火鍋是一款家喻戶曉的食物，無論大人小孩男女老少都愛它，火鍋的歷史十分悠久，傳承千年卻熱度不減，為了滿足消費(fèi)者越來越高的要求，火鍋被細(xì)分了非常多的種類。

下面小朝哥來給大家分享最受歡迎的四種火鍋品類，大家也可以留言告訴小朝哥你的最愛。

1、重慶傳統(tǒng)牛油火鍋

重慶火鍋源于碼頭，紅油麻辣鮮香，鍋底越煮越香，能煮萬物，毛肚、鴨腸、黃喉等內(nèi)臟是其靈魂，煮好的食物撈起來在油碟蒜泥里蘸一下，驚艷味覺。

重慶火鍋代表，朝天門火鍋，始于1935年，百年老字號，重慶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，大家有機(jī)會一定要去嘗一嘗。

2、老北京銅鍋火鍋

銅鍋火鍋源于北方，作為銅鍋鼻祖，有2000年歷史，原料以牛羊肉為主，銅鍋一盞，清水一碗，兩三片姜蒜，燙完牛羊肉的鍋底，用來燙白菜，簡直鮮美至極。

它的靈魂是其蘸料，芝麻醬、醬豆腐、韭菜花，配上糖蒜，滋味美妙溫暖心胃。

3、云南野生菌火鍋

眾所周知，云南盛產(chǎn)野生菌類，野生菌火鍋應(yīng)運(yùn)而生，鍋底是精心熬制的土雞湯，倒入新鮮菌子，黃牛肝、清肝菌、皮條菌、黃力頭、老人頭、白牛肝、雞油菌等，鮮美濃郁，雞肉大塊，主打一個養(yǎng)生和美味。

還可以自助很多蔬菜，也有云南特有的野菜。

4、海南椰子雞火鍋

食材取自海南，新鮮的椰子，海南特有的文昌雞，熬出來的雞湯，營養(yǎng)豐富，喝上幾口全身熱乎，湯汁椰香十足，雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，嫩而不柴，鍋里還可以煮一些其他食材，美味極了。