重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統(tǒng)飲食方式，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門碼頭等兩岸沿江拉船纖夫的粗放飲食方式，通過歲月的演變與沉積，形成了如今工藝完善、體系健全、品牌眾多的重慶火鍋加盟行業(yè)。其原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等，有著麻、辣、鮮、香的獨特滋味，隨著歷史的變遷、社會的發(fā)展，逐漸受到大眾的關(guān)注和青睞，也成為被大眾普遍關(guān)注的餐飲投資方向。在整個餐飲行業(yè)里，有著獨特的文化內(nèi)涵、知名度、美譽度、代表性、獨特性、地域性、時代性幾大特征。
    在如今的餐飲市場，重慶火鍋加盟已經(jīng)是創(chuàng)業(yè)投資的熱門。許多想要投資的創(chuàng)業(yè)者都比較關(guān)注，怎么開一家重慶火鍋加盟店的問題。對此，朝天門火鍋作為重慶火鍋加盟老字號，將以接近百年的火鍋研發(fā)與經(jīng)營管理經(jīng)驗，為想要開店的投資者分析，關(guān)于開火鍋加盟店的幾大要點。
    首先，就是開店籌備期。在這個時期，朝天門火鍋認為你必須了解以下幾點：你想開一家什么樣的店？賣給誰？（市場定位）、在哪里開店？（店面選址）、身邊有什么資源？（人脈或技術(shù)）、啟動資金有多少、成本核算與控制、營銷模式。在想好了這些問題之后，再進行下一步的工作。
1、重慶火鍋品種、派別眾多，在規(guī)模、制作、風(fēng)味等方面也呈現(xiàn)著多元化的特點。因而需要投資者考察當(dāng)?shù)厥袌?，結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H實際，決定開火鍋加盟店的類型，是主打重慶老火鍋還是新派火鍋等。
2、在確定開店類型之后，進行市場調(diào)研，了解周圍的消費群體。
3、店面選址，一般而言，店面選址要符合幾個基本條件：消防合格、有排煙排污的條件、視覺條件較好、面積不低于200平米、有充足的停車位、周圍有能滿足火鍋加盟店經(jīng)營的消費群體，其火鍋品牌適用于購物中心、大型百貨廣場、休閑公共場所。需要內(nèi)部商業(yè)成熟、行業(yè)集中、競爭規(guī)劃朝前、周邊擁有成熟的硬件設(shè)備和維護、維修服務(wù)供應(yīng)。
4、資金：想開重慶火鍋加盟店，資金的籌備是必要的。在朝天門火鍋給加盟店的總投資預(yù)算中基本包含了加盟店除房租之外的所有前期投資項目。包括加盟金、保證金、店面裝修、設(shè)備、人員培訓(xùn)、前期宣傳等費用內(nèi)容。
5、成本核算：店面的成本核算就要投資者知道前是怎么花的，要投資者計算裝修、后廚、座椅、設(shè)備等費用的大小，以及流動資金等，還需要了解預(yù)期回本周期、每天營業(yè)額、每月利潤。
6、成本控制，簡單來說，就是在重慶火鍋加盟店預(yù)算回本周期內(nèi)，每月人工費、采購費、利潤率等。
7、店面裝修：需要結(jié)合開店前期的市場定位，按照投資預(yù)算，進行火鍋加盟店裝修，要與自身實力和開店的市場環(huán)境符合。
8、人員配備：開一家重慶火鍋加盟店，想要一個經(jīng)營是不可能的，為了保障店面的順利經(jīng)營，就必須要招聘員工，主要根據(jù)門面面積大小做好員工的招聘和培訓(xùn)。
現(xiàn)代餐飲行業(yè)的競爭，已是綜合體系的競爭。加盟朝天門火鍋，將在選址、培訓(xùn)、經(jīng)營管理、采購、廣告、市場營銷等多個方面提供服務(wù)與支持，致力于打造出行業(yè)最具有性價比的火鍋加盟品牌。同時，幫助投資者實現(xiàn)財富增長的目標。
    更多重慶火鍋加盟信息，可百度搜索并關(guān)注：朝天門火鍋，或直接登陸官方網(wǎng)站：www.pranoprofen.cn 了解詳情。