如今，隨著火鍋市場的火爆，越來越多的朋友選擇在津市開一家火鍋加盟店，不過從業(yè)者的暴增，也加劇了當(dāng)?shù)氐男袠I(yè)競爭，一些不懂經(jīng)營，不會(huì)營銷的朋友就被迫淘汰出局了。那么，如果我們想在津市開火鍋加盟店該怎么做才能擁有好生意呢？懂這幾個(gè)技巧客流量瞬間翻倍。

一、從等位開始提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)

由于火鍋的受眾范圍廣，消費(fèi)群體龐大，因而我們?cè)诔曰疱侂y免會(huì)遇到等位的情況。可是，等位對(duì)顧客來說非常浪費(fèi)時(shí)間，并且這個(gè)過程往往充斥著無聊，也極易造成顧客的流失。不過等位并非只有消極的一面，對(duì)于火鍋店來說利用好這一時(shí)間好好地為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，往往有利于提升我們的競爭力，比如讓店內(nèi)員工扮玩偶與等位的顧客互動(dòng)，又或者為等位的女士贈(zèng)送一朵玫瑰等等。

二、讓熱情蔓延至店外

火鍋店的服務(wù)講究熱情，但是這種熱情不應(yīng)該只局限于店內(nèi)的服務(wù)，有些火鍋店店內(nèi)熱火朝天，可是店外卻冷冷清清，很容易讓人覺得不夠平易近人，生意慘淡，而為了打破這種印象，我們建議要讓店內(nèi)的熱情蔓延至店外，比如通過一些廣告牌宣傳新品和折扣，又或者在門店外進(jìn)行表演，吸引過往路人的圍觀。一旦店門口的熱度炒熱了，消費(fèi)率也就提升了。

三、充分調(diào)動(dòng)視覺、嗅覺和聽覺

一個(gè)我們從未接觸過的品牌出現(xiàn)時(shí)，是什么讓我們選擇他們？有可能是我們的眼睛看到了一個(gè)印象深刻的門頭，也有可能是我們的鼻子聞到了店內(nèi)溢出的香氣，還有可能是我們的耳朵聽到了一句親切的吆喝，總之，無論是我們眼睛看到的，還是鼻子聞到的，亦或是耳朵聽到的所有內(nèi)容，都在傳遞一個(gè)訊號(hào)，那就是“不妨去試一試”，也就是說決定過路的消費(fèi)者是否選擇就餐的關(guān)鍵在于我們能否調(diào)動(dòng)他們的感官，因此，如果我們想讓店內(nèi)客流上漲的話，一定要在門頭的打造上用心，色彩的搭配，以及造型都要深思熟慮，同時(shí)還要安排員工到店外吆喝招待顧客，或者將火鍋搬到店外，用香氣“引誘”客人。

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