陽(yáng)泉市，是山西省下轄的地級(jí)市，古稱“漾泉”，位于山西省中東部，是各大火鍋加盟品牌的聚集地，亦是美食愛(ài)好者向往的天堂。那么，在品牌層出不窮的今天，在陽(yáng)泉開(kāi)火鍋店還有發(fā)展空間嗎？我們認(rèn)為，只要你善于運(yùn)用顧客思維，發(fā)展前景自然廣闊。

接下來(lái)，我們就一起來(lái)看看，火鍋店該如何充分利用顧客思維提升經(jīng)營(yíng)效果吧！

1.我（顧客）想從消費(fèi)中得到什么？

何為顧客思維？顧客思維指的是以顧客的視覺(jué)去審視問(wèn)題，從而摸索出經(jīng)營(yíng)之道。比如我們要把自己當(dāng)成一個(gè)消費(fèi)者，然后問(wèn)問(wèn)自己，你想從消費(fèi)中得到什么？就以小編自身來(lái)說(shuō)，我希望能吃到味道純正的火鍋，同時(shí)也希望環(huán)境雅致，這樣用餐心情更愉悅。那么我們?cè)诖蛟旎疱伒甑臅r(shí)候，就要以這兩點(diǎn)為標(biāo)尺，不斷去提升和改良，從而提高顧客認(rèn)可度和滿意度。

2.我（顧客）能從消費(fèi)中得到什么？

當(dāng)然，我們?cè)谘芯款櫩退季S的時(shí)候，除了要設(shè)身處地的考慮顧客的需求外，還得研究他們的思維模式。消費(fèi)者在用餐之前，一般會(huì)衡量自己能從消費(fèi)中得到什么，比如我可以得到一些優(yōu)惠，又比如我可以得到有品質(zhì)的服務(wù)，或者說(shuō)我可以吃到一些從未吃過(guò)的特色菜品，這些都是顧客選擇你的要點(diǎn)，因而我們?cè)诮?jīng)營(yíng)的時(shí)候就可以提前將這些要點(diǎn)落實(shí)，提供有品質(zhì)的服務(wù)和原創(chuàng)菜品，從而增強(qiáng)門店的吸引力。

3.遇到問(wèn)題，我（顧客）希望如何處理？

另外，在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中，我們難免會(huì)陷入一些困局，比如顧客對(duì)菜品品質(zhì)不滿意，或者對(duì)服務(wù)效率不認(rèn)可，從而展開(kāi)投訴，遇到這些問(wèn)題該怎么辦？其實(shí)，我們也可以用顧客思維來(lái)解決，站在顧客的角度思考，如何才能平息怒火，是置之不理？還是真誠(chéng)的道歉，立即改正，并得到一定的補(bǔ)償？想清楚這個(gè)問(wèn)題，問(wèn)題自然也就有了答案。

以上就是朝天門火鍋的相關(guān)回答了，希望能對(duì)你有所幫助，如有其它疑問(wèn)，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)！