火鍋市場(chǎng)雖然是一塊令人垂涎的蛋糕，但是群雄割據(jù)，弱肉強(qiáng)食，要想在市場(chǎng)上屹立不倒，還得有一套出色的經(jīng)營(yíng)思維，過(guò)去為了收買人心，火鍋店的老板往往費(fèi)力營(yíng)銷，錢花了不少不說(shuō)，效果未必好，其實(shí)，你知道嗎？除了大費(fèi)周折營(yíng)銷外，利用好這些小恩小惠也可以牢牢地鎖住顧客的心。

1.結(jié)賬時(shí)主動(dòng)抹去零頭

火鍋店的菜品定價(jià)很有講究，18.8元，28.8元，這些零頭看似不好計(jì)算，但其實(shí)有兩大作用，一方面能通過(guò)小數(shù)點(diǎn)的定價(jià)，形成一種實(shí)惠的消費(fèi)感受，另一方面也便于我們?cè)诮Y(jié)賬的時(shí)候賣個(gè)人情。比如顧客消費(fèi)了388.6元，但在顧客結(jié)賬的時(shí)候我們只收取380元，抹掉了十位以下的零頭，讓顧客覺得老板非常的大方仗義，輕輕松松就能收買顧客的心。

2.制定個(gè)性積分卡，換取專屬小禮包

火鍋店想要跟顧客形成一個(gè)良好的互動(dòng)關(guān)系，就得人為制造紐帶，比如為會(huì)員制定個(gè)性積分卡，通過(guò)獨(dú)特的排班設(shè)計(jì)和專屬名稱，讓顧客擁有獨(dú)立的消費(fèi)標(biāo)志，在滿足消費(fèi)者追求個(gè)性的同時(shí)，還可以通過(guò)個(gè)性積分卡兌換專屬小禮包，但凡消費(fèi)達(dá)到相應(yīng)次數(shù)的朋友，都可以到店領(lǐng)取精美的周邊產(chǎn)品，在產(chǎn)品和活動(dòng)形式的吸引之下，消費(fèi)者的消費(fèi)頻率會(huì)大大提升。

3.利用節(jié)假日分發(fā)小禮品

追求儀式感，是當(dāng)代年輕人的一大消費(fèi)特征，火鍋店想要生意好，就得迎合這一特征。比如在節(jié)假日來(lái)臨的時(shí)候，我們除了用折扣吸引消費(fèi)者外，還可以嘗試著將節(jié)日的氛圍傳達(dá)到顧客心里，比如七夕，可以贈(zèng)送玫瑰花給到店消費(fèi)的女性朋友，讓她們感受到節(jié)日的甜蜜，另外像中秋節(jié)、端午節(jié)這些節(jié)日，我們則可以贈(zèng)送一些傳統(tǒng)美食，比如月餅、粽子之類的，讓顧客在繁忙的生活中，感受到一絲絲節(jié)日的氛圍與溫暖。

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