加盟一個火鍋品牌主要看什么？我相信很多人都會關(guān)注人氣和市場熱度，認(rèn)為這兩點是新店立足市場的根本，但其實，稍有店從業(yè)經(jīng)驗，或者懂點行道的人都知道，出品水準(zhǔn)、營運實力、營銷策劃能力缺一不可，這三點才是火鍋店賴以生存的根本，才是我們加盟火鍋品牌主要考慮的方面。

加盟火鍋品牌，為何要看出品水準(zhǔn)？

一家火鍋店走紅，是因為產(chǎn)生了“一生二，二生三，三生萬物”的連鎖反應(yīng)，通過一個朋友的分享介紹，帶動了一群人的消費，帶火了一家店的生意。而要產(chǎn)生這樣的反應(yīng)，主要依靠產(chǎn)品，好的產(chǎn)品能帶來特殊的口感，也能帶來煥然一新的視覺體驗，更能讓人們擁有炫耀分享的資本。

所以，我們切不要只關(guān)注品牌當(dāng)前的熱度，這些東西都只是曇花一現(xiàn)，要真正在市場扎根，在消費者心中烙下深刻的印記，還得看出品的水準(zhǔn)，如果品牌背后有一個經(jīng)驗深厚、研發(fā)實力超群，既有想法又有實戰(zhàn)經(jīng)驗的產(chǎn)品團(tuán)隊的話，則能做好后期的產(chǎn)品輸出，否則將很難鎖客。

加盟火鍋品牌，為何要看營運實力？

營運，指的是不斷積累自己的火鍋店運營經(jīng)驗、以及綜合管理實力，這是餐飲門店發(fā)展的核心和注腳。營運實力的高低，直接決定了一家新店，一個品牌與市場接軌、融合的速度和程度，因此，我們必須高度關(guān)注品牌的營運團(tuán)隊構(gòu)架，以及對單店的營運管理、支持能力。

想要了解這兩點并不難，我們只需了解營運背后的團(tuán)隊組成，以及部門職責(zé)和員工分工情況，以及連鎖門店的運營狀況和人員素質(zhì)、管理水平，便可清晰地摸清品牌的真實營運能力，從而幫助我們做出準(zhǔn)確的判斷和選擇。

加盟火鍋品牌，為何要看策劃能力？

單店想要實現(xiàn)從無人知曉到家喻戶曉的轉(zhuǎn)變，單靠傳統(tǒng)的口耳相傳還不夠，還得依托品牌曝光和影響力廣泛的營銷活動。傳統(tǒng)的營銷方式，靠的是發(fā)展熟人經(jīng)濟(jì)，從而形成自己的消費圈，但是如今商業(yè)競爭比更大，相鄰門店比拼搶客的情況層出不窮，想要不被競爭壓倒，在火鍋市場競爭之中取勝，還得不斷進(jìn)行品牌曝光，策劃貼近消費者需求的營銷活動。

比如夏日推出專屬清涼飲料免費品嘗的活動，或者在全城尋找“幸運錦鯉”，免費承包幸運兒一個月的火鍋消費等等，都能快速、精準(zhǔn)地?fù)糁蓄櫩偷南M需求，從而達(dá)到提升品牌名氣，增長門店粉絲的作用。所以，我們在考量一個品牌的時候，也得將活動的策劃能力考慮在內(nèi)！

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