近年來(lái)，各大火鍋品牌爭(zhēng)先開(kāi)放連鎖加盟，讓很多朋友看到了創(chuàng)業(yè)的希望和曙光，但是想光憑借總部的扶持占據(jù)市場(chǎng)，未免過(guò)于樂(lè)觀和理想了，我們結(jié)合多年的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)告訴你，想要開(kāi)出一家有競(jìng)爭(zhēng)力的火鍋加盟店，還必須重視服務(wù)與口碑！

暖心服務(wù)有技巧，獲客能力提不少

火鍋，素來(lái)以暖胃暖心聞名，滾燙的牛油，吸附在新鮮食材的表面，送入口中充分咀嚼，層次分明的口感瞬間爆發(fā)，治愈能力超強(qiáng)，以致于我們都將它視為消化情緒的不二之食。但是火鍋的溫度真的僅僅來(lái)源于食材的溫度嗎？并非如此，暖心的服務(wù)也是溫暖人心的重要組成部分。

都說(shuō)暖心的火鍋店服務(wù)技巧，獲客能力提不少，這話一點(diǎn)也沒(méi)錯(cuò)，通過(guò)暖心的服務(wù)，顧客能感知到溫暖，同時(shí)也消除許多用餐的不便，對(duì)提升用餐體驗(yàn)感頗有用處，而體驗(yàn)感一提升，火鍋店的獲客能力自然也上漲不少。但是如何才能打造暖心服務(wù)呢？換位思考很重要，將自己視為顧客，充分挖掘作為一名消費(fèi)者的深淺需求，再以服務(wù)者的身份為其提供便利和服務(wù)即可。

塑造市場(chǎng)好口碑，輕松打造競(jìng)爭(zhēng)力

口碑，看似是與品牌形象相關(guān)的，但其實(shí)與每一位經(jīng)營(yíng)人的付出掛鉤。一家知名的火鍋品牌，它的綜合口碑可能很好，但是如果分店在經(jīng)營(yíng)時(shí)出現(xiàn)紕漏，口感差、環(huán)境臟，那么你如何能延續(xù)好口碑呢？因此，我們認(rèn)為想要塑造好口碑，不能光依靠品牌的力量，更多的還得靠自己苦心地經(jīng)營(yíng)。

在經(jīng)營(yíng)的時(shí)候我們的首要任務(wù)就是保障食客的舌尖安全，要隨時(shí)將“嚴(yán)格把關(guān)食材”牢記于心，其次營(yíng)造一個(gè)干凈舒適的用餐環(huán)境也是必不可少的，當(dāng)然更重要的是，我們一定要正確處理好與顧客的關(guān)系，不能過(guò)于殷勤，也不能傲嬌高冷，保持一定距離地服務(wù)最得人心。我們相信，只要你能做到以上幾點(diǎn)，塑造好口碑，一家火鍋店提高競(jìng)爭(zhēng)力就易如反掌了。

如何開(kāi)好火鍋連鎖加盟店？看完上文的介紹你都知道了吧，希望朝天門(mén)火鍋的總結(jié)分享能對(duì)你有所幫助，如有其它疑問(wèn)，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)！