喜訊：天津薊州郭總與朝天門(mén)火鍋達(dá)成合作！

喜訊：天津薊州郭總與朝天門(mén)火鍋達(dá)成合作！ 薊州區(qū)，隸屬天津市，是千年古縣，古稱無(wú)終、漁陽(yáng)、薊州。薊州區(qū)有3個(gè)自然保護(hù)區(qū)，其中，國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)2個(gè)，共有國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位1處，已報(bào)待批的國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位1處，市級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位15處，縣級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位37處，文物保護(hù)點(diǎn)325處，薊州是名副其實(shí)的旅游勝地。 天津物產(chǎn)豐富，經(jīng)濟(jì)文化發(fā)達(dá)，民間飲食習(xí)俗基本上屬于中國(guó)北方類型，天津是退海之地，古有九河下梢之說(shuō)，

2023-06-29 650

如何開(kāi)一家賺錢(qián)的餐飲店，親身經(jīng)驗(yàn)分享！

在經(jīng)營(yíng)餐飲店多年的經(jīng)驗(yàn)中，我深刻地意識(shí)到經(jīng)營(yíng)好一家餐飲店，需要的不僅僅是產(chǎn)品本身的品質(zhì)，還需要良好的服務(wù)、衛(wèi)生、營(yíng)銷等多方面的準(zhǔn)備。 今天，小朝哥就來(lái)和大家分享一下經(jīng)驗(yàn)。 1、首先，要選擇適合自己的位置！ 市場(chǎng)需求量大、配套設(shè)施完善的店鋪，并且在這個(gè)店鋪周圍，招聘具有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的團(tuán)隊(duì)。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，要時(shí)刻關(guān)注衛(wèi)生，并嚴(yán)格控制食材，保證每一個(gè)顧客來(lái)時(shí)都能得到新鮮的食材和美味的 火鍋 。 即：位置是表，味道是里

2023-06-28 431

那些火鍋愛(ài)好者，萬(wàn)萬(wàn)離不開(kāi)的經(jīng)典火鍋菜品！

在所有美食中， 火鍋 一直是備受大家喜愛(ài)的美食之一。 吃火鍋，作為一種放松身心的樂(lè)趣，而火鍋里的菜品不斷在創(chuàng)新，在人們心中留下獨(dú)特的印象。今天，小朝哥就來(lái)和大家聊一聊，那些很受歡迎的火鍋菜品。 在那熱騰騰的牛油鍋中，有一些菜品是火鍋界絕對(duì)離不開(kāi)的！它們每一次都能讓我們味蕾得到滿足，讓我們回味無(wú)窮。 1、肉類臟器類 先說(shuō)說(shuō)最受歡迎的肉類，薄如紙張的牛肉片，裹上新鮮的小米椒，脆脆的毛肚和鴨腸，還有黃喉和牙梗，

2023-06-28 478

四個(gè)餐飲推廣策略，讓你的餐廳火爆全城，記得試試！

你是否對(duì)餐飲推廣策略感到困惑？是否想要讓你的餐館走紅，但是不知道做什么？ 別擔(dān)心，今天小朝哥就告訴你，四個(gè)餐飲推廣策略，不管是 火鍋店 還是其他餐飲店，可幫助你提高營(yíng)收吸引更多顧客、并讓你的餐飲店在市場(chǎng)中脫穎而出。 一、建立個(gè)性化品牌形象 品牌形象可以讓你的顧客記住你。 要?jiǎng)?chuàng)造個(gè)性化品牌形象，你需要考慮到餐廳的菜品、服務(wù)質(zhì)量以及店內(nèi)的整體氛圍，例如，朝天門(mén)火鍋的slogan“進(jìn)了朝天門(mén)，就到重慶城”，是一個(gè)非常

2023-06-27 521

火鍋店經(jīng)營(yíng)心得，只有學(xué)會(huì)經(jīng)營(yíng)，生意才能更好！

火鍋 ，是中國(guó)人最愛(ài)的美食之一，而開(kāi)一家好的火鍋店，不僅僅需要一些技術(shù)與食材的秘方，更需要一些經(jīng)驗(yàn)與經(jīng)營(yíng)的心法。 下面，小朝哥為大家總結(jié)出的一些經(jīng)營(yíng)生意的建議，希望對(duì)讀者朋友們有所幫助。 一、品質(zhì)優(yōu)于一切 對(duì)于火鍋店來(lái)說(shuō)，唯有品質(zhì)優(yōu)于一切。 一流的食材，健康的做法，可口的口感，才是吸引顧客的關(guān)鍵。因此，必須要對(duì)食材進(jìn)行嚴(yán)格的選擇、洗滌、鮮煉，保持五星級(jí)品質(zhì)的口感和清爽。同時(shí)，火鍋底料的配方，更是直接影響

2023-06-27 712

你的餐桌上可能有這些“黑暗料理”，必看！

你是否在餐廳里吃到過(guò)味道很好，但并不健康的食物？或者你也許在不知不覺(jué)中品嘗了一些美味的“黑暗料理”。 從食材的選擇到食品衛(wèi)生，黑暗餐飲業(yè)確實(shí)存在于我們的生活中。今天，小朝哥就將在這篇文章中，向你揭示黑暗料理背后的故事，告訴你如何保護(hù)自己和家人的健康。 1、腌制食品 眾所周知，腌制食品能夠通過(guò)鹽、糖、酸等方式，抑制細(xì)菌和真菌的繁殖，雖然讓食品不易變質(zhì)，但是需要注意的是，腌制食品也有一些潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)，比

2023-06-26 416

現(xiàn)在開(kāi)一家火鍋店，到底還值不值得？

為什么 開(kāi)火鍋店 的投入成本比其他餐飲店要高，但是卻有很多老板都選擇投資一家火鍋店，原因其實(shí)很簡(jiǎn)單，因?yàn)殚_(kāi)火鍋店，是高投入高收益。 今天，小朝哥就來(lái)和大家聊一聊，火鍋店的高收益屬性。 1、火鍋的可復(fù)制性，去廚師化 火鍋去廚師化，可復(fù)制性的屬性，決定了火鍋店遍地開(kāi)花的現(xiàn)象。 火鍋鍋底 主要由以下幾個(gè)部分構(gòu)成：底料，紅油，調(diào)味粉，和一些重要輔料，干海椒、花椒、生牛油、醪糟、白酒、小蔥、大蒜、生姜等，重慶火鍋的

2023-06-26 707

喜訊：江蘇徐州經(jīng)開(kāi)區(qū)店張總與朝天門(mén)火鍋達(dá)成合作！

喜訊：江蘇徐州經(jīng)開(kāi)區(qū)店張總與朝天門(mén)火鍋達(dá)成合作！ 徐州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，位于江蘇省徐州市區(qū)東部，是國(guó)家級(jí)經(jīng)開(kāi)區(qū)，是淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)規(guī)模最大、實(shí)力最強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)檔次最高、最具發(fā)展活力的國(guó)家級(jí)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，首批國(guó)家級(jí)雙創(chuàng)平臺(tái)。 江蘇作為我國(guó)的魚(yú)米之鄉(xiāng)，無(wú)論是富商還是文士，都特別講究飲食，揚(yáng)州菜制作精細(xì)，燉、燜、煮、燒突出，江蘇人非常喜歡吃火鍋，當(dāng)?shù)厝藗儫嶂曰疱伈似坟S富多樣性，而重慶火鍋的到來(lái)，給當(dāng)?shù)厝嗣窀嗫谖?/p> 2023-06-25 684

火鍋界新秀，爆店的秘籍菜品，火箭魷魚(yú)！

最近 火鍋 界又有了一個(gè)新網(wǎng)紅菜品，就是火箭魷魚(yú)，以往市場(chǎng)上都是發(fā)魷魚(yú)或者鮮魷魚(yú)，帶籽魷魚(yú)，火箭魷魚(yú)一下子就吸引了小朝哥的注意力，下面我們來(lái)聊一聊這個(gè)火箭魷魚(yú)。 一、啥是火箭魷魚(yú) 火箭魷魚(yú)就是發(fā)魷魚(yú)頭頂那兩片對(duì)稱的肉，也就是魷魚(yú)耳朵，需要經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的加工，改造型，就是用斜刀打側(cè)，形成一個(gè)魚(yú)鱗式的花紋，就成了讓人充滿新鮮感的火箭魷魚(yú)。 二、怎么挑選魷魚(yú) 1、看顏色 新鮮魷魚(yú)在外部有粉紅色光澤，如果沒(méi)有這種光澤

2023-06-25 728

喜訊：浙江金華橫店胡總與朝天門(mén)火鍋達(dá)成合作！

喜訊：浙江金華橫店胡總與朝天門(mén)火鍋達(dá)成合作！ 浙江，是中國(guó)古代文明的發(fā)祥地之一，是典型的山水江南、魚(yú)米之鄉(xiāng)，是中國(guó)經(jīng)濟(jì)最活躍的省份之一。橫店，位于中國(guó)浙江省金華東陽(yáng)市，有著名的影視城，集影視旅游、度假、休閑、觀光為一體的大型綜合性旅游區(qū)，被評(píng)為國(guó)家AAAAA級(jí)景區(qū)，被美國(guó)《好萊塢》雜志稱為\

2023-06-21 596

火鍋店的三大發(fā)展關(guān)鍵，想做火鍋？先來(lái)看看！

疫情后，餐飲行業(yè)逐步復(fù)蘇，餐飲利好政策讓創(chuàng)業(yè)者紛紛看好餐飲這一條賽道， 火鍋 這一品類作為餐飲行業(yè)的主力軍，這未來(lái)這幾年的發(fā)展趨勢(shì)，又是如何，今天，小朝哥就來(lái)和大家聊一聊。 一、火鍋本土化，越來(lái)越明顯 近段時(shí)間，火鍋本土化越來(lái)越明顯，有本土特色的火鍋品類也在增加，比如云南的野生菌石鍋火鍋，海南的椰子雞火鍋，貴州的酸湯火鍋，這些產(chǎn)品迎合了年輕人的口味，當(dāng)它們推出市場(chǎng)，就備受年輕人的追捧和喜愛(ài)。 地方風(fēng)格

2023-06-21 666

重慶的特色，不僅是火鍋，還有毫不起眼的苕皮！

重慶火鍋的魅力之處，就在于萬(wàn)物皆可燙！ 重慶火鍋歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，不僅僅是一道美食，更是一種文化，一種精神，重慶除了 火鍋 ，還有很多傳統(tǒng)美食，那么將兩者結(jié)合，會(huì)碰撞出怎樣的味蕾火花。 今天，小朝哥就來(lái)和大家聊一聊，重慶傳統(tǒng)食物卻毫不起眼的一種食材，苕皮。 一、苕皮的由來(lái) 苕皮是川渝特產(chǎn)，也是重慶火鍋里面很常見(jiàn)的一道菜品，苕是指“紅苕”，也就是紅薯，苕皮的原材料來(lái)源于紅苕，是用紅薯淀粉做成的寬粉條，因?yàn)楹軐?/p> 2023-06-20 689