決定火鍋加盟店未來的，不是品牌的名氣，也不是老板的經(jīng)營天賦，而是顧客。任何一家火鍋店都是顧客說了算，只有顧客認(rèn)可你，你才能獲得持續(xù)的支持，收入也才更穩(wěn)定。那么，如果我們想在新樂市開一家火鍋加盟店的話，如何得到顧客的認(rèn)可呢？我們認(rèn)為掌握其喜愛，并有的放矢地經(jīng)營非常重要！

首先，可以做一個線上的問卷調(diào)查

想要準(zhǔn)確了解顧客的喜好，只有主動走進，并了解他們，在開火鍋店的前期調(diào)研中，我們可以策劃一個簡單的線上問卷調(diào)研，可以在一些當(dāng)?shù)氐拿朗橙豪锩嫒シ窒恚瑥亩尭嗟娜藚⑴c調(diào)研，確保調(diào)查結(jié)果的真實性、全面性和有效性。

其次，可以做一個街頭采訪

如果你覺得在線上進行調(diào)查，可能會存在敷衍了事的情況，導(dǎo)致結(jié)果不準(zhǔn)確，那么我們建議你可以將線上與線下的調(diào)研方式結(jié)合起來，一邊開展線上問卷，另一邊也同步在街頭進行采訪。

了解大家的消費水平、口味喜好、喜歡什么風(fēng)格類型的火鍋等等。當(dāng)然，為了讓我們搜集到更多更全面的信息，我們可以為參與調(diào)查的朋友準(zhǔn)備一份禮品，比如100元的代金券，從而提高他們的參與熱情。

然后，可以實地打探一番

雖然說，作為一名新的火鍋從業(yè)者，可能對現(xiàn)有的火鍋市場行業(yè)行情不夠了解，但是只要我們能沉下心來，投入到市場中去，也是能找到發(fā)展規(guī)律的，比如我們可以用顧客的身份去多家火鍋店打探，了解一下他們家比較熱銷的產(chǎn)品是什么，哪種類型的鍋底更受歡迎，哪類食材更受本地人的喜愛等等，從而找到發(fā)展的正確方向，免得多走彎路。

在新樂市開火鍋加盟店，如何掌握顧客的喜好？上文朝天門火鍋已經(jīng)進行了相關(guān)的回答，希望能對你有所幫助，如有其它疑問，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)！