情要處理，廚房、服務(wù)、菜品、營銷方面可能都有極大的問題。怎么辦？到底要先處理哪個呢？面對這種四面楚歌的情況，最好的辦法是梳理思路，找到最主要的問題，“集中火力”去解決。要懂得把力量往一個方向使。這

2023-01-09 375

老板注意了！朋友圈一定不能發(fā)的3個內(nèi)容，你踩雷了嗎？

朋友圈宣傳是餐飲經(jīng)營私域流量的主要渠道之一，幾乎沒有不做朋友圈推廣的。不過，這其中有幾個容易被忽略的細(xì)節(jié)，容易引起顧客反感。 朝天門火鍋 總結(jié)了以下3個細(xì)節(jié)，給大家逼個雷！ 一、用血腥的宰殺圖片宣傳“新鮮” “新鮮”是餐飲業(yè)的一大賣點，很多老板在做朋友圈推廣時，都會發(fā)一些食材取材或制作過程的圖片以強(qiáng)調(diào)食材的新鮮程度。這樣的方法是可取的，只是要注意方式，不要發(fā)宰殺過程的圖片或視頻，這樣很容易引起顧客不適，

2023-01-09 418

餐飲店倒閉的3大原因，餐飲人越早知道越好！

餐飲市場一直都很受創(chuàng)業(yè)者青睞，但它的倒閉率卻高達(dá)70%左右。為什么會有如此高的失敗率？今天來聊聊這背后的原因！也給準(zhǔn)備入行餐飲的人一點警示。 一、產(chǎn)品多而雜，沒有爆款 很多老板擔(dān)心菜品太過單一會縮小消費群體，有這樣的擔(dān)憂也能理解。只是這樣的做法不僅會在無形之中增加成本，還是導(dǎo)致餐廳沒有“重點產(chǎn)品”，沒有能給顧客形成記憶點的爆品，比如一家 火鍋店 想要有回頭客，必須得有一樣讓消費者印象深刻且味道好、高性價比

2023-01-06 449

2023年，80%的人把餐飲作為創(chuàng)業(yè)首選？

很多人初創(chuàng)者首先想到的創(chuàng)業(yè)項目都是做餐飲，比如開個 火鍋加盟 店，那么創(chuàng)業(yè)項目那么多，為何餐飲是首選呢？對此，我們總結(jié)了一下4個原因！ 1、剛需強(qiáng)大 民以食為天，一日三餐是必不可少的?？梢砸粋€月不買衣服、不逛街、不看電影，但不能一天不吃飯。飲食是人們最基本的需求，只要有人的地方，就有用餐需求，餐飲行業(yè)的消費市場永遠(yuǎn)都在，不會出現(xiàn)飽和的情況。 2、市場容量大 有人喜歡高檔精致的菜品，有人喜歡街頭巷尾的特色小吃

2023-01-06 420

加盟火鍋是割韭菜？加盟好處有哪些？看完就懂！

許多人都說餐飲加盟是個坑，但如果真的是坑的話，為什么還有那么多創(chuàng)業(yè)者依然選擇加盟魔獸？所以，加盟必定是有它不可替代的優(yōu)勢的。那么到底有哪些優(yōu)勢呢？一起來看看！ 一、客流有保障 有一定知名度的大餐飲品牌，已經(jīng)在行業(yè)里摸爬滾打了很長的時間，大眾熟知度和市場識別度都有一定的基礎(chǔ)，自帶“粉絲”，比如朝天門火鍋，大品牌對于后期門店的各種 火鍋店營銷宣傳策略 的成本就會更少。 運營體系成熟 創(chuàng)業(yè)都有風(fēng)險，沒有哪個項

2023-01-05 418

餐飲人該堅持“口味為王”還是“顏值為王”？

曾幾何時，味道是做餐飲最核心的指標(biāo)。但現(xiàn)在，顏值成了大眾對于美食評價的第一要素，“ 火鍋店 顏值天花板”、“顏色誘人”、“太出片了”等各類顏值相關(guān)詞匯頻繁刷屏，不由得讓人疑惑，到底是關(guān)注顏值還是要更在意味道呢？ 從注重口味到注重顏值，這其實是消費升級的必然結(jié)果。特別隨著95后消費群體的崛起，他們獵奇、喜歡新鮮感，對高顏值產(chǎn)品有著明顯的偏愛；再加上種草經(jīng)濟(jì)的興起，餐飲行業(yè)不得不卷入到這場顏值競爭的戰(zhàn)斗中來

2023-01-05 467

未來做什么品類最賺錢？揭秘未來餐飲趨勢！

餐飲發(fā)展至今，越來越多的創(chuàng)業(yè)者加入了進(jìn)來。但餐飲行業(yè)種類繁多，到底什么品類最賺錢呢？今天大家列舉了好賺錢的4個品類。 1、 火鍋店 火鍋是餐飲行業(yè)最大的細(xì)分品類，市場規(guī)模穩(wěn)定增長，增速遠(yuǎn)超其他品類的行業(yè)。而且火鍋有很強(qiáng)的包容性，可以根據(jù)口味，自由選擇合適的鍋底，搭配油碟蘸料，不受地方口味的限制。 在受眾年齡上，火鍋老少皆宜，受眾群體廣泛。這一優(yōu)勢，進(jìn)一步保證了它的市場流量。 2、燒烤店 燒烤的消費客群也很廣

2023-01-03 470

火鍋店，如何通過毛利率，來實現(xiàn)盈利？

對于 火鍋店 來說，毛利率是一個比較敏感的話題。影響毛利率的原因也很多，今天，朝天門火鍋分享一下如何通過規(guī)劃產(chǎn)品控制毛利率來實現(xiàn)盈利呢？ 1、引流產(chǎn)品，毛利率50%以下 引流產(chǎn)品的最大的作用是吸引消費者到店，所以就不需要在這類產(chǎn)品上強(qiáng)調(diào)利潤。只要能起到“獲客”的作用，就可以進(jìn)行下一步的“運營動作”，通過盈利產(chǎn)品來實現(xiàn)盈利。 2、主打產(chǎn)品，毛利率65%以下 主打產(chǎn)品是門店的“心臟”，奠定了火鍋店的銷售體量，主要作用

2023-01-03 434