重慶火鍋，記得多吃鮮鴨血，補鐵就是補氣血！

近年來，重慶火鍋在餐飲界，火爆出圈，重慶火鍋不僅僅在重慶火爆，在全國都已經(jīng)風(fēng)靡，說到重慶火鍋，大家都會想到毛肚鴨腸，但其實重慶火鍋的經(jīng)典菜品不僅是這幾種，今天，小朝哥就給大家介紹一道 火鍋店 必點菜品，鴨血。 1、鴨血營養(yǎng)價值 鴨血具有預(yù)防貧血，消除疲勞，潤腸的功效，鴨血主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)，脂肪，鈣，鐵，鈷，維生素K等。鴨血中富含鐵，可預(yù)防貧血，并含維生素K，可促進血液凝固，有止血的作用，還含有優(yōu)質(zhì)蛋白

2023-12-25 1027

入局火鍋行業(yè)，最容易踩那些坑？

近幾年的餐飲市場趨勢，是有數(shù)據(jù)可見的，火鍋連鎖加盟，成為大多數(shù)餐飲創(chuàng)業(yè)者，快速入局餐飲業(yè)的首選，加盟一家重慶火鍋店，一定要選對品牌，因為火鍋加盟品牌參差不齊，同樣是火鍋，不同的品牌，生意千差萬別，今天，小朝哥就來和大家聊一聊， 加盟火鍋 店有哪些坑需要避開。 1、選址問題 選擇一個好的店鋪位置，對于餐飲店來說，至關(guān)重要，火鍋店也不例外，選址的時候，應(yīng)該考慮人流量、周邊客群消費能力以及競爭對手的情況，這

2023-12-25 444

重慶火鍋菜品，小郡肝，解鎖新吃法！

今天小朝哥給大家測評一道火鍋菜品，那就是小郡肝，優(yōu)質(zhì)郡肝配上牛油鍋底，又麻又辣，非常過癮，從紅油鍋底撈出來的那一刻，蘸上油碟，一口下去，特別Q彈鮮嫩多汁，脆爽得可以干掉兩碗飯。 一、小郡肝的營養(yǎng)價值 郡肝就是雞胗，或者鴨胗，肉質(zhì)鮮嫩有嚼勁，而且郡肝的營養(yǎng)價值很高，郡肝的蛋白質(zhì)含量很高，但脂肪含量很低，和雞胸肉差不多，還可以充分滿足人體所需要的鐵類物質(zhì)，有利于補充人體需要的維生素。 二、怎么挑選小郡肝 1

2023-12-20 612

開火鍋店，有哪些風(fēng)險？這幾點要了解清楚！

民以食為天，吃，也是一種文化，在餐飲領(lǐng)域，品類眾多，今天，小朝哥就來聊一聊，當(dāng)下非常熱門的火鍋品類，看看開一家火鍋店，有什么風(fēng)險，大家看了可以規(guī)避一下。 1、火鍋市場競爭激烈 餐飲行業(yè)競爭激烈，火鍋這一品類同樣也不例外，所以，開一家火鍋店，在選擇品牌的時候，盡量選擇有競爭力的火鍋品牌，在加盟前，需要對競爭對手也進行調(diào)研，確保自己選擇的品牌是最佳選擇。 2、投資有一定風(fēng)險 只要是投資，都會有著一定風(fēng)險，加

2023-12-20 665

火鍋新屆小吃，酥炸藕盒，讓回頭客翻個翻！

冬天，是屬于美食的季節(jié)，去吃一頓火鍋吧，不僅有豐富的菜品，還有美味的小吃，今天，小朝哥就給各位介紹一款讓人流連忘返的火鍋小吃，酥炸藕盒。 一、蓮藕的營養(yǎng)價值 蓮藕，又稱藕，口感微甜而脆，含有豐富的鈣、鐵、磷、維C、植物纖維等成分，對人體健康有很多好處，性味甘溫，能健脾養(yǎng)胃，通便止瀉、滋陰益氣。 二、怎么挑選蓮藕 挑選蓮藕時，要挑較粗短的藕節(jié)，這種蓮藕外形飽滿，比較成熟，口感更好，通氣孔大的蓮藕比較多汁，

2023-12-20 442

比開店更難的是經(jīng)營！火鍋店這樣做，生意源源不斷

比開一家火鍋店更難的是， 經(jīng)營好一家火鍋店 ，重要的是，要懂得經(jīng)營之道，找對經(jīng)營的方法，才能讓火鍋店的生意源源不斷，今天，小朝哥就給各位老板分享幾招火鍋店經(jīng)營方法。 1、第一眼印象，很重要 如何使得你的火鍋店，在眾多餐飲店中，讓人眼前一亮，就需要做好門面工作，這樣才能吸引顧客的目光，引起顧客的注意，所以門頭的設(shè)計很重要，不僅要體現(xiàn)品牌，還需要有特色的設(shè)計感，同時，店面裝修也非常重要，在裝修的時候，要有

2023-12-20 356

火鍋加盟的前景如何？取決于你的品牌選擇！

加盟一家火鍋店 ，有未來嗎？這是很多創(chuàng)業(yè)者加盟前，都會思考的一個問題，火鍋店是否有流量，取決于火鍋的味道，環(huán)境，服務(wù)，以及店鋪的位置，今天，小朝哥就來和各位聊一聊火鍋加盟的前景。 1、火鍋加盟，選對品牌 如果你是餐飲小白，又想開一家火鍋店，建議你選擇一家成熟的火鍋品牌，成熟的品牌具備優(yōu)質(zhì)的口碑，已經(jīng)積累了一大批消費群體，并且得到了市場的認(rèn)可，這種成熟的品牌，不僅僅火鍋口味老少皆宜，還擁有完善的供應(yīng)鏈，

2023-12-20 439

重慶火鍋和成都火鍋，到底有什么區(qū)別？

在眾人的印象里，川渝不分家，川渝火鍋都主打一個麻辣鮮香，但其實，成都火鍋和重慶火鍋，還是有所不同，今天，小朝哥就來和各位聊一聊，成都火鍋和重慶火鍋的區(qū)別。 1、鍋底不一樣 重慶火鍋的火鍋鍋底，最經(jīng)典的就是牛油鍋，講究一個麻辣香辣口味，牛油、海椒、花椒都是底料中的主角，而成都火鍋的火鍋鍋底，最主要的香料就是花椒，它更注重麻味的口感，當(dāng)然除了這些鍋底，重慶火鍋和成都火鍋，都更加多元化了，還有番茄鍋、菌湯

2023-12-20 394

為什么餐飲創(chuàng)業(yè)者，都愛加盟火鍋店？

說到 火鍋 ，大家都會想到麻辣鮮香的牛油鍋底，一大桌豐富新鮮的菜品，以及火鍋店門口排起的一條條長龍，為什么餐飲創(chuàng)業(yè)者都偏愛火鍋這一品類？因為火鍋在時間上，工作量上，工藝流程上，火鍋均占優(yōu)勢，今天，小朝哥來和大家聊一聊火鍋的優(yōu)勢。 1、火鍋店管理容易 火鍋店不需要依賴后廚，只需要找個成熟的供應(yīng)鏈，把控食材原材料，火鍋還是最利于復(fù)制的餐飲模式，而且火鍋老少皆宜，在中國，沒有人會不喜歡火鍋，北方愛牛羊肉，四川

2023-12-15 390

火鍋店必不可少的三種鍋底，特別是它！

吃火鍋，什么最重要，當(dāng)然是那一口沸騰著的鍋底，現(xiàn)在的火鍋店，鍋底的選擇越來越多，但有三種鍋底，必不可少，今天，小朝哥就來和大家聊一聊鍋底怎么選。 一、牛油鍋底 重慶火鍋正宗的鍋底就是牛油鍋底，傳承了幾百年的制作工藝，精選原材料，利用牛油、海椒、花椒以及各種香料，加上秘制的熬制手法，才能呈現(xiàn)一鍋麻辣鮮香，入口鮮爽，久煮不渾湯的牛油火鍋，又叫紅湯。 二、番茄鍋底 重慶火鍋，除了全紅鍋，還有鴛鴦鍋，也就是一

2023-12-15 638

火鍋店特色菜品，大刀腰片，主打一個鮮！

說到火鍋的特色菜，一定少不了大刀腰片，鮮嫩薄脆，一定要用牛油火鍋燙，再配上干油碟蘸料，這樣吃，才能感受到大刀腰片的精華，今天，小朝哥就和各位聊一聊， 火鍋加盟 店爆款菜品的大刀腰片。 一、大刀腰片的營養(yǎng)價值 腰片又叫腰花，是豬的腎臟，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效，可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。 二、怎樣挑選新鮮腰片 首先看顏色，新鮮的

2023-12-12 595

喜訊：河南許昌鄢陵店與朝天門火鍋達成合作協(xié)議！

喜訊：河南許昌鄢陵店與朝天門火鍋達成合作協(xié)議！ 鄢陵縣，隸屬于河南省許昌市管轄，擁有國家級、省級、市級文保單位27處，許由墓、尹宙碑、乾明寺塔、興國寺塔、甘羅古柏等名勝古跡保存至今，區(qū)位交通發(fā)達，榮獲國家“四好農(nóng)村路”示范縣、河南省“萬村通客車”示范縣。 河南省有著悠久的文化歷史，不僅為我們留下了豐富的文物古跡，還給我們留下了燦爛的文化財富豫菜，豫菜的烹調(diào)方法，共有50余種，其風(fēng)味特點是，取料廣泛，選料

2023-12-12 1171