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火鍋店經(jīng)營策略:火鍋店如何應(yīng)對顧客網(wǎng)絡(luò)差評
“好事不出門,壞事傳千里”,這句話在網(wǎng)絡(luò)時代遠(yuǎn)不止如此,一個很牛的品牌可能因?yàn)橐黄?fù)面報道就消失在殘酷的商海中。今天想和大家聊的是網(wǎng)絡(luò)評論與火鍋店經(jīng)營的關(guān)系,以及如何應(yīng)對網(wǎng)絡(luò)平臺上的差評。 首先我們來看兩條很有意思的數(shù)據(jù)調(diào)查: ①一位滿意的顧客會愿意向5-10位身邊的朋友分享,為火鍋店帶來潛在客流量; ②一位不滿意的顧客會影響20+以上潛在顧客進(jìn)店,同時還會在當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)不好的口碑。 受消費(fèi)者越來越年輕化、平臺越來
2019-05-13 3321 -
火鍋店如何經(jīng)營:影響火鍋店經(jīng)營的三個基本因素
火鍋?zhàn)鳛榻鼛啄陙聿惋嬓袠I(yè)新興的黑馬品類,早已聲名遠(yuǎn)播,越來越多的投資人和創(chuàng)業(yè)者趨之若鶩地涌入火鍋行業(yè)。但對新手而言,缺乏經(jīng)驗(yàn)且無人指導(dǎo)的情況下,失敗率也是極高的。下面就火鍋店經(jīng)營分享幾個小訣竅。 根據(jù)調(diào)查,顧客認(rèn)可一家火鍋店首要看三方面要素:味道、環(huán)境、服務(wù)。 1、味道 顧客選擇一家店首先考慮的還是味道好不好,如果你正打算開一家火鍋店,但自己又沒有技術(shù)的話,建議考慮加盟火鍋市場上有實(shí)力的品牌,至少不用
2019-05-10 2191 -
火鍋店?duì)I銷策略:如何鼓勵顧客參與,有效提升留存與轉(zhuǎn)化
當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)+的時代下,短視頻盛行,各類UGC平臺日均活躍用戶量按億級計(jì)算,這現(xiàn)象不僅體現(xiàn)了品牌的發(fā)展離不開用戶的參與,更說明了門店的經(jīng)營離不開顧客的參與。很多火鍋店經(jīng)營者片面地認(rèn)為營銷就是搞個優(yōu)惠活動、開通團(tuán)購、做個微信號/小程序點(diǎn)餐等功能。其實(shí),營銷是一種思維,它是一套完整的挖掘用戶、留存用戶、同化用戶的思想,不限于某種固定的形式和表現(xiàn)方法。今天要談的就是火鍋店應(yīng)該如何來鼓勵用戶參與,并培養(yǎng)固定性消
2019-05-10 2277 -
火鍋店如何管理好微信公眾號粉絲
粉絲經(jīng)濟(jì)時代,火鍋店要想有效提升門店業(yè)績,首先考慮的是要如何聚客。 互聯(lián)網(wǎng)+背景下,粉絲經(jīng)濟(jì)愈加明顯,無論加盟的火鍋店還是火鍋界巨擘,抑或是臨街的部分不知名火鍋店都擁有微信公眾號(服務(wù)號+訂閱號),但并不是每個火鍋店的公眾號都能運(yùn)營得好。列舉分析存在以下幾點(diǎn)問題: ①部分缺乏引導(dǎo)關(guān)注,粉絲只有寥寥幾十人。 ②部分有大量粉絲,但絕大部分是“死粉”。 ③部分有大量活躍粉絲,比較關(guān)注商家活動,平時轉(zhuǎn)化率低,甚至活
2019-05-09 3099 -
火鍋店經(jīng)營策略:如何通過會員營銷快速聚客
從2015年起,國內(nèi)的實(shí)體經(jīng)濟(jì)越來越難做,尤其在2019年更為明顯,服裝行業(yè)、汽車行業(yè)、餐飲行業(yè)、住宿行業(yè)等都受到不同程度的影響,很多實(shí)體店經(jīng)營者都感嘆:“門店生意收網(wǎng)店生意影響越來越難做,最難的就是門店沒人?!?所謂巧婦難為無米之炊,即使再牛的門店沒人來光顧同樣如同廢墟,因此門店要學(xué)會主動營銷,變被動為主動。今天就針對火鍋店的經(jīng)營來分析下火鍋店通過會員營銷應(yīng)該從如何快速聚客。 會員營銷——Member Marketing 現(xiàn)在市
2019-05-08 2109 -
一家火鍋店要如何去經(jīng)營才會火爆
隨著近幾年來火鍋市場的崛起,越來越多的投資者、創(chuàng)業(yè)者都開始涌入到火鍋行業(yè)挖金,在有的城市有幾十家火鍋店,在有的城市甚至達(dá)到了幾千家火鍋店,那么如何能夠在眾多的火鍋店中脫穎而出呢?開火鍋店如何才能賺錢呢? 一、塑造好口碑 好口碑能夠提升客流量,一家口碑的火鍋店,甚至不用宣傳,就會有顧客主動幫你免費(fèi)傳播,但要注意如果是臨街店或者社區(qū)店應(yīng)盡量避開同一條街上已經(jīng)存在的競爭強(qiáng)勁的對手。這就對開店前的選址提出了更
2019-05-07 1906 -
火鍋店生意不好怎么辦
經(jīng)營火鍋店,總會有的店生意好,當(dāng)然也會有的店生意比較差,生意好,喜笑顏開;生意不好,愁眉苦臉。今天我們針對性地列舉部分生意不好的火鍋店來分析原因,希望能幫助大家改善經(jīng)營狀況,提升客流量。 火鍋店生意不好的原因有哪些? 原因1、選址及定位 部分火鍋店生意不好主要還是因?yàn)榍捌诘赇伒倪x址及定位不準(zhǔn)引起的。在當(dāng)今這個時代已經(jīng)不再是以前“酒香不怕巷子深”的經(jīng)營理念,因而建議火鍋店經(jīng)營者要做好開店前的周邊市場調(diào)查、
2019-05-06 1796 -
什么都不懂能開火鍋店嗎
火鍋,不管南方北方乃至海外,都廣受大眾喜愛的美食之一,近年來越來越多多地受到投資者的青睞。但對很多初次接觸火鍋行業(yè)的投資者來說會存在一個擔(dān)心,擔(dān)心自己什么都不懂,之前也沒有餐飲開店經(jīng)驗(yàn),害怕不能開好一家火鍋店。其實(shí),零經(jīng)驗(yàn)也是能開好火鍋店的。 首先來講,投資開火鍋店和投資其他行業(yè)不一樣,不需要老板自己來炒料,老板只需要懂經(jīng)營、懂店鋪管理就足夠了。當(dāng)然,也會存在部分投資者是第一次接觸餐飲,同時在營銷
2019-05-05 1911 -
開火鍋店前的必備攻略,回避誤區(qū),高效率開店
提起火鍋,我猜大家首先想到還是重慶的麻辣鮮香火鍋,然而現(xiàn)如今全國的火鍋店如雨后春筍般涌現(xiàn),各地的老火鍋、小火鍋、自助火鍋等可謂是樣式百出。 火鍋?zhàn)鳛榇蟊姳容^喜愛的美食之一,擁有著龐大的消費(fèi)群體,老少皆宜,很多餐飲投資者乃至創(chuàng)業(yè)者正是看中了這一巨大商機(jī),不斷的涌入火鍋餐飲市場。很多人開火鍋店生意紅火,得到了很好的發(fā)展,同時也有很多人失敗,但不管如何,想要開一家火鍋店,以下開店前的技能你必須GET,這樣才
2019-05-05 1730 -
火鍋店選址,好位置才有好生意
開一家火鍋店最重要的是要有客流,選址和客流有很大的關(guān)系,餐廳選址是做餐飲的第一道關(guān)卡??茖W(xué)合理的選址可以讓餐廳走得更快更好,如果選址正確,就像在戰(zhàn)場中占據(jù)了有利地形,攻守極佳,餐廳的客流量也有了保障。 選擇店址,先要找出目標(biāo)市場、找準(zhǔn)服務(wù)對象,弄清楚自己的目標(biāo)消費(fèi)人群在哪兒,然后再根據(jù)目標(biāo)市場、服務(wù)對象選擇店址設(shè)置的區(qū)域,一定要注重和客群的匹配性。另一方面,要根據(jù)火鍋店的經(jīng)營規(guī)模和檔次,加以選擇,
2019-04-30 2141 -
創(chuàng)業(yè)要謹(jǐn)慎,好的準(zhǔn)備是成功的籌碼
隨著就業(yè)壓力越來越大,人們文化素質(zhì)、思想視野的提升,創(chuàng)業(yè)大軍的陣容正在飛速膨脹。自己當(dāng)自己的老板,創(chuàng)業(yè)可以自己掌控時間、創(chuàng)造自己的人生價值并實(shí)現(xiàn)自己的人生價值,不受他人操控。但創(chuàng)業(yè)不是一蹴而就的事情,需要日積月累,更重要的是需要創(chuàng)業(yè)者面面俱到,事事細(xì)心。 需要發(fā)展好自己理想的事業(yè)需要一個準(zhǔn)確的自我定位,創(chuàng)業(yè)前必須清楚的認(rèn)識自己,審視自己,比如是否吃得了苦,是否有良好的表達(dá)能力和心理承受力,是否適合
2019-04-30 1702 -
火鍋店不嫌客多,將頭回客變成回頭客
客滿盈門應(yīng)該是所有經(jīng)營者最喜歡看到的場景,客流量是每個火鍋店的命脈,客流量充足才能保障餐廳業(yè)績。為了獲取更多的客源,吸引頭回客很重要,將頭回客轉(zhuǎn)化成回頭客就也很重要。 吸引頭回客 餐廳門頭作為火鍋店的門面擔(dān)當(dāng),是顧客與餐廳接觸的第一觸點(diǎn),顧客有時候會不經(jīng)意的從火鍋店外面走過,說不定會好奇的看那么一眼,這一眼就是顧客對火鍋店的第一印象,有好的第一印象與火鍋店的門頭裝飾和設(shè)計(jì)都密不可分。 火鍋店不會走,
2019-04-28 1723