炎炎夏日，沒有胃口，沒有什么比番茄牛肉火鍋，更有讓人有食欲了，獨特的酸辣味道，加上牛肉的鮮美，讓人一嘗難忘，想嘗試這款火鍋，不妨在家自己動手制作一番，今天，小朝哥教大家制作方法。

一、番茄的營養(yǎng)價值

番茄含有各種維生素以及番茄紅素，還含有鎂、鐵、磷等礦物質(zhì)，維生素A的含量是極為豐富的，此外還含有豐富的胡蘿卜素、鉀、鈣以及纖維素等人體必須的營養(yǎng)成分。

二、準(zhǔn)備食材

要制作這款番茄牛肉鍋底，首先需要準(zhǔn)備一些主要材料，新鮮番茄少不了，還有牛骨高湯，香料包，番茄醬，冰糖，姜片，蔥段和適量的清水等。

三、制作過程

先將番茄切成小塊，放入鍋中煸炒至軟爛，接著，加入適量的清水，再放入牛骨高湯和香料包，小火慢熬約一個小時，讓番茄的酸甜味道和牛肉的鮮美充分融合，起鍋前，倒入番茄醬和少許冰糖提味，不僅增加了鍋底口感，而且還讓整個鍋底，色澤更加鮮亮。

四、番茄牛肉火鍋

番茄牛肉鍋底，酸辣可口，鮮美濃郁，加入牛肉片，煮上幾分鐘，讓牛肉充分吸收鍋底的酸辣味道，也可以煮一些海鮮，如蝦、魚片等，或者蔬菜和豆皮等，都能讓整個火鍋的口感更加豐富。

番茄牛肉火鍋，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，和家人朋友，圍坐在一起，品嘗著美味的番茄牛肉火鍋，就是開啟夏天的生活方式，朝天門火鍋也推出了新品，番茄牛肉鍋，朋友們也可以到店品嘗。