立秋之后萬物開始從繁茂成長趨向蕭索成熟，但是立秋后雖然一時暑氣難消，還有"秋老虎"的余威，但天氣總的趨勢是天氣逐漸涼爽，氣溫的早晚溫差逐漸明顯，往往是白天很熱，而夜晚卻比較涼爽，秋季的涼爽很多人會選擇去吃一頓火鍋，流流汗，酣暢淋漓，秋季為什么一定要吃麻辣火鍋，一起來看看朝天門火鍋的分享吧。

1、提神解疲

秋季飲食首先要補充足水分、鹽、鉀、鈣、鎂微量元素、電解質(zhì)、含氮物質(zhì)以及維生，而在食用火鍋時，會有大量的綠色蔬菜、豆腐、肉類、內(nèi)臟類這些菜品可刺激食欲、開胃、補脾胃、幫助消化，提神醒腦，消除疲勞，所以秋季進補，火鍋是不錯的選擇哦~

2、殺菌不上火

秋季細菌容易繁殖傳播，火鍋的高溫可殺死細菌，而且吃火鍋時，能始終保持入口食物的溫度，食物的新鮮程度和衛(wèi)生情況也看得見，吃起來放心，火鍋的高溫有利有弊，但是只要不是從咕嚕冒泡的鍋里馬上提溜出來食用，稍微蘸下油碟再食用，這種溫度是正好的。

3、解毒去火

我們在吃火鍋里的肉類時，總會搭配一些涼性和甘平性的蔬菜，這在很大程度上能起到清涼、解毒、去火的作用，經(jīng)過了一個夏季的悶熱，秋季需要解毒祛火，在深秋季節(jié)食用火鍋也有祛濕驅(qū)寒一說，麻辣的火鍋還有促進新陳代謝的作用。

民間有言“秋后一伏”立秋也剛好是在中伏期間，處于酷熱與涼爽交替的時期，最適合吃火鍋俗語言“冷熱酸甜享秋到，想吃就吃貼秋膘”，在有了吃火鍋不怕胖的秘訣后，南北火鍋的不斷交流，會出現(xiàn)一個有趣的現(xiàn)象，南方人的立秋吃食變成了銅鍋涮羊肉，北方人卻涮起了麻辣火鍋，這種有趣的現(xiàn)象都源于火鍋文化的不斷發(fā)展和交融。

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