餐飲的經(jīng)營，類型不同，策略不同，大店和小店的經(jīng)營方向不同，今天，小朝哥來和大家聊一聊關于小店經(jīng)營，生意好的小吃餐飲店都有這四個特點。

1、小店別創(chuàng)新，緊跟熱門就好

小店不要花時間花精力去創(chuàng)新，事倍功半沒效果，如果你是小地方的小店，你就去一二線城市看看當下最熱門的小吃店，也可以去當?shù)卮蟮牟惋嫷辏瑢W習人家的菜品，總之別創(chuàng)新，不要做第一個吃螃蟹的人，創(chuàng)新的成本高，還不一定成功。

2、味道好，價格低才是王道

客人既然選擇來小店，價格因素占很大一部分，但是在價格低的同時，也要考慮味道，經(jīng)濟實惠又好吃，才是小店生意興隆的王道，定價要合理，同時自己不能虧本，特別是在“消費降級”的今天，人均消費低是現(xiàn)在餐飲市場的一個趨勢，店家可以推出套餐組合，綜合考慮性價比，讓客人吃得滿意。

3、小店建議走好同城引流路線

無論你的店鋪位置多好，品牌多好，在競爭如此激烈的餐飲市場，一定要緊緊抓住消費者的眼球，引流變現(xiàn)最好的方法是同城引流，可以通過抖音號，或者美食app，每天進行引流廣告投放，范圍設置在店鋪附近2公里左右，投放時間選在開店前2小時左右，本地同城的人刷到你的轉化率才更高。

經(jīng)營小店餐飲，不管是火鍋店，還是其他餐飲品類，要用對適合自己的方法經(jīng)營論，只有方法用對了，可以大大提升復購率和好評率，有了人氣自然就有財氣。