錦州，是遼寧省地級市，是投資環(huán)境百佳城市，同時還是投資價(jià)值新銳金融生態(tài)城市，在這個經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，投資潛力俱佳的城市創(chuàng)業(yè)，并且選擇民生基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)——餐飲，是十分聰明的一種選擇，只是目前錦州的餐飲市場環(huán)境比較復(fù)雜，各個大型的連鎖火鍋加盟品牌占據(jù)了市場，獲客難度與日俱增。

那么，在錦州開火鍋加盟店究竟該怎樣開拓客源呢？教你3招巧妙獲客！

1.加工底料，送迷你裝

其實(shí)，當(dāng)我們進(jìn)入一個陌生的市場時，在我們與消費(fèi)者之間其實(shí)是有一堵墻隔著的，顧客在搶的那邊觀望、審視我們，而我們卻在墻的這邊進(jìn)行無效的“自我介紹”。這堵墻讓顧客無法了解我們，如果不及時打破這種隔閡，火鍋店的宣傳永遠(yuǎn)起不到效果。

而怎樣的宣傳才能起到破壁的效果呢？我們建議可以嘗試現(xiàn)場加工底料的方式，讓顧客親自觀察到底料的色香味，并且每人還可以隨身帶走一份迷你裝回去炒菜、煮面條，味道好，客人自然就來了，這些都是火鍋店宣傳技巧之一。

2.玩游戲贏打折卡

當(dāng)我們的社會環(huán)境越來越復(fù)雜后，人們越來越明白童心的重要性，無論是青年還是中年，都在內(nèi)心深處藏著久違的童心。他們樂于游戲，喜歡在游戲中找到童真的快樂，因此火鍋店不妨推出一些趣味游戲，來喚醒人們的童真，吸引關(guān)注。

比如推出搖骰子贏優(yōu)惠卡的活動，但凡能甩出三個點(diǎn)數(shù)一樣的骰子，即可獲得五折的優(yōu)惠卡，但凡能甩出順子者，即可獲得6折的優(yōu)惠卡，而只要能甩出點(diǎn)數(shù)6者，則可火鍋8折的優(yōu)惠卡，趣味強(qiáng)，機(jī)會多，消費(fèi)者的關(guān)注度自然就高。

3.累積消費(fèi)券抽獎品

火鍋店如何獲客？獲客的方向可以分為兩大類，一類是新客，另一類則是持續(xù)刺激老顧客主動宣傳。前文我們已經(jīng)對如何獲新客作出了回答，現(xiàn)在我們要講講如何讓老顧客持續(xù)消費(fèi)。一般來說，顧客會選擇持續(xù)消費(fèi)，要么是因?yàn)榈昝姝h(huán)境好，適合消費(fèi)宴請聚餐，要么是價(jià)格優(yōu)惠，性價(jià)比高，再不然就是離家近或者味道好。

如果你不具備這幾條優(yōu)勢，又或者其他火鍋品牌具有同樣的優(yōu)勢，那么你就得另謀出路了，比如推出持續(xù)消費(fèi)的活動，但凡累積消費(fèi)3次者即可參與抽獎，獎品可以是蘋果手機(jī)，蘋果耳機(jī)，一套霸王餐、10瓶啤酒等等，總之用獎品來吸引顧客多次消費(fèi)就對了。

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