春日養(yǎng)胃計(jì)劃，吃火鍋，點(diǎn)份山藥！

火鍋素菜 的三巨頭，山藥，萵筍頭，鮮脆藕片，你最?lèi)?ài)哪一個(gè)？今天小朝哥，就來(lái)和大家聊一聊，養(yǎng)胃山藥，清湯必點(diǎn)。 一、山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 山藥，含有多種微量元素，主要是蛋白質(zhì)、黏液質(zhì)、膽堿、淀盼酶、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c和礦物質(zhì)，而且熱量較低，山藥具有益氣、健脾養(yǎng)胃，中和止瀉，聰耳明目，滋陰潤(rùn)燥的功效，補(bǔ)而不膩，微香而不燥，食用山藥，可以增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老，補(bǔ)氣養(yǎng)血。 二、

2024-03-26 377

重慶火鍋必點(diǎn)三件套，加盟店賣(mài)斷貨！

重慶火鍋，麻辣鮮香，香飄十里，光聞味道，就讓人垂涎欲滴，會(huì)吃火鍋的朋友都知道，吃火鍋，一定要點(diǎn)這三樣菜，不然，不算真正吃過(guò)火鍋，今天，小朝哥就來(lái)給大家介紹，火鍋必點(diǎn)三件套。 1、毛肚 重慶火鍋的起源 ，就是朝天門(mén)碼頭，纖夫用屠夫丟棄的牛下水，加上海椒，花椒和香料，煮食果腹御寒，牛下水就是毛肚，所以最開(kāi)始的重慶火鍋，也叫毛肚火鍋，毛肚，是指牛的胃，毛肚富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵，豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，低脂肪含

2024-03-25 406

喜訊：吉林長(zhǎng)春店劉總與朝天門(mén)火鍋達(dá)成合作協(xié)議！

喜訊：吉林長(zhǎng)春店劉總與朝天門(mén)火鍋達(dá)成合作協(xié)議！ 吉林長(zhǎng)春市，地處東北地區(qū)中部，被譽(yù)為“北國(guó)春城”，是吉林省的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，是東北亞經(jīng)濟(jì)圈中心城市，我國(guó)重要的工業(yè)基地、國(guó)家歷史文化名城和全國(guó)綜合交通樞紐，有著深厚的近代城市底蘊(yùn)，有“東方底特律”之稱(chēng)，具有眾多歷史古跡。 作為吉林的省會(huì)長(zhǎng)春，地處松遼平原，有著豐富的土地資源，長(zhǎng)春美食，富有濃郁的地方特色，和鮮明的民族情調(diào)，集川魯京等各大菜之精華，

2024-03-25 1133

“3.15”過(guò)期奶茶大曝光后，只好自己在家煮奶茶！

3.15曝光了多家奶茶品牌，漏洞百出，可是一顆想喝奶茶的心，卻又蠢蠢欲動(dòng)，今天，小朝哥就告訴大家，在家煮奶茶的制作步驟，自己做，安心喝。 一、準(zhǔn)備食材 白糖一勺，茶葉一勺，最好是紅茶，炒出來(lái)更有茶香，一盒200ml的牛奶，適量清水，煮開(kāi)后備用。 二、制作步驟 1、將白糖和茶葉，放到小奶鍋里，一起炒制，注意，全程都使用最小火，茶葉最好使用紅茶，白糖和茶葉的比例為一比一，需要拿把木頭勺子，不停攪拌，避免糊鍋，大約一分鐘

2024-03-21 375

在家煮重慶鴛鴦火鍋，制作全過(guò)程，配方分享！

重慶鴛鴦火鍋，顧名思義，就是雙味火鍋， 火鍋 容器呈現(xiàn)出太極圖形，一半清湯，一半紅湯，一紅一白，視覺(jué)和味覺(jué)的雙重享受，滿(mǎn)足不同口味需求。 一、清湯鍋底制作 1、準(zhǔn)備清湯鍋底原料 筒子骨2個(gè)、大棗15克、枸杞5克、姜片10克、小蔥節(jié)15克、精鹽3克、味精3克、雞精2克、胡椒粉3克、熟雞油30克等。 2、清湯鍋底制作 最傳統(tǒng)的火鍋清湯，就是大骨湯，建議準(zhǔn)備筒子骨，湯更香濃，加入姜片，加入熟雞油，大火熬開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)半小時(shí)左右

2024-03-21 553

火鍋底料供應(yīng)鏈，食安比口味更重要，原因很簡(jiǎn)單！

重慶火鍋，精髓在于火鍋底料，而底料的炒制工藝，不是一朝一夕就能練成，所以，很多火鍋店的 火鍋底料 ，不會(huì)自己炒，而是靠供應(yīng)鏈或者廠家拿貨，那么，問(wèn)題來(lái)了，選擇一家底料品牌，重要的是什么？ 今天，小朝哥就來(lái)和各位聊一聊這個(gè)話(huà)題。 如果問(wèn)大家，選擇一家火鍋底料，首先應(yīng)該關(guān)心哪方面，可能大多數(shù)人，都會(huì)告訴你，火鍋底料的口味很重要，因?yàn)榛疱伜貌缓贸?，就是看底料?其實(shí)不然，選擇火鍋底料，首先應(yīng)該關(guān)心，底料是否

2024-03-20 394

火鍋春季甜品，加盟店新品，抹茶奶豆腐！

春季火鍋，不僅僅是吃火鍋，也是吃個(gè)好心情，色彩繽紛又甜甜蜜蜜的甜品，成為了小姐姐們約一頓火鍋的一個(gè)理由，今天，小朝哥就給大家推薦一款，與春日氣息十分般配的甜品，那就是抹茶奶豆腐。 一、抹茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 抹茶含有豐富的茶多酚及咖啡堿，以及豐富維生素，抹茶的氨基酸，礦物質(zhì)等含量高，有助于抗氧化，促進(jìn)身體新陳代謝，抹茶還具有生津止渴，緩解口腔異味的作用，簡(jiǎn)直是火鍋好伴侶，食用抹茶，可提神醒腦，緩解疲乏。 二

2024-03-20 394

春日賞花，吃重慶火鍋，下浩里老街攻略分享！

重慶的三月，春暖花開(kāi)，出去走走，看看春花，吃吃火鍋，度過(guò)一個(gè)美好周末，簡(jiǎn)直愜意，今天，小朝哥就來(lái)給大家分享，下浩里老街出行攻略。 1、交通 乘坐軌道交通6號(hào)線(xiàn)，或者環(huán)線(xiàn)，到“上新街”站下車(chē)，1號(hào)出口出站，步行20米左右，就可以右轉(zhuǎn)從石頭臺(tái)階下行，即可到達(dá)，無(wú)需門(mén)票。 2、打卡攻略 春日好時(shí)節(jié)，天氣宜人，下浩里老街，綠樹(shù)成蔭，走走石板階梯，心一下就靜下來(lái)了，還可以看看來(lái)福士，東水門(mén)大橋，雙子塔，還有長(zhǎng)江，到了傍

2024-03-20 496

朝天門(mén)火鍋店，沒(méi)有雞骨泥，只有新鮮金湯花膠雞鍋！

最近沸沸揚(yáng)揚(yáng)的淀粉腸雞骨泥事件，又拉響了食品界的警鐘，作為餐飲界的主流， 火鍋 這一品類(lèi)，所有菜品，都得是看得見(jiàn)的新鮮，拒絕雞骨泥，只有鮮美金湯花膠雞，今天，小朝哥就來(lái)給大家安利這一道火鍋湯底。 一、雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 雞肉，肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有磷、鐵、銅和鋅，維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等，以及豐富的蛋白質(zhì)，含有的磷脂類(lèi)，是脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一，還含有不飽和脂肪酸-亞油酸，以及亞麻

2024-03-20 347

火鍋創(chuàng)新菜品，肥腸包大蔥，加盟店配方分享！

火鍋店的鍋底 需要經(jīng)典，可是菜品卻需要常換常新，食材如果總不更新，就會(huì)流失客源，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的火鍋市場(chǎng)，創(chuàng)新菜品是火鍋店的重中之重，今天，小朝哥來(lái)給大家安利一道，受歡迎創(chuàng)新菜品。 肥腸包大蔥，汁美肉香的肥腸，包裹著蔥香四溢的大蔥，聽(tīng)上去就味道絕美，是川渝的特色美食，最早出現(xiàn)在街頭，被食客們喜愛(ài)，現(xiàn)已被火鍋店收納在菜單里。 1、肥腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 肥腸含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素以及鐵、鋅等微

2024-03-18 427

開(kāi)一家火鍋店前，請(qǐng)首先考慮這三個(gè)問(wèn)題！

火鍋加盟創(chuàng)業(yè) 前，首先考慮這三個(gè)問(wèn)題，畢竟開(kāi)一家火鍋店是大投資，做足準(zhǔn)備，才不容易踩坑，今天，小朝哥來(lái)問(wèn)你們幾個(gè)問(wèn)題。 一、目標(biāo)客群是哪些？ 火鍋店的目標(biāo)客群，一般是上班族和學(xué)生，還有以家庭為單位的，年青人偏愛(ài)麻辣鮮香的牛油紅湯鍋，老年人喜愛(ài)口味清淡鮮美的金湯鍋，小朋友喜歡酸甜可口的番茄鍋，女性更在意菜品創(chuàng)意和造型，當(dāng)然，不同地區(qū)和不同民族，對(duì)于火鍋的鍋品要求也有差異，應(yīng)當(dāng)個(gè)性化調(diào)味。 二、加盟好還是

2024-03-18 406

各地方火鍋的區(qū)別，看看它們分別是什么口味？

火鍋 ，是古老的一種烹飪方式，是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食，因?yàn)楸淮蠹蚁矏?ài)和認(rèn)可，所以流傳至今，歷史悠久，同一種烹飪方法，但是全國(guó)各地的火鍋風(fēng)味有不同，今天，小朝哥來(lái)和大家聊一聊全國(guó)各地的火鍋。 一、重慶火鍋 重慶火鍋，起源于明末清初的嘉陵江畔的朝天門(mén)碼頭，船工和纖夫?yàn)榱擞猛婪騺G棄的內(nèi)臟煮食，為了去除腥味，加上了牛油、海椒、花椒和各種香料，味道意外驚艷，廣為流傳，發(fā)揚(yáng)至今，重慶火鍋，以“辣、麻、咸、鮮、香

2024-03-18 537