火鍋，算得上重慶原始美食之一了，起源于重慶朝天門碼頭，是眾多碼頭船夫的主要飲食方式之一，那時(shí)候的火鍋還是挑夫挑擔(dān)子到江邊販賣水牛毛肚的形式，不成規(guī)模，但卻經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又能保持熱量。而到了1935年朝天門火鍋在朝天門碼頭大河順城街誕生，率先以“朝天門”為品牌名稱，搶占了價(jià)值高地，成為炙手可熱的一線火鍋品牌。

那么這樣一個(gè)備受關(guān)注和看好的品牌究竟怎么樣呢？一起來看看品牌的詳細(xì)介紹吧！

品牌起源：

1935年，在重慶火鍋初具雛形和規(guī)模的時(shí)候，朝天門火鍋這一招牌開始面世，常在碼頭營生的人都知道這家于山城繁華街區(qū)——朝天門碼頭大河順城街里藏著的寶藏門店。每到午食或者夜幕降臨，這家火鍋店都會(huì)飄出讓人垂涎欲滴的火鍋香氣，香氣直沖鼻腔，麻辣滋味聞過不忘，無論是小孩還是老人，路過都久久佇立，不愿離去，非要坐上桌吃上一頓，吃到大腹便便方才滿足。

轉(zhuǎn)型發(fā)展：

傳承地道重慶火鍋，保留歷史飲食風(fēng)味，是朝天門火鍋一直在做的事情，只是，市場(chǎng)蝶變速度較快，按照傳統(tǒng)直營的模式，未必能獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，所以在2007年，朝天門火鍋?zhàn)龀隽酥卮蟮霓D(zhuǎn)型，在品牌的努力下取得了特許經(jīng)營資格，正式在全球范圍內(nèi)開展連鎖加盟業(yè)務(wù)，到2021年，通過集團(tuán)的不懈努力，朝天門火鍋與上千位加盟商達(dá)成了友好的合作，連鎖門店遍布270多座城市，門店已有上千家。

公司架構(gòu)：

朝天門火鍋之所以能撐起上千家門店的同步運(yùn)轉(zhuǎn)，是因?yàn)楸澈笥幸粋€(gè)成熟的餐飲公司——朝天門餐飲控股集團(tuán)，該集團(tuán)是一家集餐飲連鎖、食品研發(fā)，人才培訓(xùn)、商貿(mào)銷售、數(shù)字化運(yùn)營為一體的綜合性企業(yè)集團(tuán)。并且集團(tuán)建有產(chǎn)品研發(fā)基地、人才培訓(xùn)中心、物流配送中心、數(shù)字化運(yùn)營中心等等，能一站式解決加盟商的開店需求。

扶持體系：

朝天門火鍋采取的是前期協(xié)助開店，后期協(xié)助管理運(yùn)營的模式，前期會(huì)幫助加盟商解決選址難題，會(huì)從專業(yè)的角度對(duì)新店址進(jìn)行綜合的評(píng)估，并通過對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的全方位調(diào)查，進(jìn)行投資預(yù)算和回報(bào)周期的分析，并給出市場(chǎng)評(píng)估報(bào)告和經(jīng)營定位指導(dǎo)，同時(shí)還會(huì)提供營銷培訓(xùn)、營運(yùn)培訓(xùn)、專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等全面的培訓(xùn)體系。后期督導(dǎo)還會(huì)不定期下店，發(fā)現(xiàn)并協(xié)助解決運(yùn)營中的問題，及時(shí)消除影響運(yùn)營的不利因素。

以上就是朝天門火鍋的品牌介紹了，希望能對(duì)你有所幫助，如想進(jìn)一步了解品牌的伙伴，可到朝天門集團(tuán)總部（重慶市渝中區(qū)鵝嶺地產(chǎn)大廈2號(hào)樓16層）參觀、考察！