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新手開(kāi)火鍋店,少碰這四種店面,原因很簡(jiǎn)單!

時(shí)間:2023-05-08 09:31

開(kāi)火鍋店第一步是要選址,火鍋店的選址很重要,大家都知道要選人流量大的地方,可是卻很少人注意到,有幾個(gè)地方千萬(wàn)別選,下面為大家總結(jié)了以下四種地方,大家根據(jù)自己的情況合理避開(kāi)。

新手開(kāi)火鍋店,少碰這幾四種店面,原因很簡(jiǎn)單!

1、樓上和樓下類(lèi)型的店鋪

首先懂裝修的人就知道,多一個(gè)樓梯會(huì)多出一筆裝修費(fèi),而且上下樓即費(fèi)錢(qián)又費(fèi)人工,然后樓上和樓下服務(wù)員上菜也不方便,客人腿腳不好的也不愿意爬樓梯。

2、避開(kāi)在生意好的老店旁邊開(kāi)店

避免把店鋪開(kāi)在生意興隆的老店旁邊,不要想著能夠截取別人家的流量,老店已經(jīng)積累了一大批忠實(shí)的老顧客,他們之間的黏度是很高的,而且現(xiàn)在的餐飲市場(chǎng)非常隨大流,人多排隊(duì)反而更受歡迎,寧愿排隊(duì)也不愿意去隔壁有位子的店吃,火鍋店也是拼人氣的。

3、避免不好停車(chē)和吵鬧的地方

吃火鍋一般是一大群人吃,往往都會(huì)自己駕車(chē)到店,如果店鋪沒(méi)有合適的停車(chē)位,無(wú)論味道再好,也會(huì)影響客人來(lái)吃火鍋的熱情,所以沒(méi)有停車(chē)位的店面最好不要考慮,再者是環(huán)境也不要太吵鬧,畢竟吃火鍋大家要喝酒聊天,如果外面的汽車(chē)聲太大也會(huì)影響顧客的就餐體驗(yàn)感。

4、面積不夠的店鋪不適合

開(kāi)火鍋店的人都知道,擺的桌子越多,盈利越高,火鍋店核心經(jīng)營(yíng)得好,一般是不愁生意的,畢竟一年四季都適合,男女老少都愛(ài)吃,所以開(kāi)間小,進(jìn)深長(zhǎng)的門(mén)面不要選擇,里面的桌椅很難擺開(kāi)。

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