餐廳生意火爆，一定離不開這5點(diǎn)！

做餐飲，無論你是做什么菜系，川菜粵菜或者 火鍋店 ，這5點(diǎn)都是做好餐飲的基礎(chǔ)核心，希望餐飲人都能夠了解一下。 1、做好自己再競(jìng)爭(zhēng) 做餐飲不能一味地去和周邊餐館或者同行比較誰的生意更好，而是應(yīng)該先把關(guān)注力放到自己身上，如果你是一家新店，要不急不躁地做好自己的店，打好基礎(chǔ)，不能想著一步登天，而是慢慢積累客戶，如果你是一家老店，要維護(hù)好常來的老主顧的同時(shí)提升餐廳的服務(wù)和菜品。 2、門店有氛圍 不管有沒有客戶到來，

2023-03-20 397

日均翻10倍！只用了一個(gè)策略，任何餐廳都適用！

做餐飲先談存活，再談賺錢，那么一家餐廳能夠持續(xù)開下去，最重要的是什么？那就是復(fù)購率，也就是重復(fù)消費(fèi)，如果能保障穩(wěn)定的客源，餐廳就能夠安穩(wěn)地經(jīng)營(yíng)下來。 如何提升復(fù)購率？下面就來給大家聊一個(gè)真實(shí)案例。 可能很多人想到的提升復(fù)購率的方法是，送現(xiàn)金抵扣券、送優(yōu)惠券，當(dāng)然這些方法也是有一定效果的，但是，直到我知道了這個(gè)真實(shí)案例后，簡(jiǎn)直拍手叫絕！這是我一個(gè)為燒烤店做策劃的朋友分享給我的。 一家燒烤店，只用了一個(gè)

2023-03-17 395

頂級(jí)營(yíng)銷的出圈思維，為你迎來餐飲消費(fèi)新時(shí)代！

前幾年，受疫情的影響，餐飲行業(yè)越來越往“小”的模式轉(zhuǎn)型，“小”是滿足顧客也就是老百姓們的需求，但做好“小”餐飲并不是一件容易的事，餐飲者不缺品牌，不缺團(tuán)隊(duì)，不缺產(chǎn)品，但往往很少去思考如何營(yíng)銷出圈，讓我們來看一下以下幾個(gè)新餐飲思維，會(huì)讓你的餐飲經(jīng)營(yíng)之路更進(jìn)一步。 1、簡(jiǎn)單思維 一切從簡(jiǎn)，輕裝上陣，從人員的精簡(jiǎn)，到產(chǎn)品的精簡(jiǎn)，以及投資、裝修、管理、宣傳的精簡(jiǎn)，但精簡(jiǎn)就更考驗(yàn)餐廳的實(shí)力，但人員的精簡(jiǎn)，可以

2023-03-15 436

新手必看，開業(yè)活動(dòng)做好了，流量自然來！

新餐廳開業(yè)活動(dòng)怎么做？首先要考慮這三點(diǎn)，顧客選擇我們的理由，如何讓顧客二次消費(fèi)，顧客會(huì)不會(huì)幫我們介紹朋友來吃，開業(yè)活動(dòng)不是一味地打折，更要根據(jù)自家店的實(shí)際情況來策劃，還要重視顧客的體驗(yàn)感。 1、前期宣傳 在開業(yè)前一周，開始派發(fā)DM單，數(shù)量建議在一千份左右，具體數(shù)量可以根據(jù)周邊人流量來調(diào)整，雖然地推不是針對(duì)目標(biāo)顧客，但是可以大大曝光，讓周邊的人知道附近開了新店。 DM的內(nèi)容主要展示這幾方面：優(yōu)惠活動(dòng)、開業(yè)信

2023-03-15 392

火鍋店抓住回頭客，3大關(guān)鍵點(diǎn)，看完絕對(duì)不虧！

目前的餐飲 火鍋行業(yè) 是一個(gè)動(dòng)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)的狀態(tài)，顧客不斷變換著他們的需求和選擇，但還有許多餐館依舊處在供大于求的狀態(tài)，想要在餐飲行業(yè)站穩(wěn)腳，被顧客反復(fù)選擇，不僅僅是做好味道，還要從方方面面考量，建立餐飲商業(yè)模式以及優(yōu)化火鍋品牌。 1、從產(chǎn)品的角度來看 做餐飲，想要有回頭客，菜品的口味口感絕對(duì)是第一位，要有屬于自家味道特色，就拿 火鍋 來說，雖然火鍋的底料和菜品品類都大同小異，但火鍋店也需要打造屬于自己的招牌特

2023-03-14 433

生意火爆的餐飲店，都有這幾個(gè)特征，看看你有沒有？

市面上有不少的餐飲店，特別是 火鍋加盟 店鋪生意火爆，人氣爆棚，而有些店鋪卻冷冷清清，下面我們來總結(jié)一下旺店有什么特征，可以借鑒學(xué)習(xí)一下。 1、招牌有特色，菜品有特色 在顧客不知道選擇到哪一家餐館用餐的時(shí)候，第一是看招牌，招牌信息要明確，讓顧客知道你是賣什么的，菜單信息一目了然，讓顧客知道特色菜是什么，這樣才有機(jī)會(huì)讓顧客進(jìn)店。 2、店鋪環(huán)境干凈，燈光明亮 用餐環(huán)境干凈整潔，大門敞開迎接顧客，燈光最好選擇明亮

2023-03-14 481

餐飲發(fā)展的四大趨勢(shì)，看懂讓你的餐廳再戰(zhàn)十年！

無論什么行業(yè)，不僅光看眼前利益，更需要有遠(yuǎn)見前瞻，審視行業(yè)未來發(fā)展方向，并且要有高度敏銳力。了解市場(chǎng)，才能提前決策，將餐飲市場(chǎng)發(fā)展的機(jī)會(huì)抓在自己手上。 餐飲未來發(fā)展趨勢(shì)一：健康餐飲 隨著時(shí)代的發(fā)展，人們對(duì)飲食健康越來越注重。運(yùn)動(dòng)健身的人，追求低脂高蛋白的餐飲，輕食由此誕生；女性提倡抗糖高膳食纖維，各種抗衰養(yǎng)顏的餐食也捕獲一大批女粉；老年人喜歡滋補(bǔ)養(yǎng)生的食物，各種藥膳湯鍋大受追捧；小朋友長(zhǎng)身體，餐飲方

2023-03-10 450

招牌只多了幾個(gè)字，餐廳客流翻幾倍！信嗎？

很多人覺得餐廳最重要的是味道，但在時(shí)代節(jié)奏如此快，選擇如此多的年代，被顧客看見，被顧客選擇也是一個(gè)很關(guān)鍵的問題。有時(shí)候 火鍋店 餐廳生意不好，并不是味道問題，很有可能是招牌不夠吸引人，招牌上多展示幾個(gè)字，就能讓餐廳營(yíng)業(yè)額翻幾倍，你信不信？ 1、標(biāo)價(jià)明確，讓顧客無顧慮進(jìn)店 很多餐廳為了吸引顧客和為了提高顧客用餐舒適度，把店鋪裝修得特別漂亮，但這樣也會(huì)給顧客一種“消費(fèi)不便宜”的感覺，所以把價(jià)格直接標(biāo)出來，

2023-03-10 403

什么是市井火鍋？看完你就懂了！

近兩年，刮起了一股市井火鍋風(fēng)，層出不窮的市井火鍋店開了起來。但是大家對(duì)“市井火鍋”這個(gè)概念還是很模糊，其實(shí)市井火鍋是火鍋品類下的一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)。隨著大家對(duì)火鍋的喜愛日漸高漲，為了迎合消費(fèi)者對(duì)火鍋的不同需求， 火鍋 市場(chǎng)細(xì)分出來了市井火鍋。 1、什么是市井火鍋？ 市井火鍋從裝修到菜品都非常接地氣，裝修上很有人間煙火氣，有種隨時(shí)都可以進(jìn)去吃的親切感，然后菜品也是小盤菜規(guī)格，這樣是為了讓菜品單價(jià)低，素菜在10元以

2023-03-10 744

4條餐飲引流大招，學(xué)會(huì)了流量自然來！

雖然疫情已經(jīng)結(jié)束，但疫情期間對(duì)餐飲業(yè)的沖擊是非常大的，現(xiàn)在隨著餐飲消費(fèi)狂潮的到來，各商家都希望抓住這次機(jī)會(huì)，搶到客流量， 朝天門火鍋 今天主要和大家來討論各大社交平臺(tái)的引流方法，營(yíng)銷推廣這件事的技巧細(xì)節(jié)很重要，要利用各個(gè)平臺(tái)給顧客種草，增加曝光度，做好了這些就會(huì)裂變很快。 1、朋友圈引流，打造自己的私域流量，通過社群中通過活動(dòng)、內(nèi)容等一系列的動(dòng)作，拉近和顧客的親近度，時(shí)不時(shí)出現(xiàn)在顧客的視線里，甚至還可

2023-03-07 402

火鍋界引流神器，居然是它！

以前，大家去吃 火鍋 時(shí)，喜歡點(diǎn)一箱啤酒，現(xiàn)在，大家去吃火鍋時(shí)，一定會(huì)點(diǎn)一份甜品，甚至有人特意為了一份甜品去吃一頓火鍋，你敢信嗎？正應(yīng)了那句話，打敗你的不一定是同行，可能是一份甜品！ 為什么火鍋店刮起了一股“甜品風(fēng)”，朝天門火鍋分析有以下幾點(diǎn)原因。 1、年輕群體是火鍋消費(fèi)主力，他們追求“好吃又好玩” 火鍋店主要的消費(fèi)群體是年輕一代，特別是年輕女性，她們也是為甜品買單的主力大軍，女性愛吃甜，甜味可以中和火

2023-03-07 399

喜訊：朝天門火鍋簽約入駐云南昭通彝良！

喜訊：朝天門火鍋簽約入駐云南昭通彝良！ 昭通市，云南省轄地級(jí)市，歷史上是云南省通向四川、貴州兩省的重要門戶，是中原文化進(jìn)入云南的重要通道，云南文化三大發(fā)源地之一，為中國“南絲綢之路”的要沖，素有“鎖鑰南滇，咽喉西蜀”之稱，是云南連接長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶和成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)的重要通道，是世界優(yōu)質(zhì)天麻種源基地、世界馬鈴薯高原種薯之都、中國南方最大的優(yōu)質(zhì)蘋果基地、中國筇竹之鄉(xiāng)。 地域決定食材，技藝決定菜式，文化決定品質(zhì)。昭

2023-03-07 772