我們常說一個火鍋加盟品牌好不好，發(fā)展?jié)摿Υ蟛淮?，運(yùn)營是否穩(wěn)定，看的就是他們的營運(yùn)實(shí)力。營運(yùn)，作為一種核心的開店能力，講究經(jīng)驗(yàn)的堆砌，更講究技巧的琢磨，要想擁有一套完整的營運(yùn)體系和一支成熟的營運(yùn)人才，是一件相對較難的事情。而這件難事，朝天門火鍋?zhàn)龅搅恕?

很多人好奇朝天門火鍋為什么能開出上千家店？了解了營運(yùn)部提供的全程保姆式扶持你就知道了！

全面負(fù)責(zé)前期開業(yè)的籌劃工作

營運(yùn)部，作為一個中間者，是集團(tuán)總部與加盟商溝通的橋梁，通過多年的市場摸索，總結(jié)了豐富的開店經(jīng)驗(yàn)，并對市場的發(fā)展方向有著準(zhǔn)確的預(yù)判能力，能及時地收集市場訊息，建立完善的市場信息庫，形成一套完善的營運(yùn)模式，幫助加盟商厘清開業(yè)思路，籌建新門店。在開業(yè)前期，他們的主要職責(zé)就是對市場進(jìn)行調(diào)研，并結(jié)合已有的經(jīng)驗(yàn)和市場規(guī)律，定制清晰的火鍋店開業(yè)計(jì)劃，同時全程介入、全面負(fù)責(zé)前期開業(yè)的籌劃工作，讓加盟商無需為開店憂心。

駐店員工派遣，提供托管服務(wù)

營運(yùn)部，除了是一個極具實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的部門外，他們還是一個擁有高強(qiáng)作戰(zhàn)能力的專業(yè)化人才隊(duì)伍，部門匯聚了多位優(yōu)秀的餐飲從業(yè)者，每位從業(yè)者皆是行業(yè)內(nèi)的佼佼者，實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)、餐飲實(shí)力、工作態(tài)度都是值得稱贊的，正是因?yàn)閳F(tuán)隊(duì)專業(yè)度夠高，所以才能源源不斷地為加盟店派遣駐店員工（駐店店長、駐店廚師長、后廚人員），保障門店高水準(zhǔn)運(yùn)轉(zhuǎn)，同時營運(yùn)部還為沒有時間管理門店的老板提供托管服務(wù)，全權(quán)負(fù)責(zé)門店的一切經(jīng)營事宜，老板只需加盟，其他的事情營運(yùn)部幫你搞定。

門店管理與指導(dǎo)，效果跟蹤及監(jiān)督

當(dāng)然，營運(yùn)部不僅市場經(jīng)驗(yàn)豐富，專業(yè)能力強(qiáng)，同時還提供了全程保姆式的貼心服務(wù)，除了開店前期能看到他們活躍的身影外，后續(xù)的運(yùn)營過程中時刻都能看到他們的身影。他們不僅將成熟的營運(yùn)模式教授給加盟店，同時還會實(shí)時地對門店進(jìn)行管理和指導(dǎo)，對經(jīng)營的效果進(jìn)行跟蹤和監(jiān)督，一旦發(fā)現(xiàn)任何不利因素或者不好的苗頭，都會第一時間總結(jié)反饋，并商討出合理的解決方案，將問題扼殺在搖籃之中，全面保障加盟店的經(jīng)營效果和經(jīng)營水準(zhǔn)，維護(hù)好市場口碑。

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