來重慶旅游打卡，誰不想吃一頓有代表性的重慶火鍋，去火鍋江湖里探尋重慶的市井煙火氣。只是，如今走進(jìn)重慶的街頭，可以看到許多有名氣的網(wǎng)紅火鍋店外排起了長隊(duì)，而這些火鍋店的名氣皆來自于代言人是某位明星或者某位主持人，并非來源于它的產(chǎn)品和味道。

那么，你知道在重慶真正有名氣，且受到重慶人認(rèn)可的火鍋到底有哪些嗎？推薦一家歷史比較悠久的連鎖火鍋品牌——朝天門火鍋。

朝天門火鍋，一顆鑲嵌在城市中心的火鍋明珠

朝天門火鍋在重慶有一家年代久遠(yuǎn)的直營店，坐落在人來人往、熙熙攘攘的洪崖洞。來過這里的朋友都知道，這里的街道不似核心商圈般繁華，反而有一絲老重慶的味道，在這里還能偶爾看到重慶獨(dú)特的城市風(fēng)景線“棒棒”，可以說來這里就是真正地走進(jìn)了重慶，擁抱了城市人文。而朝天門火鍋正好就坐落在這里，有醒目的門頭和進(jìn)店指引，剛到樓下，就能聞到重慶火鍋濃烈的香氣，讓人直咽口水。

朝天門火鍋，一個(gè)見證火鍋市場(chǎng)迭代升級(jí)的品牌

為何說朝天門是一個(gè)年代久遠(yuǎn)的品牌？那是因?yàn)樵撈放瓢l(fā)源于1935年，是一個(gè)見證了重慶火鍋市場(chǎng)迭代升級(jí)的老品牌。起初的朝天門火鍋，并沒有踏上規(guī)模化的發(fā)展之路，而是專注于自身火鍋店經(jīng)營秘訣的打造，盡情地投入到火鍋美味的輸出中來，用好食材、好底料、好味道回饋每一位食客，自始至終朝天門火鍋都堅(jiān)持顧客至上、口味至上、品質(zhì)至上的原則，堅(jiān)持做高品質(zhì)的重慶美味火鍋。

朝天門火鍋，一個(gè)守舊與創(chuàng)新并存的智慧品牌

有人說，如今火鍋市場(chǎng)更迭迅速，像朝天門火鍋這樣的老品牌已經(jīng)面臨被淘汰的局面，這是真的嗎？截至2021年，朝天門火鍋的發(fā)展歷史已經(jīng)達(dá)到86年，在這86年的風(fēng)云變幻中，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)被重整，無數(shù)餐飲品牌落幕，但是朝天門火鍋卻依舊傲立不倒，并成為人們茶前飯后談資的熱門火鍋品牌，就足以說明朝天門火鍋的市場(chǎng)應(yīng)對(duì)能力以及自我調(diào)整能力過硬、過強(qiáng)。而朝天門火鍋年齡雖老，但卻是一個(gè)守舊與創(chuàng)新并存的智慧品牌，在保留傳統(tǒng)滋味的同時(shí)，也對(duì)菜品、服務(wù)、定位進(jìn)行了全線升級(jí)，通過食景戲的展示，打造了獨(dú)有的通感，提升火鍋店顧客體驗(yàn)感，讓人能沉浸式地體驗(yàn)重慶火鍋的無窮魅力。

如果你來重慶探訪重慶味道，那么這家有著86年歷史的火鍋就是你不可錯(cuò)過的門店，重慶的麻辣鮮香，重慶的包容開放，重慶的至真至純，皆融化在這一鍋沸騰的湯汁里，進(jìn)店品嘗，你便能感受到重慶的火辣，以及浸潤人心的重慶人文。