蚌埠，地處安徽省東北部，史載蚌埠“古乃采珠之地”，故素有“珍珠城”的美譽，當(dāng)?shù)氐牟惋嬒M活力十足，讓不少人看到了開火鍋加盟店創(chuàng)業(yè)的商機，但是至于如何提高開店收入的問題，很多人并沒有答案，今天我們就一起來學(xué)習(xí)一下，開一家重慶火鍋加盟店怎么做才能讓收入翻倍吧！

1.升華擺盤，提升顏值

食物的魅力由三大部分共同組成，一是聞入鼻腔的氣味，二是嘗到口里的滋味，三是看入眼里的“品味”，對于味道雷同的火鍋店來說，要想提升食物的魅力，還得靠“品味”，即我們要升華火鍋菜品擺盤技巧，不斷提升菜品顏值，讓原本普通的食材看上去有如藝術(shù)精品般的雕琢和精致，讓人還未品嘗，就已心動。

2.特色趣味活動，聚集人氣

中國人吃飯講究熱鬧，我們作為用餐場所的提供者必須深諳這一道理，時不時地舉辦一些特色趣味活動，就能迅速聚集人氣，對提高收入頗有益處。而火鍋店可以舉辦的趣味活動有哪些呢？不妨考慮可以在店內(nèi)擺放一臺娃娃機，顧客可憑消費小票獲得一次游戲的機會，如若成功抓取娃娃者，可享受下次消費打6折的優(yōu)惠，另外還可以比拼搖骰子，安排員工在店外與路人玩游戲，但凡點數(shù)大于員工者，皆可獲得一張20元的現(xiàn)金抵用券，一來聚集了人氣，二來也促進了消費。

3.社群互動，增加消費量

社群，是目前各大產(chǎn)業(yè)搶占火鍋行業(yè)市場，爭奪客戶的重要手段，不僅成本低，營銷準(zhǔn)確，同時還能加強與顧客之間的互動和聯(lián)系，而為了使火鍋店更加貼近顧客，同時提高門店的用餐量我們建議一定要重視社群互動，每日的問候必不可少，同時還可以在群內(nèi)發(fā)布一些活動，比如在早上11點以及下午5點的時候在群內(nèi)發(fā)紅包，搶到紅包最少者可免費獲贈店內(nèi)招牌菜一份，這樣一來就能讓人及時關(guān)注群內(nèi)消息和門店活動，增加門店的消費量。

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