火鍋，被稱為中餐的品類之王，是一種便捷的用餐模式，也是一種透徹心扉的飲食享受，據(jù)統(tǒng)計，全國火鍋門店數(shù)量已經(jīng)突破70萬家，營收突破8800億元，產(chǎn)業(yè)前景本應(yīng)該備受看好，但是隨著疫情的沖擊，很多人卻認為實體經(jīng)濟不具備吸引力和競爭力，于是得出結(jié)論：開火鍋加盟店前景大不如前，這是真的嗎？我們一起來看看目前市場現(xiàn)狀如何吧！

火鍋，依舊是餐飲界的雙冠王

在疫情的沖擊下，實體經(jīng)濟的確遭遇了一定的沖擊，只是這個沖擊要分產(chǎn)業(yè)，如今疫情防控持續(xù)向好，各地的管控都非常得力，所以百姓的衣食起居是不受限制的，在外用餐也已經(jīng)恢復(fù)了常態(tài)，并不需要過度擔(dān)心，并且，火鍋作為餐飲界的雙冠王，銷售額及占餐飲分類的比重皆居首位，自然會比其他的餐飲類別更具發(fā)展?jié)摿褪袌龈偁幜Α?

火鍋，人均消費依舊在增長

火鍋的消費不能以偏概全，大城市人均消費破百是普遍的現(xiàn)象，但是如果你在小縣城吃一頓火鍋，受成本的影響，可能幾十塊錢就能吃飽吃舒服。不過，雖然區(qū)域之間的消費水平存在差異，但是整體的消費單價卻能顯示出一個行業(yè)的消費活力，通過對市場的數(shù)據(jù)總結(jié)和分析后，我們發(fā)現(xiàn)，相較于2017年來說，2020年火鍋品類的人均消費單價在各等級城市全線上漲，這就說明火鍋行業(yè)現(xiàn)存的環(huán)境是比較友好的，大家依舊愿意投入更高的費用來享受火鍋美味，同時也說明產(chǎn)業(yè)具備提質(zhì)發(fā)展的前景，也進一步說明了產(chǎn)業(yè)的未來是可期的。

火鍋，大眾的消費熱情持續(xù)增長

此前，《2020中國餐飲業(yè)年度報告》曾顯示，2020年餐飲企業(yè)家對于外部環(huán)境的現(xiàn)狀信心指數(shù)為158.70（滿分200），均高出2016年以及2017年的外部環(huán)境現(xiàn)狀信心指數(shù)。這就說明餐飲家對餐飲業(yè)的發(fā)展是非?？春玫?，而之所以能建立這樣的自信，還是因為大眾持續(xù)增長的消費熱情。我們可以看到，大眾對餐飲消費，特別是對火鍋消費的需求十分旺盛，不僅消費支出占比大，同時消費頻率也非常高，爆棚的火鍋店人氣，大眾的喜愛，自然鞏固了餐飲老板，甚至是火鍋老板們的自信和熱情。

綜上，我們可以看出，火鍋乃至整個餐飲行業(yè)的發(fā)展依舊是潛力滿滿，只要你能潛下心來認真做餐飲，相信經(jīng)營效果一定不會差。以上就是朝天門火鍋的相關(guān)分享了，希望能對你有所幫助，如有其它疑問，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)！