新開業(yè)的火鍋店，對(duì)許多當(dāng)?shù)氐呐笥褋碚f是一個(gè)“新”事物，大家對(duì)它還保有一定的陌生感，因而我們往往會(huì)在開業(yè)期間舉辦一些活動(dòng)，從而來吸引潛在消費(fèi)者的目光。一般來說，開業(yè)活動(dòng)可以為我們后續(xù)的經(jīng)營(yíng)奠定客流基礎(chǔ)，但如果我們僅僅依靠開業(yè)吸引來的客人生存的話，是不可持續(xù)的，因而我們得不斷地舉辦各式各樣的活動(dòng)來吸引客流。那么，如果今天我們想在濮陽開一家火鍋加盟店的話，后期該如何通過活動(dòng)吸引到更多的客人呢？

1.節(jié)假日的大活動(dòng)

我們都知道節(jié)假日里，大家有了難得的休閑時(shí)間，因而往往會(huì)跟家人朋友一起外出就餐來慶祝節(jié)假日的到來，同時(shí)也讓自己的身心得到放松，這個(gè)時(shí)候餐飲市場(chǎng)的消費(fèi)力會(huì)爆發(fā)增長(zhǎng)，如何從巨大的消費(fèi)力中抓到屬于自己的利潤(rùn)，各大商家就要各出奇招了，其中較為統(tǒng)一的做法就是做活動(dòng)，可是這個(gè)活動(dòng)怎么做？只是尋常的打折肯定不夠，我們還得深挖節(jié)假日背后的傳統(tǒng)文化，將傳統(tǒng)習(xí)俗融入到營(yíng)銷活動(dòng)中，從而讓舉辦的活動(dòng)辦得更有滋味。

2.日常小活動(dòng)

有些人認(rèn)為只要在固定的時(shí)間節(jié)點(diǎn)推出活動(dòng)，就可以維護(hù)老顧客了，其實(shí)不然，在大型的節(jié)假日時(shí)，各大商家是齊發(fā)力，都全力地推出各種活動(dòng)，以求分得更多的客流，因而如果我們只是在消費(fèi)爆發(fā)的時(shí)期舉辦活動(dòng)的話，難免因過高的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)而被他人分走流量，所以我們強(qiáng)調(diào)的是，不光要抓住重要節(jié)點(diǎn)營(yíng)銷，還得讓平時(shí)的經(jīng)營(yíng)活躍起來。經(jīng)營(yíng)火鍋店也跟生活一樣，需要制作一些日常小驚喜，如果如復(fù)一日重復(fù)平淡經(jīng)營(yíng)，很難在顧客心中引起波瀾，因而我們得時(shí)不時(shí)地推出一些新品試吃，滿減福利這樣的小活動(dòng)，提高與消費(fèi)者互動(dòng)的頻率。

3.定期的品牌活動(dòng)

一個(gè)發(fā)展成熟的品牌，不單單有自己獨(dú)立的VI設(shè)計(jì)，以及火鍋店的經(jīng)營(yíng)模式，同時(shí)他們還有屬于自己的品牌活動(dòng)，像某個(gè)火鍋店每年都會(huì)在8月份舉行一場(chǎng)試吃比拼，邀請(qǐng)各界的美食愛好者前來品嘗、游戲，該活動(dòng)年復(fù)一年地舉辦著，漸漸地這一活動(dòng)就成了品牌的特色，也吸引了一大批消費(fèi)者的目光。因此，我們認(rèn)為一個(gè)品牌想要穩(wěn)定持續(xù)地發(fā)展，還可以推出一些于節(jié)氣外的特色活動(dòng)，并將其發(fā)展成火鍋店的年度活動(dòng)，從而擁有更深遠(yuǎn)的品牌影響，獲取更大的客流量。

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