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火鍋加盟店調(diào)料臺(tái)的設(shè)計(jì)要點(diǎn)
蘸料是吃火鍋的必備項(xiàng),每個(gè)人都可以根據(jù)自己的口味選擇不同的調(diào)料,各種調(diào)料的混合促成了一碗獨(dú)具特色的蘸料。蘸料對(duì)吃火鍋來(lái)說(shuō)如此重要,蘸料臺(tái)的設(shè)計(jì)自然得上點(diǎn)心,在設(shè)計(jì)蘸料臺(tái)時(shí)我們有哪些需要注意的呢? 1.位置最好顯眼 一般人們到火鍋店落座后第一件事就是去打蘸料,對(duì)于陌生的顧客來(lái)說(shuō),如果調(diào)料臺(tái)的位置不夠顯眼,將一頭霧水,還要前去求助服務(wù)員,一些火鍋店將調(diào)料臺(tái)設(shè)置在火鍋店的最里端,讓顧客一頓找,敗壞了顧客的好
2019-09-06 2270 -
火鍋加盟店如何招到好員工?
人是第一生產(chǎn)力,是推動(dòng)社會(huì)發(fā)展的重要力量,各行各業(yè)的管理者都應(yīng)該懂得人才的重要性,火鍋店也不例外。想要火鍋店長(zhǎng)期良好地發(fā)展下去,必須錄用誠(chéng)實(shí)可靠的好員工,那么我們?cè)谡衅笗r(shí)該怎樣選擇人才呢? 1.測(cè)試員工性格 熱情是火鍋店員工的基本素質(zhì),對(duì)生活充滿希望,對(duì)工作充滿熱愛(ài)的員工往往能帶動(dòng)顧客的情緒,活躍火鍋店的氣氛。所以,在招聘員工時(shí),可以通過(guò)一些測(cè)試題來(lái)測(cè)試應(yīng)聘者的性格,這樣就能避免招到不愛(ài)說(shuō)話、內(nèi)向的員工
2019-09-06 1636 -
提高火鍋加盟店員工工作效率的技巧
在火鍋加盟店的日常經(jīng)營(yíng)中,不少老板抱怨員工做事拖拉,安排的事情也常常執(zhí)行不到位,低下的工作效率嚴(yán)重阻礙了火鍋店的正常運(yùn)轉(zhuǎn),那么,怎樣才能提高員工的工作效率呢? 1.就業(yè)環(huán)境 通過(guò)此前的一項(xiàng)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn),當(dāng)代人的就業(yè)觀已經(jīng)發(fā)生了巨大的改變,工作穩(wěn)定、工資高低已經(jīng)不再是他們的首要考慮因素,他們更注重就業(yè)體驗(yàn)感,因此就業(yè)環(huán)境十分重要,想要提高員工的工作效率,就要營(yíng)造一個(gè)良好的就業(yè)環(huán)境,為他們提供舒適的發(fā)展空間
2019-09-05 1817 -
火鍋加盟店開(kāi)店流程介紹
開(kāi)火鍋店是操作相對(duì)簡(jiǎn)單的創(chuàng)業(yè)方式,再加上近年來(lái)火鍋加盟模式不斷發(fā)展壯大,更“助長(zhǎng)”了開(kāi)火鍋店的風(fēng)氣,那么開(kāi)一家火鍋加盟店具體流程是怎樣的呢? 1.清晰定位,考察店面 在開(kāi)店前,我們首先要明確自己的目標(biāo):究竟想開(kāi)怎樣的火鍋店,只有定位清晰,才能為后續(xù)的工作指明方向。同時(shí)我們還需要對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查,當(dāng)?shù)厥欠襁m合開(kāi)火鍋店,在哪兒開(kāi)更好應(yīng)該有一個(gè)前期的規(guī)劃,選址也應(yīng)該提前策劃好。 2.對(duì)比品牌,擇優(yōu)選擇 選擇加盟品牌
2019-09-05 1626 -
怎么解決火鍋加盟店出菜慢的問(wèn)題?
出菜慢是很多火鍋店都會(huì)遇到的問(wèn)題,這一問(wèn)題是導(dǎo)致顧客嚴(yán)重流失的重要原因,面對(duì)顧客的抱怨、員工的忙亂,火鍋加盟店該如何解決出菜慢的問(wèn)題,提高出菜效率,留住顧客呢? 一、轉(zhuǎn)移顧客注意力 很多時(shí)候顧客覺(jué)得上菜慢是基于一種無(wú)聊的心理,這種心理也正好印證了中國(guó)的一個(gè)詞:度日如年。它形容人在無(wú)聊、情緒緊張、環(huán)境壓抑的情況下會(huì)感到時(shí)間過(guò)得異常慢,顧客在等待上菜的過(guò)程中由于無(wú)聊或饑餓產(chǎn)生了不耐煩的情緒,進(jìn)而覺(jué)得等待
2019-09-04 1473 -
老板如何正確管理火鍋加盟店?
有人認(rèn)為管理火鍋加盟店是一件十分輕松的事,只需要交錢(qián)便可撒手不管。但其實(shí),老板在加盟火鍋店的過(guò)程中不單單充當(dāng)投資者的身份,還有一個(gè)管理者的身份,掌握必要的管理技巧才能讓火鍋店越來(lái)越好。 那么,老板該如何正確管理火鍋加盟店呢? 1.劃清管與不管的界限 有的老板將火鍋加盟視為減輕負(fù)擔(dān)的一種方式,加盟后什么事都等著總部來(lái)解決,但他們卻忽視了“鞭長(zhǎng)莫及”這個(gè)道理,距離讓總部無(wú)法及時(shí)獲取加盟店的信息,自然也無(wú)法在
2019-09-04 1531 -
火鍋加盟哪家好?選擇時(shí)要考慮這三個(gè)因素
中國(guó)人向來(lái)喜歡團(tuán)聚,歡歡喜喜、熱熱鬧鬧的吃一頓飯是最好的放松方式?;疱佌镁陀狭藝?guó)人的這種需求,多人聚在一起共享一鍋美味,話話家常,談天說(shuō)地,好不熱鬧,正是因?yàn)榛疱仾?dú)特的社交屬性讓它成為了近年火爆的投資項(xiàng)目。 但是目前火鍋加盟品牌如此多,哪家更好呢?在選擇時(shí)我們一定要考慮這三個(gè)因素: 因素一:品牌的靠譜性 加盟火鍋品牌最重要的是要對(duì)品牌的靠譜性進(jìn)行考察,目前隨著火鍋市場(chǎng)的擴(kuò)張,好壞品牌混雜,導(dǎo)致市場(chǎng)
2019-09-03 1459 -
重慶火鍋加盟店增加客流量的方法
在大眾的印象里,人氣是火鍋店實(shí)力的彰顯,但是他們之間并不是等于的關(guān)系,有的火鍋店味道好、服務(wù)好,但客流量就是上不去,究其原因是管理者的經(jīng)營(yíng)方式出了錯(cuò)。今天,我們一起來(lái)看一下,增加重慶火鍋加盟店客流量的方法有哪些? 1.找準(zhǔn)宣傳切口 宣傳是火鍋店走進(jìn)消費(fèi)群體的重要途徑,它不僅能增加火鍋店的知名度,同時(shí)還能吸引一大批粉絲。但是宣傳也有技巧可言,在宣傳時(shí)我們應(yīng)該盡量避免千篇一律,缺乏重點(diǎn),而應(yīng)該充分挖掘火鍋店
2019-09-03 1705 -
火鍋加盟店鞏固老顧客的三大技巧
一家火鍋店在市場(chǎng)存活的時(shí)間越長(zhǎng),地位就越難撼動(dòng),因?yàn)殡S著時(shí)間的積累,火鍋店沉淀下來(lái)的老顧客越來(lái)越多,加固了火鍋店的發(fā)展。不過(guò)目前火鍋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如此之大,怎樣才能避免老顧客流失呢?這三大技巧你了解一下: 技巧一:加強(qiáng)日?;?dòng) 很多火鍋店由于精力有限,與顧客的日?;?dòng)僅限于店內(nèi),顧客在火鍋店消費(fèi)時(shí)倒是飽含熱情,積極又主動(dòng),平日里卻毫無(wú)聯(lián)系,導(dǎo)致顧客很難在下一次消費(fèi)時(shí)記起你的火鍋店。為了讓顧客時(shí)常惦記你的火
2019-09-02 1596 -
火鍋加盟店如何通過(guò)服務(wù)打動(dòng)顧客的心?
火鍋是餐飲行業(yè),也是服務(wù)行業(yè),如今顧客到店消費(fèi)不單單是享受美味,更多地是想擁有一個(gè)好的消費(fèi)體驗(yàn)。因此,想要俘獲顧客的芳心,除了注重味道外,還應(yīng)該格外注重服務(wù)質(zhì)量?;疱伡用说耆绾瓮ㄟ^(guò)服務(wù)來(lái)打動(dòng)顧客的心呢? 1.熱情友好、態(tài)度真誠(chéng) 火鍋店活躍在一線的員工被稱為服務(wù)員,這一名稱也清楚地點(diǎn)明了員工的主要職責(zé)是服務(wù)顧客。敷衍了事、無(wú)視需求絕不是火鍋店員工該有的態(tài)度。想讓你的顧客擁有一個(gè)愉快的用餐體驗(yàn),員工的態(tài)度
2019-08-30 1543 -
火鍋加盟店如何提高員工的工作熱情?
有人說(shuō),不管我們從事什么行業(yè),只要我們熱愛(ài)自己的工作,保持工作熱情,就能將工作干出色。因此,如果想要讓你的火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)得更好,就要從員工入手,讓他們時(shí)刻保持對(duì)工作的熱情,才能提高火鍋店的運(yùn)營(yíng)效率。 火鍋加盟店如何提高員工的工作熱情呢? 1.營(yíng)造良好的工作環(huán)境,讓員工樂(lè)于工作 目前火鍋市場(chǎng)的就業(yè)群體正逐漸年輕化,當(dāng)一批批的80、90后走進(jìn)火鍋行業(yè),壓抑、約束、強(qiáng)制的工作氛圍就不再合適?,F(xiàn)在的年輕員工更注重自我
2019-08-30 1536 -
火鍋加盟店增加菜品創(chuàng)意的三大技巧
如今的火鍋市場(chǎng)正面臨著同質(zhì)化嚴(yán)重的威脅,大街小巷的火鍋店相似度驚人,如何才能在千篇一律的火鍋市場(chǎng)中凸顯自我呢?增加菜品創(chuàng)意的三大技巧,能讓你迅速脫穎而出! 技巧一、讓顧客看見(jiàn)新鮮度 食物的新鮮度是顧客對(duì)菜品最直觀的印象,新鮮與否直接影響著我們對(duì)這道菜的評(píng)價(jià)。對(duì)火鍋店來(lái)說(shuō),顧客吃的就是食物最本真的味道,如果菜品不夠新鮮,無(wú)疑會(huì)毀掉口感,同時(shí)還會(huì)影響顧客的健康。 因此,為了給顧客留下良好的印象,我們應(yīng)該突出
2019-08-29 1831