冬天，雖然天氣寒冷，但是圍爐煮茶，讓人倍感溫暖，十分愜意，冬季吃火鍋，一定要喝上一壺烤奶，今天，小朝哥就給大家安利一下烤奶的配方。

1、什么是烤奶

烤奶，顧名思義，就是將牛奶放置炭火上，烤至微黃，散發(fā)出濃郁奶香，讓人無法抗拒，是秋冬季節(jié)滋養(yǎng)身體的最佳選擇。

2、烤奶制作配方

A、重瓣玫瑰烤奶

準(zhǔn)備烏龍茶5克，冰糖15克，用小火慢炒幾分鐘，用熱度激發(fā)茶的香氣，再加入200毫升熱水，加入生姜幾片，煮至沸騰后加入牛乳200毫升，最后加入紅棗和枸杞，再撒上玫瑰花瓣。一壺花香四溢的玫瑰烤牛乳就制作完成，一口麻辣鮮香的火鍋，一口甜甜的烤牛乳，簡直一秒入魂。

B、紅棗生姜烤奶

準(zhǔn)備紅茶10克，冰糖15克，小火慢炒幾分鐘，再加入熱水200毫升，加入幾片生姜，倒入牛乳200毫升，最后加入紅棗和枸杞，這一杯烤奶驅(qū)寒暖胃，喝完暖意從胃到心，配上菌湯火鍋，再合適不過。

3、烤奶如何開罐

烤奶之前，一定要開罐，不然很容易炸裂，也容易糊底。

首先在罐子里，倒入六成的清水，煮開后倒掉，再加入小米或者糯米，加入米量兩倍高的水量，也可以稍微多加一點(diǎn)水，煮開后，小火慢燉，過程中多攪拌，避免糊鍋，最后，將煮好的粥，將罐子里外糊滿，放置到第二天洗干凈即可。

在這個(gè)冬季，吃上一頓熱騰騰的火鍋，再煮上一壺烤奶，簡直愜意，美味又養(yǎng)生。