火鍋行業(yè)市場潛力巨大，作為一名餐飲創(chuàng)業(yè)者，選擇開一家火鍋店，絕對是明智之舉，那么，火鍋創(chuàng)業(yè)者是選擇，自己干好，還是加盟品牌好，今天，小朝哥就來和大家聊一聊這事。

首先，火鍋行業(yè)前景，非常被看好。

相較于其他餐飲業(yè)，火鍋店的投資相對較低，能夠快速推動項(xiàng)目發(fā)展，這對于創(chuàng)業(yè)初期的老板來說，無疑是理想的選擇。

在我國的許多城市，餐飲店的數(shù)量，遠(yuǎn)未達(dá)到飽和狀態(tài)，所以你無需太擔(dān)心競爭激烈的問題，即使店面位于偏遠(yuǎn)地區(qū)，也可以通過加強(qiáng)門店的重復(fù)固定性，來吸引顧客，此外，開火鍋店的風(fēng)險相對較低，只要合理控制成本，用心經(jīng)營，取得成功的機(jī)會非常大。

其次，火鍋深受我國食客的喜愛。

盡管時代不斷進(jìn)化，各種新型餐飲不斷涌現(xiàn)，但人們對火鍋的熱情從未減少，火鍋，對于顧客來說，既是一種美食享受，也是一種情感交流的載體，深度食客們喜愛，因此，火鍋店的發(fā)展前景相當(dāng)可觀，在餐飲行業(yè)里依然有著廣闊的發(fā)展空間。

最后，聊一聊自創(chuàng)品牌和加盟品牌，怎么選。

小品牌始終是干不過大品牌，畢竟，大品牌無論是從品牌流量，還是供應(yīng)鏈的完善度，或是整個團(tuán)隊(duì)的閉環(huán)運(yùn)營，優(yōu)勢都遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于自創(chuàng)品牌。

所以，選擇一個有名氣有經(jīng)驗(yàn)的火鍋加盟品牌，能為創(chuàng)業(yè)降低風(fēng)險，也更容易取得成功，許多初次創(chuàng)業(yè)者，都會選擇加盟一家知名的火鍋品牌，加盟后，總公司會提供專業(yè)培訓(xùn)，一站式服務(wù)，以及品牌共享優(yōu)勢。