如何能在武安開好一家重慶火鍋加盟店？掌握發(fā)展的核心要領(lǐng)很重要?，F(xiàn)在的火鍋市場，“品質(zhì)”二字當(dāng)?shù)?，要想在蕓蕓市場獲得顧客投出的滿意票，就必須得打造有品質(zhì)的火鍋消費(fèi)，比如為顧客提供有品質(zhì)的服務(wù)。可能有很多未接觸過餐飲行業(yè)的朋友，并不知道品質(zhì)服務(wù)包含哪些內(nèi)容，沒關(guān)系，今天我們將帶你一探究竟！

1.謙恭有禮的服務(wù)態(tài)度

如何服務(wù)才能給人產(chǎn)生賓至如歸的感覺，讓顧客感知到店家的誠心誠意？謙恭有禮的服務(wù)態(tài)度很關(guān)鍵。首先顧客進(jìn)店后，一定要受到熱情的招呼，一方面指引他們就近落座，如果店內(nèi)滿客需等位，則要細(xì)致引導(dǎo)其到等位區(qū)等候，并及時(shí)送上水果零食；另一方面在與顧客交談的時(shí)候，語氣要柔和，適當(dāng)用敬語，要讓顧客感受道被重視和被尊重，再來就是顧客提出的所有需求都要重視，切莫因事小而忽視。

2.細(xì)致入微的餐中服務(wù)

人們吃火鍋，往往是希望能受火鍋的熏陶，讓用餐的氛圍更熱烈一些，希望在一涮一燙，推杯換盞間將彼此的心事吐露，所以就算是吃熱辣的火鍋，人們依舊希望有一個(gè)獨(dú)立的用餐空間，作為服務(wù)員的我們，就不應(yīng)該隨時(shí)打擾顧客的用餐程序，更不該打破他們的用餐氛圍，在餐中服務(wù)時(shí)，要更會察言觀色，不要再顧客激烈交談的時(shí)候貿(mào)然打擾，并且在上菜、摻湯錢，應(yīng)提前打一聲招呼，并且要輕手輕腳、更細(xì)致才行。

3.規(guī)范有序的服務(wù)操作

你別小看火鍋店的服務(wù)員，他們可是身兼數(shù)職，既要眼觀六路，又要耳聽八方，一邊上菜撤菜，另一邊又得去給顧客拿需要的餐具，同時(shí)還得實(shí)時(shí)關(guān)注是否有新到店的顧客，以便及時(shí)為他們送上菜單。所以不得不說，服務(wù)員的工作多且雜，如果沒有規(guī)范有序的操作的話，將會嚴(yán)重影響服務(wù)的進(jìn)度和顧客的體驗(yàn)舒適度。因而各位老板務(wù)必重視上崗培訓(xùn)，確保員工的每一步操作都規(guī)范有序，這樣才能讓顧客感受到火鍋店的高標(biāo)準(zhǔn)的火鍋店服務(wù)。

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