餐飲行業(yè)內(nèi)卷嚴(yán)重的兩大餐飲品類，一是火鍋，二是奶茶，為什么會(huì)內(nèi)卷嚴(yán)重？因?yàn)閯?chuàng)業(yè)的品牌太多了！為什么創(chuàng)業(yè)的品牌多呢？因?yàn)檫@兩類太受市場(chǎng)消費(fèi)者歡迎了！你看到的也許是內(nèi)卷，可是選對(duì)加盟品牌，又是另一種商機(jī)。

1、火鍋

火鍋加盟店，深受消費(fèi)者歡迎，所以導(dǎo)致大量的創(chuàng)業(yè)者，選擇這個(gè)品類，但是火鍋新店，開年一年內(nèi)的倒閉率，是非常高的，火鍋的可復(fù)制化，讓火鍋市場(chǎng)適合連鎖加盟，一鍋好味道的鍋底，配上新鮮的食材，味道大致就不會(huì)出錯(cuò)，但是，火鍋店開店，不僅僅是味道好吃就可以嗎？還需要注意選址正確，員工培訓(xùn)，宣傳造勢(shì)，后廚管理等等問題，所以選擇一家好的品牌加盟，品牌全程扶持，相對(duì)自創(chuàng)來說，更容易實(shí)現(xiàn)火鍋創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想。

2、奶茶

奶茶近幾年，風(fēng)靡整個(gè)餐飲界，可以說，奶茶已經(jīng)成為生活的一部分，大家干什么，都想要點(diǎn)上一杯奶茶，奶茶可以應(yīng)對(duì)不同的生活場(chǎng)景，而近幾年，新的品牌層出不窮，但是奶茶店和火鍋店的倒閉率，也是不相上下的，奶茶無非也是創(chuàng)業(yè)和加盟品牌，這兩個(gè)選擇，自創(chuàng)品牌，需要前期大量的宣傳，口味也需要不斷創(chuàng)新，而加盟的優(yōu)勢(shì)，是可以享有品牌的知名度，新品研發(fā)能力強(qiáng)，如果沒有經(jīng)驗(yàn)的人，想開奶茶店，建議選擇靠譜的奶茶店加盟。

無論是火鍋，還是奶茶，沒有經(jīng)驗(yàn)的餐飲小白，建議先了解品牌后，選擇好品牌加盟。