如何開好火鍋加盟店是一門學(xué)問，看似復(fù)雜，實則大道至簡。多數(shù)有經(jīng)驗的加盟店老板紛紛表示，在經(jīng)營的過程中，我們只要掌握好以人為核心的挈領(lǐng)即可。今天我們就一起里看看，如何通過以人為本，讓顧客蜂擁而至！

首先，讓顧客成為受益者

在火鍋消費(fèi)的這段關(guān)系中，火鍋店是顯而易見的受益者，但我們要試著打破這樣的關(guān)系，讓消費(fèi)者也成為受益者。當(dāng)然這里所說的受益者，并非是完全受益者，如果顧客成為火鍋消費(fèi)中的完全受益者，火鍋店經(jīng)營如何開展得下去呢？

我們在這里講的是，要嘗試著讓利給顧客，讓顧客吃到甜頭，在心理上認(rèn)為自己是受益者。比如，推出惠客活動，顧客消費(fèi)十元即可獲得3元的消費(fèi)券，消費(fèi)100元就可以獲得30元的消費(fèi)券，下次消費(fèi)時可抵現(xiàn)金使用，讓顧客真真切切地感受到受益，自然會頻繁地前來消費(fèi)。

其次，要始終貫穿為顧客服務(wù)的宗旨

我們常說顧客就是上帝，但真能理解，并踐行這一句話的火鍋店少之又少。他們往往將服務(wù)掛在嘴邊，一味地用花言巧語獲取顧客歡心，卻從不用實際行動服務(wù)、感動顧客。

比如，此前有一家火鍋店由于店里的員工嘴甜，哄得顧客很開心，開業(yè)前期生意十分火爆，每晚都要排隊，但是時間一久，顧客卻慢慢減少了，顧客直言“好話聽膩了，也就沒啥作用了，該有的服務(wù)也不好，還不如去隔壁家吃呢”。

由此可見，消費(fèi)者并非只注重精神層面上的享受，他們更多的還是關(guān)注自己到店消費(fèi)能活得什么出色的火鍋店服務(wù)，是能在等位的時候為我提供小吃點心嗎？還是在用餐的過程中能及時撤盤，清理桌子，這些實際內(nèi)容才是火鍋店老板應(yīng)該重點關(guān)注的問題。

所以呀，開火鍋店并沒有多難，只要我們能設(shè)身處地地站在消費(fèi)者的角度去思考問題，并用實際行動為其服務(wù)，顧客自然就蜂擁而至了，以上就是朝天門火鍋兒相關(guān)回答了、希望能對你有所幫助，如有其他疑問，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)！