開火鍋加盟店是一件利潤與風(fēng)險并存的事情，它的風(fēng)險來自于自身實力的欠缺，對行業(yè)發(fā)展趨勢不夠了解，以及激烈的市場競爭等方面，因此對新手來說，即使是加盟連鎖品牌火鍋，也是存在一定風(fēng)險的，但是如果我們想在郴州開火鍋加盟店的話，有沒有什么方法能降低開店的風(fēng)險呢？一起來瞧瞧吧！

首先，開業(yè)前做好詳細(xì)的市場調(diào)研和規(guī)劃

我們在步入火鍋行業(yè)之前，必須得正確把握市場環(huán)境和現(xiàn)狀、了解市場發(fā)展趨勢，要對當(dāng)?shù)氐氖袌霏h(huán)境，包括地理環(huán)境，氣候環(huán)境，社會文化環(huán)境，以及消費者的購買行為和競爭進(jìn)行分析，只有分析透徹了才能掌握當(dāng)?shù)氐幕疱伿袌?，從而得出?zhàn)略性的規(guī)劃，以降低開店的風(fēng)險。

其次，所選的品牌要實力與扶持并重

對于開連鎖火鍋加盟店來說，有兩部分都非常重要，一是品牌的實力，另一個則是扶持，我們所選的品牌要在這兩方面進(jìn)行平衡，不能重實力輕扶持，也不能漠視實力只看重扶持，它既要有過硬的味道和技術(shù)支撐，同時還得有一個促進(jìn)雙方合作共贏的扶持制度，要能將品牌所擁有的一切榮譽、技術(shù)和經(jīng)驗與加盟商進(jìn)行分享，讓他們不僅能看到品牌的實力，同時還能享受到品牌所帶來的優(yōu)勢和好處。

然后，要有連續(xù)的互動福利加強(qiáng)用戶粘性

現(xiàn)在的消費者就像一個小朋友，需要有人哄有人寵，而火鍋店作為寵人的一方，必須得出一些寵粉套餐，或者寵粉的優(yōu)惠活動，來吸引“小朋友”的目光，讓他們感受到被福利擁抱，同時感受到火鍋店的友好與親近，從而提高就餐的頻率，增強(qiáng)用戶粘性。如此一來，不僅店內(nèi)的氛圍好了，同時火鍋店鞏固的老顧客也越積越多，失敗的風(fēng)險自然會降低不少。

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