火鍋加盟，是各個(gè)階層的創(chuàng)業(yè)者都十分心儀的項(xiàng)目，它不僅具有高利潤(rùn)、易復(fù)制的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)還具備老少皆喜、四季皆宜的獨(dú)特魅力，算得上餐飲行業(yè)中數(shù)一數(shù)二的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目了。那么連鎖火鍋加盟都要準(zhǔn)備什么東西呢？程序是否很繁瑣呢？我們認(rèn)為你只需要做好這幾個(gè)準(zhǔn)備就行！

其一，店鋪

雖然不同的火鍋品牌對(duì)加盟商提出的要求千奇百怪，各不相同，但有一個(gè)共同的條件就是必須得有店鋪。這是開(kāi)店的基礎(chǔ)門(mén)檻，也是后期運(yùn)營(yíng)的根本，所以如果你想開(kāi)火鍋加盟店的火鍋，請(qǐng)務(wù)必事先準(zhǔn)備好店鋪，如果你有幾個(gè)拿捏不定的門(mén)店的話，可將門(mén)店周圍的商業(yè)條件發(fā)送給總部，讓他們的選址團(tuán)隊(duì)為你分析。

其二，核心統(tǒng)領(lǐng)者

連鎖火鍋加盟，除了要準(zhǔn)備店鋪外，還得做好人力的準(zhǔn)備。加盟前不求你擁有一支成熟的餐飲團(tuán)隊(duì)，但求你得有一個(gè)核心的統(tǒng)領(lǐng)者。這里的統(tǒng)領(lǐng)者不是指店長(zhǎng)，而是指能夠做決策的人。眾所周知，連鎖加盟后總部可以為你輸送人才，其中包含店長(zhǎng)和店員，因此我們無(wú)需自己找人，但是經(jīng)營(yíng)一家火鍋店會(huì)遇到成百上千的問(wèn)題，這些問(wèn)題需要一個(gè)決策者，并且在開(kāi)店前得有一個(gè)人對(duì)火鍋店提前做好規(guī)劃，這就是我們所說(shuō)的核心統(tǒng)領(lǐng)者，這個(gè)人可以是老板自己，如果老板不得閑暇，也可以委托他人代理。

其三，聯(lián)絡(luò)人脈

火鍋店主要是靠日常的散客維持生意，但是前期周圍的住戶都不知道這里有家火鍋店，如何保持火熱的消費(fèi)氣氛呢？這就得靠老板的人脈了。一般來(lái)說(shuō)新店開(kāi)業(yè)，老板都會(huì)邀請(qǐng)自己的朋友前來(lái)消費(fèi)，他們會(huì)送來(lái)一些開(kāi)業(yè)花籃和橫幅，增強(qiáng)開(kāi)業(yè)的氣勢(shì)，同時(shí)由于他們的到來(lái)，讓店內(nèi)的消費(fèi)氛圍也變得活躍起來(lái)，如此火熱的用餐場(chǎng)景，過(guò)路的行人看到了，也會(huì)覺(jué)得這家店生意真好，味道一定很不錯(cuò)，緊接著便能帶動(dòng)他們消費(fèi)就餐。所以，在開(kāi)店之前聯(lián)絡(luò)、維護(hù)自己的人脈也至關(guān)重要！

其四，心理建設(shè)

在火鍋店正式投建之前，我們需要做的準(zhǔn)備出了物資和人脈外，還有心理上的建設(shè)。很多人會(huì)說(shuō)，加盟后在團(tuán)隊(duì)的幫助下開(kāi)好火鍋店，不是一件易如反掌的事情嗎，哪里需要做心理建設(shè)呢。但事實(shí)是，開(kāi)店前的心理建設(shè)是必須的，建設(shè)的內(nèi)容主要包含以下幾點(diǎn)，其一，自己是否能全心全意地投入門(mén)店的工作，其二，是否做好了面對(duì)后續(xù)經(jīng)營(yíng)，人員矛盾，生意跌宕起伏的準(zhǔn)備，其三，是否做好了長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)的準(zhǔn)備，我們只有在開(kāi)店前想清楚、弄明白，搞清楚火鍋店核心競(jìng)爭(zhēng)力體現(xiàn)在哪里，才不至于打退堂鼓、功虧一簣。

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