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朝天門火鍋

“好吃”是朝天門火鍋的天賦

時間:2017-08-30 09:35 作者:朝天門火鍋
    人類學(xué)家霍爾說過,人與人之前的安全距離是45.7cm,這個距離通常也可以是品牌與客戶之間距離,不過,往往可能忽略了一個信條,兩者之間的距離,需要主動的交流,而不是被動的告知。有時候,品牌的文案或設(shè)計往往在忙著自嗨,而客戶卻是淡定的觀火,你以為客戶是在排斥?其實,也或許不是真的在排斥,只是因為它們不走心而已。
    朝天門火鍋,成立于1935年的重慶火鍋老字號品牌,利用傳統(tǒng)的老火鍋工藝為品牌注入更多的生命力,比如融入時代的需求、改善火鍋的技術(shù)和工藝、研發(fā)出了更多的火鍋底料及菜品,能夠貼近客戶的需求,培養(yǎng)差異化的品牌推廣。然而實驗有所證明,人們對于未知的事物都有本能拒絕的反映,但生動化、人性化的品牌卻能給人親切感與安全感。因而,“朝天門”在這個層面上,深度挖掘,不說大有所為,卻也頗具成效。為適應(yīng)市場的需求以及品牌的發(fā)展,朝天門火鍋,在原味老火鍋的基礎(chǔ)上,研發(fā)并推出了香辣可口的美蛙魚頭、醇厚濃郁的海鮮湯鍋等鍋底,也有食材豐富、產(chǎn)品多樣、風(fēng)味獨特的肥牛、干鍋和川菜。從“發(fā)掘”到“想象”,再從“分享”到“未來”,不斷集結(jié)社會各方面的力量,借以積極向上的品牌理念,占領(lǐng)公眾視野,獲得品牌的成功。
    這里,需要先插入一下,重慶火鍋的歷史起源或者朝天門的歷史起源。清末民初時期,重慶長江與嘉陵江兩江沿岸的拉船的纖夫因生計聚眾而食,同煮一鍋、發(fā)明了一種粗放的飲食方式,漸漸形成了重慶火鍋的雛形。重慶火鍋開始流行于兩岸沿岸,“朝天門”火鍋的上一輩人,為求生計,將吃這種天賦無限發(fā)揮,變成了“玩吃”,在當(dāng)時碼頭上創(chuàng)立了第一家火鍋店,曾風(fēng)靡一時,后來火鍋館越做越大,逐漸朝著品牌化、產(chǎn)業(yè)化的方向發(fā)展。期間,朝天門火鍋也曾因歷史原因,中斷過一段時間的經(jīng)營,于90年代初恢復(fù)了經(jīng)營之后,才逐漸開始新的發(fā)展旅程。
    多年的經(jīng)營和錘煉,憑借其獨一無二的品牌魅力,在市場發(fā)展迅速,迄今為止,已在全國擁有500余家火鍋加盟店,并在湖北、山西、江蘇、四川等地先后設(shè)立了分公司,在經(jīng)營火鍋之余,更涉及產(chǎn)品研發(fā)、人才培訓(xùn)、商貿(mào)銷售、物流配送、營運示范等多個方面,再一次打破火鍋美食與生活的界限,為大眾創(chuàng)業(yè)提供平臺,也在其中推波助瀾!
    朝天門火鍋認(rèn)為,“混亂”的周遭:快速發(fā)展的餐飲行業(yè)、不斷涌現(xiàn)的特色餐飲,正是重慶火鍋行業(yè)發(fā)展的絕佳環(huán)境!因而,在當(dāng)代環(huán)境下,朝天門火鍋提出了全新的命題“創(chuàng)新與創(chuàng)造”,并圍繞這一關(guān)鍵詞展開并呈現(xiàn)品牌與當(dāng)下的新鮮對話。本著做正宗重慶火鍋的初心,朝天門火鍋也堅持無限的創(chuàng)造,希望在遙遠(yuǎn)或不遙遠(yuǎn)的未來,它的火鍋加盟店能覆蓋到更多的地方!發(fā)生更多新鮮有趣的故事!
這個故事,有朝天門,也希望有你的參與!
 
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