如今的餐飲創(chuàng)業(yè)與過去形成了鮮明的對(duì)比，過去的餐飲人免不了在市場(chǎng)上摸爬滾打，經(jīng)過多年的奮斗才能總結(jié)出經(jīng)驗(yàn)，但是今時(shí)卻不同往日，在連鎖加盟的影響下，越來越多人憑借加盟，走上了開重慶火鍋加盟店的道路，省去了復(fù)雜的流程，規(guī)避了風(fēng)險(xiǎn)，但是如果我們想在延吉開火鍋加盟店選什么品牌好呢？在選擇合作品牌時(shí)應(yīng)該注意什么？

1.是否具備連鎖經(jīng)營的資格

加盟火鍋品牌，我們很多人只考慮了表面的東西，比如品牌名氣大不大，營銷力度強(qiáng)不強(qiáng)，裝修好不好看等等，這些東西值得考慮，但是在考慮這一大串問題前，你得先弄清楚品牌是否具備連鎖經(jīng)營的資格，有的品牌才成立，為了盡快地獲利便在不具備連鎖經(jīng)營資格的情況下開放加盟，這種做法不但違規(guī)，同時(shí)還讓加盟商處于一個(gè)無保障的狀態(tài)，品牌一旦被徹查，遭殃的也只能是自己。

2.是否有成熟穩(wěn)定的團(tuán)隊(duì)

在選擇合作品牌之前，我們得提前想清楚加盟圖的是什么？圖的僅僅是名氣嘛？我相信很多人都是因?yàn)樽陨頉]有團(tuán)隊(duì)運(yùn)營，所以才尋求品牌合作，試圖通過加盟的方式獲取更多的開店經(jīng)驗(yàn)和扶持，使我們的經(jīng)營更專業(yè)，因此品牌背后的團(tuán)隊(duì)是否成熟、專業(yè)就顯得尤為重要，為了驗(yàn)證這一點(diǎn)，我們建議到公司總部考察一番，了解一下各職能部門的組成和真實(shí)工作狀態(tài)，同時(shí)還應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注營運(yùn)團(tuán)隊(duì)和產(chǎn)品支持團(tuán)隊(duì)的員工組成和實(shí)力。

3.直營店以及分店是否處于盈利的狀態(tài)

一個(gè)品牌究竟是否具備盈利性，從直營店以及分店的運(yùn)營狀況就能看出來。直營店生意好，說明這個(gè)品牌的確是受市場(chǎng)認(rèn)可的，但是如果光是直營店火爆經(jīng)營，分布在各地的分店經(jīng)營狀況卻不佳的話，也是不行的，因?yàn)榻?jīng)營好一家店很容易，但是經(jīng)營好一個(gè)連鎖的品牌并不容易，所以一家火鍋店經(jīng)營要盈利，不僅要求專業(yè)技術(shù)過硬，同時(shí)還要求品牌市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)豐富，以及扶持力足，只有這樣的品牌才有既保住自己，同時(shí)又維護(hù)好旗下分店的能力。

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