火鍋加盟，一直都屬于熱門(mén)餐飲，具有較高的創(chuàng)業(yè)關(guān)注度。而為了能打造高人氣的火鍋店，我們會(huì)對(duì)品牌和門(mén)店進(jìn)行再三選擇，確保兩者能為后續(xù)的發(fā)展提供支撐。但是很多人在選擇門(mén)店的時(shí)候往往只重視了位置，而忽視了其他的因素，導(dǎo)致后期門(mén)店運(yùn)營(yíng)效果不佳。

那么，我們究竟應(yīng)該如何考察商鋪呢？符合條件的火鍋加盟商鋪應(yīng)該是怎樣的呢？

1.能拿到環(huán)保部門(mén)的環(huán)境評(píng)估報(bào)告

對(duì)于火鍋店來(lái)說(shuō)，客流量大，位置便利是非常基礎(chǔ)的要素，在這樣的基本條件上，商鋪還應(yīng)該滿(mǎn)足一些特殊化的要求，比如必須拿到環(huán)保部門(mén)的環(huán)境評(píng)估報(bào)告，只有你的商鋪是符合環(huán)境評(píng)估要求，才能申請(qǐng)餐飲資格證，才能被允許從事餐飲經(jīng)營(yíng)的相關(guān)工作。所以，我們不要認(rèn)為商鋪面積大，周?chē)肆髁扛撸鸵欢ㄟm合開(kāi)店，如果環(huán)境不達(dá)標(biāo)，你也沒(méi)有辦法營(yíng)業(yè)。

2.符合餐飲消防評(píng)定

想要獲得餐飲從業(yè)資格證，除了需要進(jìn)行環(huán)境評(píng)估外，還得進(jìn)行餐飲消防評(píng)定。畢竟，餐飲行業(yè)涉及到明廚亮灶，需要大量用火、用電，所以消防設(shè)備和措施必須得過(guò)關(guān)。有些餐飲門(mén)店沒(méi)有排風(fēng)口，空氣流通不暢，也沒(méi)有達(dá)標(biāo)的安全出口，嚴(yán)重影響人員疏散速度，室內(nèi)裝修材料也不符合消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，消防這一關(guān)就過(guò)不了，自然得不到開(kāi)店審批。

3.青年群體多，消費(fèi)潛力大

當(dāng)然，從餐飲經(jīng)營(yíng)的環(huán)境來(lái)看，要滿(mǎn)足環(huán)保、消防等要求，但與此同時(shí)，我們也得關(guān)注周?chē)南M(fèi)群體。開(kāi)火鍋店并不是哪里人多哪里生意就好，而是要看你是否選對(duì)了顧客。火鍋?zhàn)鳛槌袚?dān)起社交任務(wù)的主流餐飲方式，是年輕人聚餐的不二選擇，因此我們?cè)谶x址的時(shí)候就應(yīng)該向年輕人聚集的地方靠近，青年群體多，消費(fèi)潛力才大，后期生意才好！

火鍋加盟店的商鋪應(yīng)該符合哪些條件？上文朝天門(mén)火鍋已經(jīng)總結(jié)了三個(gè)基本點(diǎn)，希望能對(duì)你有所幫助，如有其它疑問(wèn)，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)！