城口，位于長江上游地區(qū)、重慶市東北部，地處渝川陜?nèi)。ㄊ校┙唤缣?。具有綠色生態(tài)旅游名縣，天然富硒農(nóng)產(chǎn)品之鄉(xiāng)，“中華蜜蜂之鄉(xiāng)”等稱號，由此就可以看出，城口當(dāng)?shù)氐奶烊粭l件優(yōu)勢突出，十分宜居。那么如果我們想在城口開火鍋加盟店的話，怎樣才能與餐飲市場融為一體呢？一起來看看如何跟當(dāng)?shù)氐南M者打交道吧！

1.以主人的姿態(tài)邀請顧客品嘗

很多餐飲店在入駐陌生的市場時，總會出現(xiàn)惶惶不安的情況，擔(dān)心不被市場接受，擔(dān)心受到同行的擠兌，總之心是懸起的，而為了撫慰心里的不安，老板們往往會降低自己的身份，以謙卑的客人身份入駐市場，希望能得到關(guān)照。這其實是不對的，對一個新店來說自信和底氣是很重要的，我們應(yīng)該對自己的味道和菜品抱有信心，以主人的姿態(tài)邀請顧客到店品嘗，從而不斷籠絡(luò)人氣。

2.以品質(zhì)的餐飲征服顧客的心口

當(dāng)然，跟人打交道，最重要的無外乎真心，你要讓本地市場的人們感受到門店是真心服務(wù)顧客，真心保障菜品、飲食安全的，這樣他們才會打開心門，真正地接納你。所以，要想跟消費者打交道，還是得回歸到餐飲的本質(zhì)上來，那就是提供品質(zhì)餐飲，用好的菜品、好的環(huán)境、好的服務(wù)和味道來征服顧客的心與口。

3.以實惠的價格獲得消費者的支持

如何提升火鍋店的親民度？誠意和真心，能讓顧客感受到品質(zhì)消費，但往往能讓顧客感受到甜蜜滋味的是實惠的價格，親民的消費。比如你花了300塊跟朋友一起吃了一頓比較有品質(zhì)的火鍋，你的滿意度可能會達(dá)到百分之八十，因為你覺得這是物有所值，但是如果你僅僅花了100來塊錢，就請朋友吃了一頓還不錯的火鍋，那你的滿意度可能會達(dá)到百分之百，因為你覺得這叫物超所值，要記住，在與消費者打交道的時候，一定要讓利給他們，越是實惠的價格，越能讓他們動心。

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