下沉市場是指三線及以下城市的市場，包括縣鎮(zhèn)與農(nóng)村地區(qū)，如今有很多品牌將目光轉(zhuǎn)向下沉市場，像某火鍋品牌2021年開出的500家店鋪里，64％都在三四線城市，從火鍋門店分布來看，有些細分品類極度下沉，比如牛肉火鍋等，三線及以下城市的門店占比達65.08％，位居首位，其次是串串香，占比高達60.74％，那么未來整個火鍋加盟的行業(yè)都會往下沉市場發(fā)展嗎，一起看看朝天門火鍋的經(jīng)驗分享吧。

一、消費觀念的轉(zhuǎn)變：從量變到質(zhì)變的轉(zhuǎn)換

隨著中國城鎮(zhèn)化進程的推進，供給方和購買方的雙重改變，促使下沉市場加速告別山寨，擁抱品質(zhì)，一方面，各大電商平臺的下沉舉措，增強了品牌在下沉市場的滲透，另一方面，居民持續(xù)收入增加和消費觀念的不斷改變，讓人們越來越愿意購買品牌產(chǎn)品，在未來一段時間，消費的改變會影響到火鍋品牌，一些知名火鍋品牌下沉到市場后，往往受到熱烈歡迎。

二、消費方式改變：向大城市看齊

互聯(lián)網(wǎng)的廣泛應(yīng)用，讓下沉市場的人們快速了解大城市的消費信息，并追求一線城市的現(xiàn)代生活方式，尤其是抖音快手小紅書一類平臺崛起，以及一部分人的工作生活經(jīng)歷，都帶動了下沉市場的消費者向大城市看齊。

三、消費習慣的改變：情感消費增加

下沉市場的人們，生活成本低，工作和經(jīng)濟壓力相對小，而且與親人朋友之間的互動較多，在三四線城市的人們更愿意將閑暇的時間花在享受生活上，消費習慣的改變會影響著消費的整體趨勢。

如今有很多餐飲品牌都盯上了下沉市場，各類品類紛紛涌入，火鍋市場的競爭也越來越激烈，下城市場的消費者比較在乎性價比、品質(zhì)、品牌知名度，所以未來火鍋品牌應(yīng)該盡量提升性價比，一些市井火鍋在下城市場吃得開，最重要的一個因素就是性價比高。

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