對(duì)于火鍋加盟店來(lái)說(shuō)，開(kāi)業(yè)初期是一個(gè)非常關(guān)鍵的敏感期，這一階段消費(fèi)體驗(yàn)的好壞，直接對(duì)后續(xù)客流量的積累產(chǎn)生著重要影響。體驗(yàn)感好，門(mén)店口碑自然直線上升，后期客人絡(luò)繹不絕，而一旦顧客不滿意，出現(xiàn)了投訴、舉報(bào)的情況，那么后續(xù)的經(jīng)營(yíng)將打一個(gè)問(wèn)號(hào)。因此這一階段的服務(wù)質(zhì)量可以說(shuō)起著關(guān)乎生死的作用。

那么，如果我們想在酉陽(yáng)開(kāi)火鍋加盟店的話，該如何提升開(kāi)業(yè)服務(wù)呢？以下幾點(diǎn)不妨借鑒一下！

1.陌生感強(qiáng)，加強(qiáng)細(xì)節(jié)關(guān)懷

一個(gè)初開(kāi)業(yè)火鍋店沒(méi)有什么人氣，因?yàn)閷?duì)于本地的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，陌生感還是非常強(qiáng)的。一來(lái)顧客不了解味道，不了解消費(fèi)水平，對(duì)門(mén)店的構(gòu)造、上菜方式、洗手間、包間位置都不熟悉，這時(shí)我們就要加強(qiáng)細(xì)節(jié)關(guān)懷，多給予問(wèn)候和指引，從而消除他們的陌生感。比如跟顧客話家常，了解顧客是以什么交通方式來(lái)的，如果是選擇公共交通而來(lái)的，我們則可以為其推薦更便捷的出行方式，如果是自駕來(lái)的，我們則可以告知顧客在哪兒停車方便，好為顧客下次消費(fèi)出行做好準(zhǔn)備。

2.新店開(kāi)業(yè)，拿出服務(wù)氣勢(shì)

對(duì)于新開(kāi)業(yè)的門(mén)店來(lái)說(shuō)，服務(wù)的氣勢(shì)很重要。畢竟新店，就得有一個(gè)新氣象，得朝氣蓬勃，得有感染力。我們建議各位在開(kāi)業(yè)之前可以先對(duì)員工進(jìn)行氣勢(shì)培訓(xùn)，一來(lái)可以整齊劃一地管理員工，二來(lái)可以增添門(mén)店的服務(wù)氣勢(shì)，比如每當(dāng)有新客進(jìn)店，接待人員就要及時(shí)向店內(nèi)員工傳遞訊息，而店內(nèi)的員工接收到這樣的訊息后，就要統(tǒng)一、大聲地喊出歡迎口號(hào)，用隆重的方式讓顧客感受到磅礴的服務(wù)士氣。

3.真誠(chéng)微笑，保持服務(wù)熱情

當(dāng)然了，火鍋店要提高服務(wù)質(zhì)量，還與員工的服務(wù)態(tài)度和狀態(tài)有關(guān)。開(kāi)業(yè)初期本就求一個(gè)好彩頭，如果店內(nèi)的員工總是垂頭喪氣，沒(méi)有活力的話，那么好運(yùn)和好生意都會(huì)跟你擦肩而過(guò)。只有我們時(shí)刻保持服務(wù)熱情，以真誠(chéng)的微笑服務(wù)顧客，讓顧客感受到門(mén)店蓬勃的朝氣和真誠(chéng)的心，客人才會(huì)向你靠攏。所以，一定要將微笑培訓(xùn)納入開(kāi)業(yè)服務(wù)培訓(xùn)的考核內(nèi)容之中，只有微笑、服務(wù)達(dá)標(biāo)者，才能合格上崗，為顧客送去溫暖的服務(wù)哦！

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