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選擇餐飲創(chuàng)業(yè)之前要注意些什么?
在選擇餐飲行業(yè)前,每個餐飲人都應該做好十足的心理準備,以及提前學習關于餐飲的知識,不要盲目的進入餐飲行業(yè),做餐飲不只是開一家店,賣吃的這么簡單,從選擇開什么店開始就已經(jīng)很重要了,那么關于餐飲行業(yè)需要注意的問題,一起來聽聽 朝天門火鍋 的經(jīng)驗分享吧。 一、選擇加盟還是自營 選擇餐飲行業(yè),第一個需要注意的就是選擇開一家什么性質(zhì)的店,加盟還是自營完全就是兩種不同的路,加盟的前期費用比較高,但是收入經(jīng)營穩(wěn)定,
2022-07-29 453 -
網(wǎng)紅店盛行,但是為什么總是沒有回頭客?
隨著各社交網(wǎng)絡平臺的興起,網(wǎng)紅一詞頻頻出現(xiàn)在我們的視野中,網(wǎng)紅餐廳,網(wǎng)紅打卡地,只要是跟網(wǎng)紅沾邊的東西,總能引起巨大的關注量和點擊量,但是網(wǎng)紅屬性的興起,他們除了好看,真的好吃或者好用嗎,這個問題給到了消費者,當消費者為它買單,但是當使用后,卻與描述的相差萬里,消費者意識到,又被網(wǎng)紅產(chǎn)品上了一課,之前央視網(wǎng)說過一次關于網(wǎng)紅餐飲的梗:把餐廳開成網(wǎng)紅店,需要幾個步驟?第一步餐廳開業(yè),第二步請一堆網(wǎng)紅
2022-07-29 445 -
餐飲老板最容易忽視的一個細節(jié)竟是它?
很多餐飲 火鍋店 老板把大量精力和財力投入到了裝修,但是在裝修中有一個很重要的細節(jié)是許多餐飲店老板忽略的,那就是招牌菜設計,其實招牌菜也應該作為店鋪宣傳的一種,很多人會問招牌菜就一個會不會消費者不喜歡就不來吃了,從招牌菜下功夫,提升品牌認知度,那么關于餐飲店的招牌菜應該怎么去做呢,一起來看看朝天門的經(jīng)驗分享吧,希望對你有所幫助。 一、產(chǎn)品定位設計 定位簡單點說,就是你的店鋪在消費者心目中的樣子,也就是
2022-07-29 409 -
“偽國潮”爛大街,餐飲國潮風還能吹多久?
近幾年,國潮成為了當之無愧的流量收割機,國潮火鍋,國潮點心,國潮咖啡,國潮燒烤,無論什么品類,但凡貼上國潮二字,立馬身價翻倍,網(wǎng)紅氣十足,但這一種風格開始爛大街后,消費者漸漸不再為國潮買單,從全民驕傲,流量王者,到聽著就煩,被透支的國潮風已經(jīng)走到了轉(zhuǎn)折點,那么關于餐飲 火鍋店 的國潮風,還能盛行多久,未來餐飲店將如何進行主題打造,一起來看看朝天門火鍋的經(jīng)驗分享吧。 一、缺乏原創(chuàng)性的國潮風格 什么是國潮
2022-07-28 479 -
做餐飲加盟前一定要清楚的5件事!
許多人做餐飲 火鍋加盟 前沒有考慮清楚自己是否適合做加盟餐飲,或者沒有考慮清楚自己選擇的加盟品類或者品牌是否適合自己,就盲目的進行加盟,選擇餐飲加盟的確是許多餐飲人不錯的選擇之一,但是選擇對的和合適的更為重要,那么關于加盟餐飲前必須要知道的三件事,一起來看看朝天門火鍋的經(jīng)驗分享吧。 1、品牌與品類 一個火爆的品類勢必會帶動數(shù)十個同質(zhì)化品牌同時出現(xiàn),加盟前一定要區(qū)別消費者認可的究竟是品類還是品牌,換句話說
2022-07-27 390 -
2022全國火鍋店走勢,未來火鍋行業(yè)更繁榮!
中國 火鍋市場 的總收入在不斷上升,2021年已達5218億元,相比2020年增長了19.13%,也是疫情后恢復最快的餐飲品類,由于火鍋易于標準化,可復制性強,其市場規(guī)模也將繼續(xù)擴大,據(jù)某數(shù)據(jù)顯示,2022年中國火鍋市場收入規(guī)??蛇_5969億元,2025年將達8501億元,以2022年的火鍋走勢來看,未來火鍋行業(yè)將會更加繁榮,關于火鍋行業(yè)更具體的分析一起來看看朝天門火鍋的經(jīng)驗分享吧。 一、全國火鍋相關企業(yè)達42.6萬家,增長7.5%,仍具吸引力 火鍋加盟 產(chǎn)業(yè)
2022-07-27 663 -
商場越來越像大型食堂?餐飲成為商場引流神器!
近幾年,開在購物中心的餐飲店數(shù)量不斷暴漲,與購物,娛樂形成1:1:1三足鼎立的形勢,有些綜合體購物中心的餐飲比重甚至達到了一半以上,據(jù)某報告顯示,餐飲以4400的日消費人次成為購物中心人流斷層TOP1,是商場服飾行業(yè)的三倍以上,也遠遠超過了其他業(yè)態(tài),餐飲已經(jīng)成為了購物中心的引流神器,那么未來關于餐飲行業(yè)在商場的 火鍋餐飲發(fā)展趨勢 會怎么樣呢,一起來看看朝天門火鍋的經(jīng)驗分享吧。 一、購物中心變“食堂”,不是你的錯覺 這
2022-07-27 448 -
2022開一家魚蛙火鍋好還是重慶火鍋好?
魚蛙類火鍋屬于有料火鍋,魚蛙類火鍋2019年的市場規(guī)模占比為7.57%,2021年市場規(guī)模占比已經(jīng)增長到9.63%,僅次于川渝火鍋和牛肉火鍋,魚蛙類火鍋客單價在60元左右,魚蛙類火鍋大家都采用先吃魚蛙,后涮菜的形式,性價比高,川渝火鍋客單價在80元左右,麻辣鍋底直接涮菜,菜品豐富,這兩種火鍋都深受消費者喜愛,那么2022年開一家魚蛙類火鍋好還是專注麻辣的重慶 火鍋店 好呢,一起來看看朝天門火鍋的經(jīng)驗分享吧。 一、魚蛙類火鍋發(fā)展趨勢
2022-07-26 592 -
火鍋食材超市為什么會倒閉?
自疫情之后,火鍋食材超市可以說是出現(xiàn)了很大的發(fā)展機遇,所以很多看到這個商機的人,都紛紛開起了火鍋食材超市。有自己盤店自己找人設計裝修、買食材,有的則是選擇火鍋品牌進行加盟,找團隊來籌備店鋪,火鍋食材超市雖說是小本創(chuàng)業(yè),店鋪也不大,但有的店雖然開得早,卻并沒有做到風生水起,店里反而人氣越來越少,有的店開了兩三個月就倒閉了,那么 火鍋店 食材超市為什么會倒閉,原因有哪些呢,一起來看看朝天門火鍋的經(jīng)驗分享
2022-07-25 546 -
市面上常見的火鍋類型有哪些?
火鍋在我國的餐飲市場中至少已經(jīng)經(jīng)歷了十多年的火熱發(fā)展,到2022年已經(jīng)發(fā)展到較為穩(wěn)定、成熟的狀態(tài),對于想做餐飲的人來講,加盟火鍋就是一個比較特別好的方向,而特色火鍋加盟作為一個特殊行業(yè),未來 火鍋加盟 產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也有著區(qū)別于餐飲業(yè)其他業(yè)態(tài)的獨特性,下面朝天門火鍋將分享一下現(xiàn)在火鍋市場中常見的火鍋類型有哪些呢? 一、麻辣火鍋:麻辣鍋最獨特、最吸引人的地方,就是那一鍋精心熬制、香味四溢的麻辣鍋底,除了最常見的
2022-07-22 594 -
未來火鍋食材供應鏈的四大趨勢!
在 火鍋行業(yè) 中,火鍋食材供應鏈是非常關鍵的重要的一環(huán),且隨著消費的升級和市場的升級,火鍋食材供應鏈的發(fā)展也越來越壯大,據(jù)數(shù)據(jù)顯示,2015年全國食材供應鏈相關企業(yè)注冊數(shù)量為23家,2021年注冊數(shù)量已達118家,多數(shù)食材供應鏈企業(yè)的業(yè)務范圍都涵蓋火鍋,快餐小吃,團餐等諸多餐飲品類,面對的都是萬億級市場,那么關于未來火鍋市場供應鏈市場的發(fā)展,朝天門火鍋歸納了四大趨勢,一起跟著朝天門火鍋看看吧。 一、品類品牌化 供應鏈的
2022-07-21 538 -
盅盅火鍋的未來發(fā)展趨勢如何?
盅盅火鍋,將傳統(tǒng) 火鍋加盟 店的形式,和串串菜品的豐富多樣相結(jié)合,其特別之處在于,選用盅盅作為盛裝菜品的工具,不同顏色的盅盅代表不同價格,顧客自助選擇食材,消費完畢直接數(shù)盅盅買單,據(jù)數(shù)據(jù)顯示,與盅盅相關的餐飲品牌有2500多家,注冊時間基本在2020年和2021年,截止2022年2月,盅盅火鍋某短視頻話題播放量已超過2億,某圖文筆記平臺達1萬多篇。 盅盅火鍋特性,小眾聚餐,輕社交 盅盅火鍋的場景主打“小聚”,甚至有品牌打出“四
2022-07-21 464