在人們的慣性思維里，火鍋是實(shí)體餐飲，人們要到店內(nèi)現(xiàn)吃現(xiàn)燙，才能體會(huì)到火鍋的麻辣，但是隨著人們生活節(jié)奏的加快和消費(fèi)觀念的改變，越來(lái)越多人希望能在家品嘗美味，享受自在的“小食光”，因此火鍋外賣應(yīng)運(yùn)而生，由此也開(kāi)辟了火鍋產(chǎn)業(yè)多線經(jīng)營(yíng)的道路。

那么，如果我們想在綏化開(kāi)火鍋加盟店的話，如何實(shí)現(xiàn)多線經(jīng)營(yíng)呢？“堂食+外賣+外帶”的模式十分受用！

1.做好店內(nèi)堂食

雖然，現(xiàn)在的火鍋加盟店市場(chǎng)增生了一些獨(dú)特的用餐需求，但絲毫不影響實(shí)體餐飲的生意，畢竟堂食所能提供的不單單是美味，還有本土化的一種體驗(yàn)，人們既能感受到歡聚的氛圍，同時(shí)又能通過(guò)店內(nèi)的一步一景獲得場(chǎng)景化的多元體驗(yàn)。

因而，我們可以看到，線下的火鍋店每日依舊顧客滿堂，服務(wù)員忙得不可開(kāi)交，排隊(duì)也是常有的事。所以，對(duì)于火鍋店來(lái)說(shuō)，我們要把握經(jīng)營(yíng)的主線，依舊以堂食為主，做好店內(nèi)的服務(wù)，用色香味俱全的餐飲留住顧客。

2.做好線上外賣

線上外賣逐日火爆，這種方式既給人們提供便捷，節(jié)省了烹飪的時(shí)間，同時(shí)又讓人可以隨時(shí)隨地，即刻享受美味，哪怕是開(kāi)會(huì)間隙，半夜十點(diǎn)，甚至是剛睡醒的午后，我們都可以點(diǎn)上自己喜歡吃的火鍋，哪怕穿著睡衣，哪怕蓬頭垢面，也可以盡情地享受火鍋帶來(lái)的熱辣。

并且火鍋外賣非常的便捷，通常一個(gè)小時(shí)以內(nèi)，騎手就可以將美味送到你的身邊，非常的省心省事。這種方式對(duì)上班族，以及周末宅家族來(lái)說(shuō)，都是非常理想的消費(fèi)方式。因此，我們一定要開(kāi)通線上外賣服務(wù)，擴(kuò)大消費(fèi)群體，讓人們動(dòng)動(dòng)手指就能即刻享受新鮮的熱辣美味。

3.提供外帶服務(wù)

其實(shí)火鍋店除了可以通過(guò)開(kāi)通線上外賣的方式來(lái)增加收益外，還可以提供打包外帶的服務(wù)。打包跟外賣并不完全相同，它指的是消費(fèi)者親自到店打包產(chǎn)品回家享用，這些產(chǎn)品可以是火鍋底料，也可以是各種食材，同時(shí)也有可能是特色鹵味。

比如顧客到店吃火鍋，覺(jué)得店里的鹵味滋味十足，便可以打包一兩份回家當(dāng)宵夜，另外對(duì)于長(zhǎng)期來(lái)店內(nèi)吃飯的顧客，他們認(rèn)可火鍋底料的味道，但又不想在店內(nèi)吃飯，那么我們可以提供底料的外帶服務(wù)，讓他們將火鍋底料打包回家，盡情品嘗火鍋的熱辣。總之，就是我們得有這樣一個(gè)允許并提倡打包的制度，讓顧客可以將美味帶回家享用。

火鍋加盟店如何實(shí)現(xiàn)多線經(jīng)營(yíng)？上文朝天門火鍋已經(jīng)進(jìn)行了相關(guān)的回答，希望能對(duì)你有所幫助，如有其它疑問(wèn)，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)！