加盟模式最早起步于美國，20世紀40、50年代，國外的大型快餐機構相繼創(chuàng)立，并利用特許經營（加盟模式），迅速開枝散葉，20世紀80、90年代，國外某頭部快餐品牌進入中國，中國餐飲開始有了加盟模式的概念，早期火鍋加盟連鎖品牌旗下的門店在供應鏈、管理運營上未達到統(tǒng)一，可謂“連而不鎖”，隨著行業(yè)的發(fā)展，加盟模式開始向多樣化的發(fā)展，關于火鍋店的這幾種加盟模式，可以跟朝天門火鍋一起學習下行業(yè)經驗。

一、單店加盟1.0，基礎加盟模式以提供品牌授權為主

單店加盟又稱快招模式，是火鍋品牌方僅對加盟商授權品牌，提供核心配方（底料），但不參與加盟店的門店實際經營管理，這一模式的優(yōu)點體現(xiàn)在火鍋品牌方較多，比如擴張快，品牌影響力大，缺點是品牌方對于加盟商的管理較弱。

二、單店加盟2.0，品牌方統(tǒng)一供貨模式

此模式是品牌方會為加盟商提供統(tǒng)一的核心食材，底料，調料，在火鍋口味上有較強的管控力度，有實力的品牌還會提供更多附加服務，甚至會滲透到人員培訓運營指導等服務，在加盟商管理方面有更明確的職權細分，在店鋪運營籌備期間有更完整的支持與策劃。

三、單店加盟3.0，合伙人模式

此模式以供貨模式為基礎，品牌方以投資入股并參與利潤分紅，采用合伙人模式的門店，可以由加盟商主導門店的日常經營，這稱為聯(lián)營模式，也可以由品牌方主導門店的日常經營，這稱為自營模式。

四、單店加盟4.0，門店托管模式

該模式是由供貨模式，聯(lián)營模式衍生而來的新型加盟模式，品牌方可以投資入股也可以不投資入股，但門店的日常經營，人員培訓，及門店管理都由品牌方全權負責，加盟商只需要出資即可，這稱為門店托管模式，該模式適合哪些有資金，無經驗，無經營精力的投資者的開店需求。

對于火鍋加盟產業(yè)來說，這四種模式有利有弊，選擇適合您的模式，才能把您的門店經營得更好。

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