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重慶火鍋的正確燙菜順序,90%的人都燙錯了!
說到燙火鍋人人都有發(fā)言權,誰還沒吃過幾頓、幾十頓,甚至成百上千頓火鍋呢?不過大多數(shù)人卻沒有找到重慶火鍋的正確打開方式,先葷后素已經見怪不怪了。今天重慶 老字號火鍋 朝天門就來為大家理一理重慶火鍋的正確燙菜順序,趕緊收藏! 開燙前先放小蔥和豆芽 很多人等鍋一端上來,便坐等沸騰以便涮毛肚、鴨腸,但其實這時點一份小蔥和豆芽再好不過了。將小蔥和豆芽放置于鍋中,能起到很好的增味提香的作用,能讓后續(xù)的菜燙出來更鮮
2019-11-07 1659 -
吃特色火鍋店的必點菜品有哪些?
毛肚、鴨腸、黃喉,有多少人是菜單到手就會先點上這幾樣,然后再熟練地勾選自己中意的菜品,如果你是,那你一定是一位火鍋資深愛好者。但是并非每位食客都是特色火鍋的忠實粉絲,大多數(shù)人在點菜時往往會陷入迷茫與糾結中,今天朝天門火鍋就來為你揭曉,特色火鍋店的必點菜品有哪些。 1.毛肚鴨腸與黃喉 毛肚、鴨腸和黃喉被稱為火鍋三寶,這三大菜品吃起來皆有爽脆的感覺,但卻又有細微的差別,毛肚吃起來爽脆化渣,鴨腸則更脆嫩,黃
2019-11-07 1377 -
重慶特色火鍋的靈魂蘸料配方大全
重慶火鍋雖然始終保持著麻辣的底色,但是由于蘸料的豐富性,往往能綜合所有人的胃。既然蘸料對火鍋的影響如此大,我們該如何根據(jù)自己的口味搭配出直擊靈魂的美味蘸料呢?朝天門火鍋特意為調料新手準備了一份蘸料搭配指南,一起來看看。 一般來說,我們將吃火鍋的人分為三類:不吃辣、吃辣和嗜辣,這三類人的蘸料大有區(qū)別: 第一種:不吃辣 雖然重慶火鍋被貼上了麻辣的標簽,但是隨著市場的擴張,味道逐漸溫和,如果將紅湯里涮好的
2019-11-06 2377 -
重慶火鍋起源于哪?帶你探秘重慶火鍋歷史!
麻是舌尖上的沸騰,辣是心間的狂歡,重慶火鍋既有辣的滋味又少不了麻的點綴,雙重特色讓其滋味翻倍,也令無數(shù)人為之折腰,但是集美味與名氣于一身的重慶火鍋究竟起源于哪呢?接下來將帶你探秘重慶火鍋歷史,追溯過往的魅力。 重慶有山相依,有水作伴,是名副其實的山水之都,這樣的地理優(yōu)勢也讓重慶的碼頭文化十分發(fā)達,其中以朝天門碼頭為典型。朝天門碼頭位于嘉陵江與長江交匯處,是重慶以前的十七座古城門之一,也是重慶不可或
2019-11-06 2136 -
麻辣小火鍋降辣降燥的小妙招有哪些?
吃麻辣火鍋容易上火,因此很多小伙伴總在吃與不吃之間糾結,其實想吃火鍋不必太難,找對方法也可以隨時隨地想吃就吃,朝天門火鍋總結的幾個降辣降燥的小妙招,吃火鍋怕上火的朋友趕快看過來! 妙招1.多喝祛火涼茶 要說防止吃 火鍋上火 的方法中見效快的可能就屬喝涼茶了,涼茶是將藥性寒涼和能消解人體內熱的中草藥煎水做飲料喝,具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕的作用,吃完火鍋來一杯涼茶就能起到降火的作用,不過不建議左一口
2019-11-06 1815 -
吃火鍋必點素菜排行榜,你pick哪一個?
冬天將至,氣溫雖一度度地低下來,但是人們想吃火鍋的熱情卻逐漸高漲。每逢冬季,各大火鍋店總是一片熱鬧,為吃火鍋排一個小時的隊都值得。不過冬天吃火鍋也要講究健康哦,我們除了可以大快朵頤地吃肉外,還應該享受素菜帶來的清脆口感。 趕緊來看看朝天門火鍋為你盤點的吃火鍋必點素菜排行榜,你pick哪一個? 1.土豆 土豆算得上燙火鍋的素菜之王,基本上燙火鍋就少不了它的身影。切得厚厚的土豆片,煮至軟綿,蘸上調料,滋味萬千,
2019-11-05 2898 -
九宮格特色火鍋的正確吃法是什么?
九宮格火鍋是火鍋的一大特色分類,憑借地道的味道和獨特的吃法受到不少人的追捧,不過大多數(shù)人在吃的時候卻沒有充分利用九宮格火鍋的特色,隨意燙煮,讓九宮格火鍋失去了本身的滋味。今天,朝天門火鍋就為你詳細講解一下, 九宮格特色火鍋 的正確吃法。 九宮格顧名思義,是將火鍋分為九個涮燙的格子,每個格子由于火候不同能發(fā)揮出不同的作用。 1.中心格 中心格位于一鍋的正中央,所受到的火候更足,因而像毛肚、鴨腸這類速燙速熟的
2019-11-04 1683 -
地道重慶火鍋有哪些特色?如何鑒別
重慶火鍋久負盛名,是大家心中不可多得的美食,不過有些人卻在吃后發(fā)出“一般般”的感慨,究其原因可能是你吃了一家假冒的重慶火鍋。由于重慶火鍋迅速發(fā)展,不少非重慶本地的火鍋品牌打著重慶火鍋的招牌在市場上橫行,這些品牌往往味道不夠地道,難以擔起“人間美味”的盛名,因此,我們在加盟火鍋店時一定要謹慎選擇。 今天我們就跟隨有著八十幾年發(fā)展史的朝天門火鍋一起來看一看,地道重慶火鍋有哪些特色,加盟時該如何鑒別:
2019-11-01 1427 -
老字號火鍋加盟店員工培訓方案要點
在多年經營的過程之中,老字號火鍋朝天門發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在不少的投資老板們可以說對火鍋店的員工培訓一無所知,其實目前這無疑會帶來許多的運營成本,對火鍋店快速適應市場是不利的,再加上大部分的老板都沒有餐飲從業(yè)經驗,從而增大店面運營的風險,那么 火鍋加盟店 員工培訓方案有哪些?不妨來看看下面幾個點。 朝天門火鍋認為,不僅需要投資老板自己學習,而且還需要整合品牌方的運營經驗,打造出一條適合自己當?shù)靥厣呐嘤柗桨浮?一
2019-11-01 1546 -
重慶火鍋排名前十強的營銷技巧,快來Get吧!
火鍋店開得好不好,關鍵看營銷技巧。沒錯,在這個全民營銷的時代,不想脫節(jié)就得跟上時代的步伐進行營銷,但是怎么營銷才有效呢?一起來看看 重慶火鍋 排名前十強的營銷技巧有哪些吧! 朝天門火鍋作為重慶火鍋前十強,通過八十幾年的運營經驗,現(xiàn)為大家總結出以下幾點營銷技巧: 一、特色營銷 營銷的目的在于讓更多的人知曉你的店,并愛上你的店,而有特色的店能自然的做到這一點。對于任何餐飲店來說特色都是不可多得巨大優(yōu)勢,火
2019-10-31 1568 -
重慶正宗老火鍋加盟店裝修大概費用介紹
火鍋市場儼然已經成為餐飲行業(yè)的龍頭之一,越來越多的投資者開始瞄準這個大市場,但投資就涉及到費用,如果稍微有一點餐飲行業(yè)從業(yè)經驗,你會發(fā)現(xiàn)在整體的費用之中,裝修是整體花費最多的項目了,那么一般來胡搜裝修重慶正宗 老火鍋加盟店 大概費用,作為老板自己心里一定要有一點底。 在朝天門火鍋多年的運營經驗之中發(fā)現(xiàn),不少投資老板對于裝修費用不是很熟悉,甚至認為隨便裝都可以,其實這是錯誤的,裝修整體費用跟以下幾點關
2019-10-31 1863 -
特色火鍋加盟店們如何提升營業(yè)額
盈利是火鍋店良好發(fā)展的重要指標,也是貫徹火鍋經營始終的一大奮斗目標,那么,特色 火鍋加盟店 想要實現(xiàn)盈利該怎么做呢?朝天門火鍋認為需雙管齊下,一方面要通過營銷提高日收益,另一方面要縮小開支成本。 如何提高日營業(yè)額? 1.營銷活動。據(jù)了解,有數(shù)據(jù)統(tǒng)計在重慶每兩百米就有一家火鍋店,怎樣才能讓自己的火鍋店走進別人的視線呢?營銷活動很重要,營銷活動主要分為線上線下兩大類,線上可以大范圍吸引食客到店消費,而線下營
2019-10-30 1401