舞鋼，位于河南省中部，地處伏牛山東部余脈與黃淮平原交接地帶，是一座友好且包容的城市，由于匯聚了不同地區(qū)、不同民族的朋友，當(dāng)?shù)氐牟惋嫹诸惥妥兊迷桨l(fā)的多元和豐富，其中比較受歡迎的就是火鍋店了。火鍋味道非常豐富，能滿足人們對麻辣鮮香嫩脆爽的十足要求，市場前景非常廣闊，因而近年來開重慶火鍋加盟店的朋友絡(luò)繹不絕，但是開店的朋友大多缺乏經(jīng)驗，不知道前期要做哪些籌備工作，今天就跟隨我們一起來了解一下吧！

籌備工作一：科學(xué)規(guī)劃選址

其實在現(xiàn)實生活中，我們不難發(fā)現(xiàn)這樣的事情，那就是同樣的品牌開在不同的地方，生意竟然天差地別，很多人都將造成生意懸殊的原因歸咎于沒財運，開的店不受歡迎，就說是自己沒有財運，別人店生意紅火，就說他命里帶財，這一說法完全是荒誕無稽的，生意好不好很大程度上取決于你的選址，位置選擇得好生意才能好，因此在開店前我們需要科學(xué)地進行選址規(guī)劃，其中規(guī)劃考量的內(nèi)容就包括店鋪的通風(fēng)，周圍的人流，周遭的商業(yè)分布，以及交通設(shè)施等等，當(dāng)你把這些要素都考慮進去了，就能成功地避免無人光顧這一尷尬局面。

籌備工作二：確立消費目標(biāo)群體

火鍋店的經(jīng)營也是銷售的一個過程，我們要將自己的產(chǎn)品和服務(wù)銷售出去，讓顧客為之買單，但是需要我們注意的是，任何的銷售都不是盲目的大海撈針，而是有針對性的，因而我們在正式開始銷售前，得弄清楚哪些群體才是我們的目標(biāo)消費者，哪類人愛吃火鍋，愛吃火鍋有哪些好處，愛吃火鍋的人中哪些的消費頻次高，只有抓住了這些顧客的消費特征，我們才能更好地優(yōu)化我們的服務(wù)和宣傳，以達到更好的經(jīng)營效果。

籌備工作三：策劃試營業(yè)活動

很多人將試營業(yè)看做是正式營業(yè)的一部分，但其實并非如此，火鍋店試營業(yè)的好處多多，我們要通過試營業(yè)吸引到更多的消費者，讓他們來檢驗火鍋店的籌備工作做得如何，他們提出的意見越多，火鍋店后續(xù)的運營才會更完善，因此在試營業(yè)期間我們也需要做一些活動來吸引更多人到店“檢閱”。比如推出“大家來找茬”活動，讓消費者前來體驗試營業(yè)服務(wù)，并為其發(fā)放意見卡，充分征求借鑒消費者的意見，并為積極獻言的朋友送上精美的禮包，以博取大家的好感度。

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