很多資深火鍋人都說開火鍋店選擇比努力更重要，選好一家品牌，開火鍋店就等于成功了一半，可能很多人明白這一道理，但依舊會踩坑，品牌方簽約前的保證跟簽約后的態(tài)度完全不同，只要交了錢很多事情就不再負責，導致創(chuàng)業(yè)者運營越來越難，最終以倒閉關(guān)門收場。那創(chuàng)業(yè)者如何選擇一個靠譜的火鍋品牌呢？今天朝天門火鍋就跟大家分享一下吧！

一、品牌篩選看這五點

重慶有超過5萬家火鍋店，火鍋品牌數(shù)不勝數(shù)，在網(wǎng)上查看時會發(fā)現(xiàn)每個火鍋品牌都在說自己有多好，實力有多強，感覺無從下手，其實看品牌好不好就得看四個方面。

1、品牌文化背景：一般情況下資質(zhì)越老的品牌文化底蘊就越深，連鎖加盟以及運營經(jīng)驗越豐富；2、品牌市場口碑：可以去多個加盟店詢問（生意好和生意不好的都要問）或媒體短視頻平臺搜索這一品牌，了解品牌真實的一面；3、產(chǎn)品特色：看品牌是否有創(chuàng)新能力就看菜品，整體基調(diào)是否能給你眼前一亮的感覺；4、加盟實力：出色的加盟品牌是會毫不隱藏地告訴你加盟店數(shù)量的，雖然數(shù)量越多并不代表越好，但至少加盟體系是成熟的。

二、實體考察了解四方面

耳聽為虛，眼見為實，品牌實力并不是單靠網(wǎng)絡就能看清的，需要創(chuàng)業(yè)者親自到總部考察，而考察主要包含四方面：1、是否滿足“1年2店”要求（兩家直營店，運營1年以上）；2、品嘗自營店味道，觀察門店環(huán)境、點餐情況、用餐體驗、全天客流量等；3、去總部查看是否具備專業(yè)團隊，包括物流部、營運部、培訓部、研發(fā)部、營建部、企劃部、人事部、財務部等；4、查看直營店評價，主要看不滿意的地方。

三、簽訂合同避免這些坑

簽合同基本是實地考察品牌火鍋的之后的重要一步，部分快招公司、山寨品牌會有很多隱藏霸王條款，比如不對管理體制做要求、領(lǐng)取資料視為培訓、不提供營銷運營策劃等。此外，還可能不提供該有的服務，如特許經(jīng)營合同、特許加盟費、特許使用費等。總之，合同、聊天記錄、轉(zhuǎn)賬記錄等都要保存好。

總之，在考察品牌的時候不要總聽對方提供什么服務，某品牌有16項服務，那么其他品牌可能就有32項、62項，而是要清楚自己需要什么服務，不被牽著鼻子走才能有分辨好壞的能力。以上就是朝天門火鍋的相關(guān)分享了，希望能對你有所幫助，如有其他疑問，可給我們留言，一起交流學習！