三河市，隸屬河北省，地處京、津交界地帶，與北京僅一河之隔，當(dāng)?shù)赜性S多值得推薦的火鍋加盟店，味道都非常純正，所以如果你想在三河開(kāi)火鍋加盟店的話，一定要有自己的特色才行。那么，如果我們想以產(chǎn)品為基準(zhǔn)，打造富有特色的火鍋店的話，該怎么做呢？一起來(lái)學(xué)習(xí)一下如何在產(chǎn)品營(yíng)銷上發(fā)力吧！

試吃——敲開(kāi)顧客的心門

如何讓你的產(chǎn)品走進(jìn)顧客的心里？我相信很多人老板都有同款困惑，精心研發(fā)的特色菜品，沒(méi)少在宣傳上花心思，但顧客的了解意愿和接受度卻依舊很低，該怎么辦呢？教你一招——新品試吃，輕輕松松敲開(kāi)顧客的心門。比如在推出某款火鍋店的特色小吃的時(shí)候，我們先別急著給顧客推薦，先免費(fèi)贈(zèng)送一盤，讓他們嘗嘗鮮，要是好吃，下次自然會(huì)點(diǎn)。

設(shè)計(jì)——迎合顧客的審美

營(yíng)銷的核心思維是，讓顧客從被動(dòng)接受變?yōu)橹鲃?dòng)選擇，那么火鍋店的產(chǎn)品如何才能讓顧客主動(dòng)選擇呢？我們建議在設(shè)計(jì)包裝上發(fā)力。像朝天門火鍋在主食上發(fā)力，推出了鮑參翅肚飯、寶島鹵肉飯、印度咖喱雞飯、香菇滑雞飯等等，并用繁花點(diǎn)綴盛放的木質(zhì)盒子，讓原本普通的米飯也充滿了質(zhì)感，讓人在獲得味蕾享受的同時(shí)得到還能欣賞一道藝術(shù)品。

限量——打造產(chǎn)品的稀缺度

按照常規(guī)的火鍋店經(jīng)營(yíng)策略來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品當(dāng)然是賣得越多越好，所以火鍋店的老板總是以多銷售為目標(biāo)，這種目標(biāo)合情合理，但卻缺少劍走偏鋒的巧思，畢竟越是常見(jiàn)的產(chǎn)品和食材，越難讓顧客留意，也越缺少價(jià)值，而如果你想讓產(chǎn)品閃閃發(fā)光的話，不妨限量銷售，從源頭控制產(chǎn)量，打造產(chǎn)品的稀缺度，從而提升產(chǎn)品的價(jià)值。

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